本教材对接中国国家资格框架标准，结合国家化工生产技术技能竞赛标准、1+X证书(化工精馏安全控制、化工危险与可操作性分析)标准、化工总控工职业技能等级鉴定标准、化工企业人才需求标准，在职业岗位视角下，以真实生产项目、典型工作任务和案例等为载体组织教学单元，按照高职学生认知规律和职业成长规律对课程内容进行加工，形成流体输送

本书主要由绪论、香料香精质量感官评价技术、香料香精理化检测技术、香料香精安全性评价、香料香精仪器分析、香料香精控释缓释技术、香料指纹图谱构建及应用、香料香精数据库建立以及香料香精目录管控等9章组成，内容全面系统，语言生动，深入浅出，使用于香料香精技术与工程专业领域，既有利于初学者理解学习，也是研究生或高年级本科生学习香

人工智能（AI）技术正在从成本、效率等方面重塑制药行业。我国AI制药起步较欧美起步稍晚，但发展迅速，更具数据、算法等优势。相关专家认为，AI制药将成国内医药产业弯道超车机遇，应以AI制药为切入点，对这一新兴领域加强前瞻性政策扶持，推动整个中国创新药行业的原始、自主创新，最终做到中国创新的出海。《人工智能与智慧制药》引用

《发酵工艺学实验（第二版）》内容分为两大部分，第一部分为发酵工艺学基础实验，包括发酵菌株的选育及保藏、摇瓶发酵、发酵生化参数的测定和发酵产品的分离提取；第二部分为综合性部分，包含工业上常见的20个发酵工艺实例，既有食品发酵实例又有生物制品发酵实例，还包括部分水产品发酵和中药材发酵实例。《发酵工艺学实验（第二版）》在编写

本书主要包括实验课程的基本要求、数据处理基本原则和有代表性的多个具体的实验项目。多个实验项目中包括流体流动原理及设备、传热及传热设备、固体颗粒物分离及设备、传质原理及设备等化工原理课程所有重点章节内容。本书各实验均配套有教学视频，包含实验理论介绍和结合设备进行讲解。以提高预习和实验操作的效率，也有利于自学。

全书共四篇。即中药制药工艺设计前准备部分、中药制备单元操作部分、中药制剂工艺部分、通用制药辅助工艺部分，共分为十七章，是研究从中药原料、辅料的准备购置、工艺设计、执行条件、环境要求等出发，对中药制备过程进行系统的描述，同时列举了典型工艺设计的案例。

《化工工程制图（第3版）》教材内容包括工程制图基础、化工制图、计算机绘图三部分，第一部分着重介绍投影理论和机件的基本表达方法，选用大量典型图例，并结合视图与立体图对比分析，提高教材的辅助学习效果；第二部分以化工图样为重点，包括化工设备图与化工工艺图，化工设备图以化工生产中的四大典型设备为例，通过认识设备及其零部件，学习

天然香料是指以植物、动物或微生物为原料，经物理法、生物技术法或经传统的食品工艺法加工所得的香料，包含了影响香气及风味的挥发性成分和主要影响风味的非挥发性成分。本书按照天然香料发展的进程，首先阐述了我国古代天然香料的历史和现代天然香料工业的发展，接下来介绍了部分动植物天然香料品种，以及从自然界存在的动植物中提取天然香料的

《典型化工生产操作技术》(下)包括三个模块：岗位基础认知、苯乙烯装置生产操作、丙烯腈装置生产操作。选取典型化工产品(苯乙烯、丙烯腈)为载体，对照化工生产过程的岗位标准设计项目工作任务，包括装置岗位认知、装置HSE认知、交接班与巡检；苯乙烯生产运行认知，装置正常生产与调节、开车操作、停车操作、异常与处理；丙烯腈生产运行认

《化工DCS操作与控制》为新型活页式、工作手册式、融媒体教材。本书全面贯彻党的教育方针，有机融入党的二十大精神，落实立德树人根本任务，主要介绍化工产品生产DCS操作与控制的相关知识和技术。本书选取乙酸生产、煤气化和甲醇生产三个企业真实生产案例作为典型工作任务，并加入了职业技能大赛的考核项目——丙烯酸甲酯生产。全书分为化