《营养与膳食》设有绪论、营养素与能量、常用食物的营养价值、合理营养与平衡膳食、特定人群的营养与膳食、医院膳食及营养支持、疾病的营养治疗与膳食七大部分知识内容，及膳食调查及营养素计算、肥胖度判断与减肥指导两个实训指导项目。在教材的编写体例方面也进行了大胆创新，为师生们营造了\"教、学、做、评\"于一体的教学环境。各章之前首先列出学习目标；各章及部分节，以导入情景(工作情景与任务)开篇，以增加岗位工作的真实感，使学习内容*加贴近生活与工作，并在一般阐述与介绍之外，酌情插入了知识窗、历史长廊、案例与思

本书是提供关于卫生基本知识的读本，主要讨论了我们在日常生活和居家环境中需要贯彻的卫生原则以及如何贯彻这些卫生原则。

本书属于南方传媒蓝皮书之一，共十章，主要包括广东公共卫生与健康议题的媒体报道研究、广东公共卫生与健康舆情调查、广东突发公共卫生事件、广东医疗纠纷事件与舆情分析、广东医疗改革现状及发展趋势、广东主要癌症患病现状及防治、广东校园健康危机分析、广州控烟现状分析、广东精神疾病概况及舆情分析和2015年广东省公共卫生与健康传播大事记、等内容。全书围绕2015年广东省公共卫生舆情与健康传播这一主题，通过*手翔实调研数据分析资料，聚焦突发公共卫生事件、医疗纠纷事件、校园健康危机事件等重大舆论事件，追踪媒体

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本书是卫生事业管理相关专业院校学生使用的英文课教材，本书主要介绍了卫生事业管理的基本概念、性质和对象，以及研究方法和特点；简要介绍了与卫生事业管理相关的其他一些学科领域；着重介绍了国内外卫生事业管理的理论发展及实践；等等。本书内容丰富、图文并茂，说理浅显易懂，并注重引入行业最新发展前沿。

《职业危害因素检测评价技术》是为适应高校开展职业健康安全人才培养、社会对职业健康安全知识的需求而编写的，教材内容紧跟行业企业发展要求，提供教学及指导行业企业做好职业健康安全工作。课程主要内容有认识职业病危害因素及其检测评价，职业卫生设计规范及“三同时”要求，职业病危害因素采样技术规范，化学危害因素检测技术，生产性粉尘危害因素检测技术，物理危害因素检测技术，职业病危害因素控制措施及报告编制，建设项目职业病危害因素评价程序与方法，职业病危害因素检测评价机构管理及相关检测评价标准规范。
本

《职业卫生》共分九章，内容包括职业卫生与职业危害概述；职业性接触毒物的危害与防治；生产性粉尘的危害与防治；高温、灼伤的危害与防护；噪声危害与防治；辐射的危害与防护；个体防护；职业卫生管理；建设项目职业病危害评价。本教材的特点是突出职业危害的基本知识及其防治与防护技术，将职业病危害与防护技术的工程内容结合起来并引入案例，有利于读者对职业危害的认识和防治措施的掌握。教材内容全面，实用性突出。
本教材可作为高职高专院校安全类专业和其他涉及职业危害的专业的教学用书，还可作为工矿企业普及职业卫

　　《食品营养与安全》主要介绍食品营养与食品安全的基本知识及其在酒店管理中的具体应用。其中，食品营养方面主要介绍了各类营养素对人体健康的重要作用、各类食物的营养价值特点、膳食结构、膳食指南、营养配餐、营养疾病的预防等内容；食品安全方面则主要介绍食物中影响食品安全的各种因素，如食品污染和食品添加剂的滥用等知识，酒店餐饮部门预防食品安全事故发生的各种措施，食品标准、食品良好生产规范（GMP）、危害分析和关键控制点（HACCP）体系构建的基本知识和具体案例。

      《食品营养与卫生安*导论（第二版）》*先介绍了营养与食品卫生安*的主要概念、研究内容、发展历程及我国政府在营养与食品卫生安*方面的政策措施。然后，在介绍营养生理与能量平衡的基础上，详细阐述蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素和水六大营养素的生理功能、食品污染及预防，各类食品的营养价值及卫生等基础知识内容；*后，在应用方面主要介绍了膳食与健康、餐饮管理中的营养学应用、食物中毒及预防、餐饮业食品卫生管理以及食品安*体系等方面的内容。

　　《2016医疗数据统计分析报告（全国百姓放心示范医院）》统计得出的近7万个单项指标参考数据尺，适用于全国公立医院与民营医院。任何医院都可以用自己的单项数据与同级同类医院的数据尺作对应比较，从而了解自己医院的医疗能力、医疗效率、医疗质量处于什么水平，使医院的管理效果数据化，评价为客观可信。《2016医疗数据统计分析报告（全国百姓放心示范医院）》分为数据综述篇、综合医院数据统计篇和专科医院数据统计篇三大项。综述篇包括病案首页填写质量评价和对全国百姓放心示范医院全样本病案首页数据分析后进行的医疗质