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为顺应教育部教学改革潮流和改进现有的教学模式，适应目前高等医学院校的教育现状，提高医学教育质量，培养具有创新精神和创新能力的医学人才，科学出版社在充分调研的基础上，引进国外先进的教学模式，独创案例与教学内容相结合的编写形式，组织编写了国内首套医学教育发展趋势的案例版教材。案例教学在医学教育中，是培养高素质、创新型和实用

本书系统地介绍了食品免疫学的基本理论和基本知识，共分16章，包括绪论、抗原、免疫器官及免疫细胞、抗体、补体系统、细胞因子、淋巴细胞、抗原递呈细胞、T细胞介导的细胞免疫应答、B细胞介导的体液免疫应答、免疫应答的调节、天然免疫、营养与机体免疫、食物与超敏反应、免疫技术原理、免疫技术在食品检测中的应用。 作为食品领域中值得

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本教材共有五个章节，重点介绍了医患关系的概念、医患沟通的基础知识及医患沟通的技巧。此外，还重点介绍了如何防范和处理医患纠纷。最后还介绍了医疗行为与法律的关系，并附录了常用的与医患关系相关的法律、法规、规章、制度。

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本书不仅介绍了营养保健品中常用的营养素、植物化学物质、其他生物活性物质、中药成分等，还介绍了各类食物的营养价值和不同生理人群的营养需求。本书的一大特色是加入了营养素活学活用的部分，为营养保健品的荐购提供技术支持；还增加了知识链接小贴士，丰富的图片也为本书的阅读添加了趣味性。本书既可作为私人营养定制自学读本，也可作为药品

《孕前优生咨询指导/重庆市计划生育公共服务指导系列丛书》重点介绍了孕前优生健康检查中的咨询指导相关内容。其主要内容有：咨询指导的概念及对象，孕前优生咨询指导的目的和意义，孕前优生咨询指导的技巧，常见的案例，常见和疑难问题的解答思路，等等。 《孕前优生咨询指导/重庆市计划生育公共服务指导系列丛书》适合于

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