《医护职业暴露及安全防护（供护理、助产、相关医学技术类等专业使用）》的编写，搜集了国内外诸多的有关医疗护理职业防护方面的文献，从临床实际出发，对医疗护理人员的职业暴露与防护的基本理论、基本知识、基本技能进行了较为系统的阐述，并提出了较为完善的防护策略。全书共十一章，内容涉及医护职业防护相关概念、国内外护士职业防护历史及

《医院感染护理（供护理、助产、相关医学技术类等专业使用）/“十三五”高等教育医药院校规划教材》共分14章，较为系统地阐述了医院感染防控的相关理论和基本操作规范及要求，充分体现了护理职业教育的职业性、实用性、技能性，力求编写内容科学、精练、新颖，有如下特点：一是具有较系统的理论架构，为学生学习提供了一定的系统理论知识和理

本书从营养与健康的角度出发，把营养学的基本理论与健康观念和保健知识有机地结合起来，阐述了碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质和水六类营养物质在人体中的作用、食物来源及对健康的影响，讨论了如何通过平衡膳食来达到健康的目的。

本书为烹饪与营养教育专业核心主干课程《烹饪营养学》的配套教材。全书的主要内容分为“营养与健康”、“人体的营养需求”、“烹饪原料的营养价值”、“营养与科学烹饪”、“营养与平衡膳食”五个版块。

由新疆金风科技股份有限公司编写的《风电现场员工健康管理手册》以风力发电行业一线员工关怀为导向，通过体质调查、心理访谈及营养调研等方法，建立员工健康管理数据库并提供健康对策，旨在改善风力发电行业一线员工健康素质，提升员工整体幸福感，为员工的生理心理健康保驾护航。

本套教材具有以下特点：1.加强顶层设计，强化中医经典地位针对中医药人才成长的规律，正本清源，突出中医思维方式，体现中医药学科的人文特色和“读经典，做临床”的实践特点，突出中医理论在中医药教育教学和实践工作中的核心地位，与执业中医（药）师资格考试、中医住院医师规范化培训等工作对接，更具有针对性和实践性。2.精选编写队伍，

本教材由饮食营养与饮食卫生两部分组成。饮食营养由营养与营养学、人体需要的营养与能量等五大部分组成，阐述饮食营养学基础理论，以及运用该理论进行营养咨询、膳食设计、营养配餐的技术；饮食卫生包括食品安全的现代问题、烹饪工艺卫生等四部分，重点以烹饪工艺卫生为主线，阐述烹饪工艺过程涉及的饮食安全问题。

本书专门针对中职食品类相关专业编写，按照“校企合作、工学结合”教学理念的指导，采用案例教学、项目教学等方法进行教学，主要定位为食品企业食品安全生产的直接责任人，主要内容包括影响食品安全的主要因素、食品安全法律法规标准、典型食品的安全要求、食品行业食品安全预防控制体系（GMP、SSOP、HACCP等）四大部分，配合简洁易

本书主要内容包括职业卫生相关法律、法规、规章和标准；煤矿作业场所主要职业病危害因素；粉尘危害及其控制；物理因素及其危害；职业中毒；职业健康监护与职业病诊断、鉴定及待遇；劳动防护用品管理。

《煤矿企业主要负责人与职业卫生管理人员/用人单位职业卫生培训系列教材》主要包括以下内容：职业卫生相关法律、法规、规章和标准；煤矿主要职业病危害因素及其危害；职业病危害防治管理；职业病危害因素监测与评价；职业病危害防治措施；职业健康监护与职业病诊断、鉴定及待遇；国外职业卫生管理体制及国际劳工组织公约简介。