《食品营养与卫生》（第三版）主要涵盖各种营养素在人体中的功能、缺乏中毒症、推荐营养素需要量和主要来源；不同人群的营养需求；营养膳食与疾病；膳食结构和营养配餐；食品污染途径及预防措施；食物中毒的主要机理及预防；当前食品卫生标准与管理要求、各类食品的营养与卫生要求等内容。本教材还设计了膳食调查、常见食物重量的估计、食品能量密度和营养质量指数评价、食谱评价、营养配餐、食品标签和配料表解读、食品营养标签解读、人体营养状况评价、食物中毒调查、食品中HACCP的应用、各类食品安全问题调查等16个实训内容，以

本书分三部分，分别为沟通交流技术、健康行为改变的咨询技术和健康教育技术。主要内容包括营养专业人员与客户之间的沟通交流、营养顾问如何激励客户进行健康行为的改变、营养专业人员如何进行口头表达、演讲以及使用新兴媒体来帮助表达等。书中介绍了基于循证的营养干预理论、模型和策略，同时结合丰富的案例从心理学、行为学和教育学角度进行分析并提供解决办法，以帮助营养专业人员搭建咨询与教育的模式与框架，并剖析营养咨询与健康教育过程中可能存在的各种障碍及产生障碍的原因。

本书为“全国医药高职高专护理类专业“十三五”创新教材（第二轮）”之一，依照教育部教育发展规划纲要等相关文件要求，紧密结合护士执业资格考试要点，根据本课程教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。本书可供医药类高职高专院校护理类专业教学使用，也可供医药行业培训和自学用书。

《预防医学（第2版）/全国高职高专护理类专业规划教材（第二轮）》是“全国高职高专护理类专业规划教材（第二轮）”之一，紧紧围绕护理专业特色和全国护士执业资格考试大纲，分三个部分介绍了人群健康危险因素的研究方法，分析了影响人群健康的危险因素，提出了控制健康危险因素的策略和措施，并简述了临床预防服务、社区卫生服务与人群健康等相关内

本书内容主要包括营养学基础知识、健康老年人膳食指导、老年患者的营养支持与常见病营养指导、老年人常用家庭药膳、营养在老年健康促进与疾病预防中的作用等。

本书为“全国医药高职高专护理类专业“十三五”创新教材（第二轮）”之一，依照教育部教育发展规划纲要等相关文件要求，紧密结合护士执业资格考试要点，根据本课程教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。本书可供医药类高职高专院校护理类专业教学使用，也可供医药行业培训和自学用书。

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　　《医学统计方法学/全国中医药行业高等教育“十三五”创新教材》从医学科研的程序出发，将医学研究中涉及的统计方法，按照科研工作的层级关系从基本概念的介绍、科研的统计设计、科研质量的把控、数据分析常用的分析方法及其错误解析、高级统计方法的拓展以及统计分析计划的拟定、统计报告的撰写和自查六个方面系统介绍医学统计方法，以期通过紧扣科研工作的程序培养学生系统的统计思维能力，达到学以致用的目的，从而使《医学统计方法学/全国中医药行业高等教育“十三五”创新教材》真正做到“教师好教”“学生好学”，同时也可供临