本书包括九个单元：学前儿童卫生保健概论、学前儿童的生理特点与保健、学前儿童的生长发育及评价、学前儿童的营养与膳食、学前儿童的疾病预防、学前儿童意外事故的急救与安全教育、学前儿童常用护理技术和急救术、托幼机构的保教活动卫生、托幼机构的物质环境卫生。

医务社会工作作为社会工作的主要分支领域，它是在医疗卫生机构中实施的社会工作实务，摈弃传统的单维医学介入，诉诸于将健康问题放置于家庭、社区等社会环境中审视，与医生、心理咨询师、健康顾问及其家人共同协作致力于健康和疾病等相关问题的解决。 本系列丛书按照由浅入深的方式将医务社会工作划分为初级、中级和高级以及督导部分，重点介绍医务社会工作的经典理论、伦理、工作方法、综合素养以及实务操作等内容，涉及的范围包括心理咨询辅导、健康知识宣教、临床工作、行政研究、项目开发与管理及督导工作等。其中，各项内容在

本书作为十二五普通高等教育本科规划教材，是专门为高等医药类院校本科教育所编写的数学基础课程教材。本版是在前一版的基础上，根据使用过程中的反馈意见修订而成的。 本书系统而简要地介绍了基础概率和统计方法两大部分内容。分为随机事件及其概率，随机变量及其分布，随机变量的数字特征，随机抽样及抽样分布，抽样估计，假设检验，方差分析，正交试验设计与分析，相关与回归分析等共九章。本书内容涵盖广泛，论理深入浅出，与现有的《医药数理统计方法》教材相比有了较大改进与充实，既坚持了数理统计的传统内容，又扩充了一些

本书是为了适应当前高等学校预防医学、安全工程等相关专业职业卫生学的教学和实践需要而编写。全书共十二章，包括职业卫生概论、职业卫生监督与管理、职业病危害因素、粉尘的职业危害、化学毒物的职业危害、物理性因素的职业危害与控制、个人防护装备、劳动过程中的不良因素、职业中毒急救与应急救援原则、重点行业职业危害与防治、工业通风与除尘技术、职业病危害因素检测。为了便于学生掌握重点、系统学习，章末附有思考题。

本书为公共卫生建设读物。记录了20世纪初美国公共卫生学家塞缪尔·克拉宾的生平及对美国公共卫生建设方面的贡献。全书分七章，主要概述了20世纪初美国尤其是西部地区糟糕的公共卫生状况以及人们的不良卫生与生活习惯；重点介绍了克拉宾医生的成长经历以及他在西部工作时为改善当地的水及食品卫生工作所作的努力和他独特的健康教育手段，同时他还通过同样的健康教育策略，在与传染病的斗争中取得了胜利；在前往东部工作后，他担任了美国儿童卫生协会的负责人，在此期间为儿童的健康促进作了大量的工作，并积极推动

本教材是全国餐饮职业教育教学指导委员会基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究成果系列教材、餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。

本教材共包括七个项目，分别为餐饮食品安全概论、餐饮食品安全的危害及预防、食源性疾病及预防、餐饮食品安全管理基础知识、餐饮食品加工过程安全管理、餐饮食品安全控制规范和餐饮业常用的部分快速检测实验。

本教材是烹饪、食品类相关专业的教学用书，还可作为餐饮服务食品安全操作规范及食品安全操作规范和教

本书由长期工作在临床、教学、科研一线的学者联手编纂，从行为的生物心理社会角度出发，整合了行为与健康重要理论和前沿知识。针对时下社会热点及与健康密切相关的人类行为，内容涵盖了进食、运动、睡眠、性、社交、应激、成瘾、暴力、自杀等重要行为，分析了家庭支持、工作环境、学校教育、社区服务、文化引导、经济发展、政治决策等关键因素对个人行为的影响。内容包括行为与健康概述、进食行为、睡眠行为、社交行为、性行为、成瘾行为与健康，以及自杀、暴力行为的干预、行为矫治与调适等。深入简出，用通俗易懂的文字阐释了快节

《科学照护与积极回应：适宜0-3岁婴幼儿发展的课程》（Infants and toddlers: caregiving and responsive curriculum development主要分为三大部分、十四章。部分是本书的理论基础，包含至第五章节。通过概述婴幼儿和学前儿童的相关理论与研究，详细阐述了0-3岁婴幼儿发展性特点，并相应介绍专业照护人员应具备的专业理论知识，帮助专业看护人员搭建能够有效照护婴幼儿的理论框架。第二部分包含第六至第九章节，聚焦于婴幼儿积极学习环境的建构。通过

本教材紧跟国务院办公厅印发《关于促进3岁以下婴幼儿照护服务发展的指导意见》、国家卫生健康委颁布的《托育机构设置标准（试行）》《托育机构管理规范（试行）》以及《托儿所、幼儿园建筑设计规范JGJ39-2016局部修订条文（2019年版）》等托育政策、规范和标准文件精神，体现现代托育的新标准、新观念，结合1 X技能等级考核证书制度，与母婴护理、婴幼儿照护等技能考证相关技能模块相对接。教材内容聚焦婴幼儿托育岗位所需要求，体现以职业活动为导向、以职业能力为核心的指导思想，内容分基础篇和照护篇，其中基

本书共分六个项目，内容包括：0~3岁婴幼儿卫生与保健概述、婴幼儿的生理特点与生理卫生保健、婴幼儿常见疾病的预防与护理、婴幼儿心理健康与常见心理障碍防治、婴幼儿常见意外伤害的预防与急救、托幼机构的环境卫生与卫生保健制度。