本书根据教育部关于教学体系、教学内容和教学改革的总体要求，借鉴国外PBL教学模式，融典型案例于教材中，案例引导教学，丰富教学内容，提高学习效率。本教材注重贯彻三基，体现五性。本教材主要内容包括：环境与健康，生活环境与健康，食物营养与健康，职业环境与健康及流行病学理论与方法。

　　《营养与膳食指导/技能型人才培养“十三五”规划实训教材》共四个模块：膳食调查与膳食计算、食谱编制、社区营养指导、医院膳食指导。每个模块都有任务，设置技能要求和相关知识，用以指导学生明确目标，掌握知识和提高技能，模块后设有综合测试，可方便教师引导教学和学生温习功课。
　　《营养与膳食指导/技能型人才培养“十三五”规划实训教材》适用于三年制中等卫生职业教育各职业选修课，也可供从事营养工作的人员培训、学习、参考。

本书为职业院校食品类专业通用教材，也是中等职业教育食品生物工艺专业国家规划立项教材，是在2011年版本基础上修订而成的。本书主要介绍在食品加工生产和日常生活中所涉及的食品安全与营养问题。主要内容包括：导言、食品中的危害及预防、食品质量安全控制与管理、人体需要的能量和营养素、食品的营养与安全、膳食指导与健康素养等。本书还可作为民族风味食品加工制作、粮油饲料加工技术、粮油储运与检验技术、农林牧渔类的农产品保鲜与加工、农产品营销与储运、医药卫生类的药品食品检验、营养与保健、旅游服务类的烹饪、

《实用家庭卫生保健》是江苏省中医药科普活动三进入工程（进新农村、进社区、进家庭）三部曲之一。本书主要介绍家庭的卫生保护、营养保健、运动保健、心理保健、老人儿童妇女的特殊照顾等。本书的编写中突出中医特色，体现服务性和实用性。

本教材积极落实国家卓越医师教育培养计划，适应3 2等临床医学专科人才培养模式，紧密围绕高职高专临床医学专业人才培养方案，以促进学生六位一体卫生服务基本理论知识、职业技能与职业综合能力、职业素养能力的全面发展为目标，凸显高职高专医药卫生类专业特色，体现学科特点和课程特色，以培养预防、医疗、保健、康复、健康教育、计划生育技术六位一体的卫生服务能力为指导编写而成。

　　《学前儿童卫生与保育/学前教育专业“十三五”重点规划教材》以保护和促进学前儿童身心健康发展为中心议题，系统地介绍了学前儿童生理解剖特点及保健、生长发育特点及保健、学前儿童的保育、学前儿童生活与教育过程中的卫生、学前儿童的营养卫生、学前儿童的心理健康教育、学前儿童的常见疾病和传染病，以及意外伤害的预防和应急处理、托幼园所的卫生保健制度和环境卫生等内容。
　　再版的全书体系完整，对相关知识的取舍较为合理，本着深入浅出，通俗易懂，注重基础性、实用性、实践性和可操作性，同时也吸纳了相关学科的新

《大学生生理健康教育》遵照教育部《普通高等学校健康教育指导纲要》要求，重在引导大学生树立现代健康意识，掌握健康管理方法，养成文明健康生活方式，提高自觉规避和应对健康风险的能力。重在了解人体结构和生理知识，增强防病意识，掌握常见疾病的预防，提高防控传染病和慢性非传染性疾病的能力；理解性与生殖健康知识，提高性病、艾滋病的防范能力；树立安全避险意识，掌握常见突发事件和伤害的应急处置方法，提高自救与互救能力；了解专业营养学和药品使用知识，学会均衡膳食，注重食品安全，提高自我科学保健的能力。
《大学

没有全民健康，就没有全面小康。健康是促进人的全面发展的必然要求，是经济社会发展的基础条件。实现国民健康长寿，是国家富强、民族振兴的重要标志，也是全国各族人民的共同愿望。本书从宏观和微观层面将理论研究和实证研究相融合，系统而全面地介绍了深圳在贯彻落实国家医改政策和实施健康深圳行动计划方面所采取的具体方法和措施，对于全国其他地区进行医疗体制改革具有借鉴意义。

这是一本美国的超级畅销书，在亚马逊图书总榜上排名第9，健康类排名第1。2年时间再版14次，销售25万册。已经售出了超过33个国家和地区的版权。 在饮食营养领域，是一个里程碑式的作品，在美国引起巨大反响，是在业界具有代表性的经典之作。本书教你如何通过饮食来达到长寿的目的。通过饮食预防和逆转富贵病和慢病。 作者通过总结大量科学数据和研究报告，颠覆性地告诉大家：对威胁生命的主要疾病来说，基因发挥作用的比例仅占10%到20%！我们完全可以通过饮食来改变基因对健康的影响。 这是一本真正的救命书！每家存备一