本书是根据我国高等院校食品专业的教学特点，结合我国目前食品营养与卫生学科发展的实际情况进行编写的。全书共分十

    全书共分8章，主要介绍0~3岁儿童在生长发育、日常生活照料、喂养、体格、安全、疾病预防和意外处理等方面的知识、方法和技能。
    本书秉持“观念先导、能力本位、行动导向”的理念，首先从介绍0~3岁儿童保健和营养的意义和原则入手，引导学前教育工作者和家长认识0-3岁儿童保健与营养的重要性；在此基础上，全面探讨新生儿、1～3个月、4-6个月、7~9个月、10-12个月、1～3岁不同阶段儿童的保健与营养。
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     本书以现代健康观和健康促进理念为引领，包括绪论和12章内容，并配有详细实习指导。绪论重在介绍本学科特性和主要研究内容。第一章和第二章介绍儿童青少年时期的体格生长发育规律、心理行为和社会化发展特点。第三章和第四章着重介绍儿童青少年人群生长发育和健康的调查评价方法。第五章和第六章详细阐述当前儿童青少年多种常见病和心理卫生问题的流行程度与健康危害性、特征性表现、发生原因与机制，以及基于个体、学校、社会和政策多层面的干预策略与措施。第七章和第八章主要围绕青少年健康

本书是全国高职高专医药院校工学结合“十二五”规划教材。除绪论外，主要内容有健康概述、卫生保健战略与社区卫生服

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