本教材是基于工作过程系统化的理念，按项目导向、任务驱动的原则编写。全书分上、下两册，共设置了八个学习情境，每个学习情境均以来自企业的真实工程任务为载体，重点介绍化工常用单元操作过程或反应过程的工作原理、设备结构及相关的操作与维护技术。本教材以二维码形式插入丰富的动画及视频资源，有助于读者进一步学习和理解。
上册内容包括：绪论、流体输送过程及设备、非均相物系分离方案及设备的选择与操作、传热过程及设备的选择与操作、萃取过程及设备的选择与操作。全书内容循序渐进、深入浅出，每个学习情境均适度配置有

《发酵技术》（第二版）为“校企双元”合作开发教材，以发酵技术人员的职业岗位为导向，以发酵技术工艺流程为体系，按照发酵技术工作过程设置教学项目，包括发酵技术岗前准备、发酵工业菌种的选育与保藏、发酵工业培养基的制备与优化、发酵工业的无菌操作、发酵工业的种子制备、发酵过程的控制、发酵罐的使用及放大、发酵产物的分离与精制、典型发酵产品的生产。各项目重点阐述了基础知识和工作任务，同时配以视频、微课、音频、课件等数字资源（以二维码形式呈现），以便读者加深对知识点的理解。
本教材本着理论够用，突出实践性

　　《发酵工程实验指导（第3版）》为高等院校发酵工程实验教学用书，全书分为基础发酵实验和综合发酵实验两大类。基础发酵实验以抗生素发酵为主线，涵盖菌种的选育、复壮与保藏，培养基及培养条件的优化，发酵效价的测定和污染的检测等内容，还编入了甜酒酿发酵、酸乳发酵、泡菜发酵和工程菌发酵等实验内容，适合常规教学体制下的实验安排。综合发酵实验包括液态通气搅拌发酵（以谷氨酸发酵为代表）、液态静置发酵（以啤酒发酵为代表）和固态发酵（以红曲发酵为代表）3个系列共50余个实验，涉及培养基的配制和灭菌、菌种扩大培养、发

《日用化学品制造原理与技术》（第三版）以洗涤用品和化妆品两大类日用化学品为重点，分别论述肥皂、洗衣粉、液体洗涤剂、口腔卫生用品以及美容美

本书内容包括一次盐水精制、膜法除硝、二次盐水精制、离子膜电解、淡盐水脱氯、氯气洗涤干燥压缩、氢气洗涤压缩、废气处理、液氯生产、电解水制氢、氯化氢合成、高纯盐酸制备及液碱蒸发、固碱生产。编写过程中以实践操作为主线，体现了教学过程和生产过程的有机衔接，编写内容反映了我国氯碱工业生产现有的技术状况和氯碱行业发展的趋势，全书按照氯碱生产的前后工序进行编写，连贯性强。内容通俗易懂，重点突出，是学习氯碱知识的一本实用的辅导书。
本书可作为高等职业院校应用化工技术专业学生的教材，也可作为从事氯碱生产的操

本书在全面分析了化工安全生产特点及化工职业健康要求的基础上，共分四个部分组织相关编写内容:第一部分总论，概述了化工生产与职业健康安全的关系，并简略介绍了危险化学品安全基础知识，为后续章节的学习打下基础；第二部分化工安全技术篇，内容包括防火防爆技术、化工特种设备安全技术及电气安全技术，从化工安全技术层面分析了化工安全生产存在的问题，并有针对性地提出了安全对策措施；第三部分化工职业健康篇，内容包括职业健康监护及化工职业卫生技术，从职业健康层面分析了化工生产过程中各职业有害因素对从业人员健康的影响，并

　　《化工生产安全技术》系统地介绍了化工生产过程中各阶段可能存在的危险因素及相应的安全措施，主要包括：化工管道管系、化工工艺安全技术、化工单元操作安全技术、化学反应安全技术、化工检修安全技术、化工管道设备保温及防腐等内容。该书针对真实工作场景，开发了多个实训项目，与各个章节内容相配合，有利于学员掌握实际工作技能，训练隐患排查、安全措施制定的能力。
　　《化工生产安全技术》旨在作为高等职业院校安全健康与环保专业、安全技术与管理专业以及企业安全技术培训的教学用书和参考资料，并为从事化学工业、石

本教材全面介绍了发酵工程的概念、原理、发展方向及应用领域。全书共有十三章，在内容安排上分为两大部分，前半部分即第一章至第九章，主要阐述发酵工程的基本概念、理论及基本原理；后半部分即第十章至第十三章，主要介绍发酵工程的主要产品工艺，及其在食品酿造、农业、生物能源及环境保护等方面的应用。

涂料助剂在涂料发展过程中占据着举足轻重的地位，它们起到改善涂料生产和施工工艺、提高涂膜品质与应用性能的作用。传统的涂料助剂主要以表面活性剂为主，目前已有多个专著问世；近年来，随着涂料行业高功能以及节能环保的要求，对高分子涂料助剂的呼声越来越高。目前市面上使用较多的高分子助剂几乎都来自于国外垄断涂料企业，国内高分子助剂起步较晚，而且产品发展不均衡，这在一定程度上限制了涂料行业的发展。基于目前没有专门的涂料用高分子助剂方面的专著，作者结合多年工作经验以及企业生产所需，编纂了本书，并以此达到

本书主要介绍了化工基本单元操作实验技能及其在生物化工过程中的应用，由十个化工基本单元操作实验和两个生物化工综合实验组成。基本单元实验包括验证实验和自主实验：验证实验旨在培养学生的动手能力；自主实验侧重引导学生对实验的拓展及探索，旨在培养学生的创新意识。两个综