为顺应教育部教学改革潮流和改进现有的教学模式，适应目前高等医学院校的教育现状，提高医学教育质量，培养具有创新精神和创新能力的医学人才，科学出版社在充分调研的基础上，引进国外先进的教学模式，独创案例与教学内容相结合的编写形式，组织编写了国内首套引领医学教育发展趋势的案例版教材。案例教学在医学教育中，是培养高素质、创新型和实用型医学人才的有效途径。案例版教材版权所有，其内容和引用案例的编写模式受法律保护，一切抄袭、模仿和盗版等侵权行为及不正当竞争行为，将被追究法律责任。

     本书内容分为七个部分（26个实习项目），主要包括：环境样品的采集和处理、空气环境质量监测、水环境质量监测、环境污染对人群健康影响的监测与评价、现场调查与评价、应急技术与案例分析和拓展型实验。

学前儿童卫生与保育是一门包含生物学、医学、卫生学、体育学、教育学等多门学科在内的综合性课程，也是学前教育专业的基础课程。本教材紧密结合《教师教育课程标准（试行）》《幼儿园教师专业标准（试行）》《3~6岁儿童学习与发展指南》等*国家政策、文件，系统地阐述了学前儿童生理、生长发育规律、营养、预防疾病、心理健康以及健康教育等方面的内容，给学习者提供了丰富的儿童卫生保健常识和指导。 本教材具有以下特点：*，紧密结合学前教育教学改革新理念和新方法。第二，理论与实践相结合，重在实操实训。设计多样化的学习栏目

学前儿童卫生与保育是一门包含生物学、医学、卫生学、体育学、教育学等多门学科在内的综合性课程，也是学前教育专业的基础课程。本教材紧密结合《教师教育课程标准（试行）》《幼儿园教师专业标准（试行）》《3~6岁儿童学习与发展指南》等*国家政策、文件，系统地阐述了学前儿童生理、生长发育规律、营养、预防疾病、心理健康以及健康教育等方面的内容，给学习者提供了丰富的儿童卫生保健常识和指导。 本教材具有以下特点：*，紧密结合学前教育教学改革新理念和新方法。第二，理论与实践相结合，重在实操实训。设计多样化的学习栏目

本教材系统地介绍了现代营养流行病学的原理和方法及其在慢性疾病病因和预防措施研究中的应用和发展。全书共分九章：第一章为绪论，第二章为营养流行病学的研究方法，第三章为常规膳食暴露的评价方法，第四章为人体测量，第五章为生物标志物的检测，第六章为身体活动测量与评价，第七章为资料整理与分析，第八章为循证营养学，第九章为营养政策。教材详细介绍了营养流行病学的定义、研究方法，膳食摄入量调查、膳食摄入的生化指标测量、身体测量和人体成分构成测量的方法，对膳食与疾病关系研究数据的分析、表达及诠释的原理和方法做了全面

近年来，我国学前教育跨入快速发展期，新幼儿园不断涌现，由此不少毕业生、转岗教师、保育员进入幼儿园行业，也有一些成熟教师变成领导者。新的岗位、新的角色，需要规范地引导。本套丛书拟结合这一实际需求，根据幼儿园主要业务岗位（园长、业务园长/保教主任、幼儿教师、保育员、班长、保健医）的工作内容和特点，提供工作规范和指导。每册图书开篇，首先对每个岗位进行简介（结合相关法律法规对该岗位的定位、描述），阐明其工作性质、特点、主要工作内容。在整体框架之下，围绕具体工作内容分步展开阐述。各部分可采取基本规范论述（

近年来，我国学前教育跨入快速发展期，新幼儿园不断涌现，由此不少毕业生、转岗教师、保育员进入幼儿园行业，也有一些成熟教师变成领导者。新的岗位、新的角色，需要规范地引导。本套丛书拟结合这一实际需求，根据幼儿园主要业务岗位（园长、业务园长/保教主任、幼儿教师、保育员、班长、保健医）的工作内容和特点，提供工作规范和指导。每册图书开篇，首先对每个岗位进行简介（结合相关法律法规对该岗位的定位、描述），阐明其工作性质、特点、主要工作内容。在整体框架之下，围绕具体工作内容分步展开阐述。各部分可采取基本规范论述（

　　《职业卫生与职业医学实验》较系统地介绍《职业卫生与职业医学》课程配套实验教学中的常规实验内容，以验证性实验、综合性实验与设计性实验等三部分编写。第一部分包含：生产环境空气中有害物质的监测、化学物中毒的现场调查与处理、职业生理与心理学检查、生物材料中毒物及其代谢产物（效应标志物）的测定、物理因素及对人体作用的检测、建设项目职业危害评价等6类验证性实验；第二部分包含：铅作业场所或粉尘作业场所的职业卫生调查及健康监护等两个综合实验；第三部分含制鞋业有害因素的识别及其对人体健康的影响的设计性实验。<