《色谱分析》是一部全面而深入介绍色谱分析理论与应用的教材，全书内容丰富，不仅涵盖了色谱分析的基础理论与定性定量方法，还包括了气相色谱、高效液相色谱、薄层色谱、毛细管电泳、超临界流体色谱、高速逆流色谱、色质联用技术、样品前处理以及色谱分析方法的验证、转移和确认等内容。全书共分为11章，每章都配有“开篇案例”，旨在激发读者

《基础化学》共二十章，介绍了无机化学及分析化学的基础知识模块，包括物质结构基础、溶液、化学反应速率和化学平衡、酸碱滴定等内容；讲解了有机化学基础知识与饱和烃、不饱和烃、卤代烃、芳香烃、醇、酚、醚、醛、酮、羧酸及其衍生物、杂环化合物、糖、氨基酸等有机化合物的结构特点、分类方法、重要理化性质。以不同类型化合物在生产、生活中

《化学就在生活中身体健康与化学》循序渐进地依托生活情境普及化学知识，即引导读者在《这就是化学——写在前面的话》的基础上，开启阅读学习之旅，带领读者走进"人体中的化学”"饮食中的化学”，去领略在从人体自身到人们的衣食住行再到人们的生活环境等方面化学所展现的风采，为读者进一步学习、研究和应用化学构筑坚实的基础。书中生活中的

分析化学作为化学的重要分支学科，是食品检验检测技术及相关专业的一门重要的专业基础课程，具有很强的实践性。本教材以技能训练为逻辑主线，对知识架构进行重构，重点介绍分析实验基础操作，共3个项目、10个工作任务和2个技能考核。以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，在教材中注重弘扬家国情怀、责任担当、遵纪守法、公正严明的专

本书内容主要包括分析化学实验基础知识和基本操作。全书共六章：分析化学实验基础知识、化学分析实验、仪器分析实验、水质分析实验、综合实训实验和创新设计实验。本书作为河南省本科高校新工科新形态教材和南阳师范学院校本教材立项项目，将实践与理论结合，突出教材的应用性，注重实验的代表性和实用性，通过实验的学习和操作可以培养学生严谨

本书是化学“101计划”核心教材，旨在总结过去100多年物理化学的突破性进展，兼顾经典理论与新的学科发展，力争系统、定量、与实验紧密结合。全书分上、中、下三篇，共18章。上篇（第一至六章）为基本理论，旨在建立超多分子系统理论框架。第一章从分析相互作用标度入手，引入能量，并介绍原子、分子的能量量子化。第二章探索量子统计热

本书可作为高等学校化学化工及相关专业化学实验室安全教育课程的教材使用。本书采用新型态教材的出版形式，结合现代信息技术与虚拟现实技术，首次将三维情景式互动学习、虚拟实验、虚拟实训等内容引入课程教学。全书共七章，内容包括：绪论、火灾、预防与自救、危险化学品安全防护基础知识、化学实验室安全用电基础知识、化学实验室设备安全操作

本书内容分层次模块化，按呈现顺序由基础到综合和设计依次包括：有机化学实验的基础知识、有机化学实验的基本操作、有机化合物的基本化学鉴定、有机化合物的基本制备、综合与提高有机化学实验、设计及研究有机化学实验。实验规模主要采用小量或微型化，并注重实验的绿色化和操作的安全性。选取的实验内容大多与生产和生活密切相关，力图开展具有

有机化学“101计划”核心教材全书共16章，分上、下两册出版。上册包括有机化学核心概念和重要基础理论、立体化学基础知识，以烷烃、卤代烃、烯烃和炔烃、芳香烃以及醇、酚、醚为代表的物质大类的结构和命名、合成和转化、反应类型及其反应机理等内容，涵盖饱和烃、不饱和烃、芳香烃及含杂原子官能团取代烃的物理化学性质。在此基础上展开有

本书为“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材和面向21世纪课程教材。本版教材继承了教材“拓宽基础、更新内容；严控深度，突出应用；联系实际，反映国情；渗透工程意识，培养创新能力”的基本思想，维持主板经典教学内容基本不变，增加相关的实验或虚拟仿真实验视频衔接，充分利用视频冲击，加深学生学习印象和学习效果；增加疑难问题及解