本教材根据新时代对食品专业高技能人才的培养要求、 行业企业营养健康类岗位 对技术技能人才的从业需要, 参照高等职业教育专科 《专业标准》 和营养健康类 《职业 (技能) 标准》, 对课程内容、 教学过程进行体系重构, 使课程内容与职业 (技能) 标准 衔接、
教学过程与工作实际对接; 营养学新准则、 新规范、 新标准, “大食物观” “大健 康” “ 食养是良医” 等新理念新思想, 2023 版 《 中国居民膳食营养素参考摄入量 (DRIs) 》、 《中国居民膳食指南 (2022) 》、

本教材为“全国高等职业院校预防医学专业规划教材”之一，教材内容体现学科发展及卫生健康行业的需求，与时俱进。教材的知识和技能及时更新，符合新的法律法规和行业标准要求，以满足经济社会发展、产业升级对职业人才培养的需求。教材内容在遵循学科基本框架的基础上，根据行业专家分析的高职预防医学专业典型工作任务与职业能力，坚持精炼和实用的原则，对教材内容的侧重点进行选择。不仅可以为学生可持续发展奠定知识基础，而且符合高职高专学生技能培养的特点。同时，教材紧密对接执业医师(助理)资格考试大纲，增强学生的

本书为职业教育健康养老类专业教材，可供智慧健康养老服务与管理、老年保健与管理等专业使用。本书遵照项目式任务型理念编写，主要内容由项目一养老机构老年人能力评估、项目二社区老年人能力评估、项目三居家老年人能力评估等三个项目组成。每个项目由若干任务构成。本书编写针对职业教育学生实际，遵循职业教育理念（产教融合、学徒制、项目式任务型），参照1 X考证与职业技能竞赛要求。本书有课件、视频等数字化配套，教师使用方便。

本书是为医院管理专业方向研究生编写的教材，内容全面，且具有一定的学术性和应用性。主要内容介绍了DRG的基本概念、国内外发展现状、分组原理及指标体系，DRG实施资料、数据准备，DRG实施的信息化技术支撑，DRG应用背景下医院管理变革， DRG在区域医疗管理中的应用，DRG在医院内部管理中的应用，DRG在医保管理中的应用，最后介绍了DRG管理工作实操案例。便于医院管理专业研究生以及医院的管理人员参考学习使用。

公立医院高质量发展已成为我国卫生健康领域的焦点、热点和难点，医院管理学的发展也面临着重大的机遇与挑战。为适应新时期医院高质量发展和卫生管理专业人才培养的需要编写了本教材。本教材深刻把握医院管理学科建设与发展规律，充分结合新时期医院管理人才岗位胜任力要求，广泛搜集现代医院管理实践典型经验与优秀案例，设置了基础篇和实践篇这两篇，涵盖了医院管理学概论、医院战略管理、医院组织管理、医院文化建设、医院人力资源管理等20章。

本书以医学教育管理和医院管理为主线，在充分分析当前医院管理现状的基础上编写而成，主要涉及医院管理与医疗管理、医疗教育相关管理、医院财务管理、信息化管理等内容，从多角度、多方面介绍了现代医学教育和医院管理学相关内容。

本书为全国高等职业教育预防医学专业新形态教材，本教材是一部全面涵盖营养学和食品卫生学知识的权威教材。本书系统介绍了人体营养需求、各类营养素的作用与来源，以及食品安全与卫生相关的理论和实践。适用于医学、营养学、食品科学等专业的学生。通过理论知识的详细解读和实际案例的分析，本教材旨在培养学生对健康饮食和食品安全的全面理解。涉及内容包括食品成分、饮食习惯、膳食调查、食品添加剂、食源性疾病等多个方面，为学生提供了深入了解营养与食品卫生的基础。综合实践操作和科学理论，本书为学生提供了综合性的学科素养

本教材为全国高等职业教育预防医学专业新形态教材，《卫生统计学》是一本专为预防医学专业设计的权威教材，涵盖了卫生统计学在公共卫生领域的基本理论和实践应用。本书系统介绍了统计学在卫生领域的原理、方法以及数据分析技能，旨在培养学生在预防医学中具备强大统计思维的专业素养。教材内容包括概率与统计基础、流行病学调查设计、卫生信息系统等方面，通过案例分析和实际统计应用，读者将深入了解如何运用统计学方法解决卫生问题，评估公共卫生政策的效果。该教材强调在大数据时代的数据分析和解读，注重培养学生对卫生统计学的

本教材为全国高等职业教育预防医学专业新形态教材，《健康教育与健康促进》教材是一本全面涵盖健康教育领域的教学资源。本书系统介绍了健康教育的基本理论、实践策略以及健康促进的关键概念。适用于教育学、公共卫生、社会工作等专业的学生。教材内容包括健康教育的理论模型、健康促进计划的设计与评估、社区健康推广等方面。通过案例研究和实际操作指南，读者将深入了解如何有效进行健康教育，以及如何通过多层面的健康促进策略提升整体社会健康水平。该教材强调参与式学习和实践，引导学生在真实场景中应用健康教育理论，培养其面