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  • 山野菜开发利用学(高等学校专业教材、中国轻工业“十四五”规划立项教材)
    • 山野菜开发利用学(高等学校专业教材、中国轻工业“十四五”规划立项教材)
    • 张柏林,陈玉珍/2023-10-1/中国轻工业出版社
    • 《山野菜开发利用学》分为总论和各论两部分:总论部分主要阐述“药食同源”思想的发展历程,山野菜学的形成与发展,山野菜资源特点及开发利用、采摘及保藏特性,山野菜传统及高新加工保藏技术、资源安全性评价;各论部分具体介绍了25种山野菜的植物学特征、生物学特性、繁殖方式及其食用、药用和其他综合开发利用方面的研究成果,每种山野菜独

    • 定价:¥54  ISBN:9787518444250
  • 谷物科学原理
    • 谷物科学原理
    • 朱科学,赵仁勇,邢俊杰主编/2023-7-1/中国轻工业出版社
    • 本书共十四章。内容涉及谷物籽粒的形态与结构、谷物淀粉、谷物蛋白质、谷物的其他成分、面团流变学、谷物干燥、谷物贮藏、谷物干法加工、谷物湿法加工、谷物副产物的加工与利用、谷物安全控制、全谷物和全谷物食品、发酵面制品、非发酵面制品。

    • 定价:¥78  ISBN:9787518443970
  • 马属动物普通病(高等职业教育畜牧兽医类专业教材)
    • 马属动物普通病(高等职业教育畜牧兽医类专业教材)
    • 蒋晓新,许建国,董林生/2023-6-1/中国轻工业出版社
    • 马属动物普通病是现代马产业技术专业方向的必修的专业核心课程。本教材介绍了马属动物保定、临床诊疗基本技术、外科手术基础知识,马属动物消化系统、呼吸系统、血液循环系统、泌尿系统、神经系统、被皮系统、营养代谢和中毒性疾病的诊治,以及马属动物外科和产科疾病的诊治。各任务内容设计包括任务目标、必备知识、任务思考等。教材结构设计包

    • 定价:¥55  ISBN:9787518440955
  • 动物繁殖技术(高等职业教育畜牧兽医类专业教材)
    • 动物繁殖技术(高等职业教育畜牧兽医类专业教材)
    • 符世雄,叶方/2022-12-1/中国轻工业出版社
    • 本书为高等职业院校畜牧兽医类专业主干课配套教材。内容共分为七个项目,包括:畜禽的选种,畜禽性状遗传基础,畜禽选配与杂交利用,人工授精,妊娠与分娩,繁殖控制技术,畜禽繁殖管理技术,并配有实训内容。教材按照动物繁殖技术课程标准进行编写,是对应繁殖与品种改良工作岗位的行动导向课程,紧密结合产业发展特点,充分考虑了畜牧业生产现

    • 定价:¥42  ISBN:9787518440672
  • 畜禽繁育技术(第三版)(“十二五”职业教育国家规划教材/中国轻工业“十三五规划教材)
  • 生态生猪养殖技术(中等职业教育畜牧兽医类专业教材)
    • 生态生猪养殖技术(中等职业教育畜牧兽医类专业教材)
    • 王定国,王博/2022-5-1/中国轻工业出版社
    • 本书为中等职业教育畜牧兽医类专业教材。本教材采用任务驱动法,将全书分为生态养猪概述,猪的生物学特性、行为学特性与动物福利,生态猪场的建设,猪的饲养管理技术,猪营养需要及生态型饲养技术,常见猪病中兽医防治技术以及生态安全猪肉的生产7个模块,共21个任务。每个模块都有模块小结,可以帮助学生复习掌握所学知识。教材有机融入思政

    • 定价:¥32  ISBN:9787518439010
  • 淡水养殖技术(中等职业教育渔业类专业教材)
    • 淡水养殖技术(中等职业教育渔业类专业教材)
    • 宋明江、邓松/2022-3-1/中国轻工业出版社
    • 本教材以项目为引导,围绕中华鳖、草鱼、鲢鱼等主要水产的养殖,先介绍实现任务的相关知识,再介绍实现任务的整个过程,力求符合学生认知规律,采用图文并茂的方式,尽可能展现知识点,可读性大大提高。本教材内容共分六个项目,分别重点介绍了主要鱼类的生 物学特性及生活习性、人工繁殖技术、养殖技术、常见疾病及其防治的关键技术和生产任

    • 定价:¥22  ISBN:9787518438716
  • 中药材种植技术(中等职业教育农业类专业教材)
    • 中药材种植技术(中等职业教育农业类专业教材)
    • 闫书贵,仲青山,何仁华/2021-12-1/中国轻工业出版社
    • 本教材以情景为基础,将中药材种植分为根与根茎类、果实种仁类、植物全草类、叶类、花类五大情景,以生产任务为驱动,采用围绕川明参、丹参、白及、银杏、藿香、天麻、桔梗、当归、叶用枸杞、芍药、八月瓜、金银花、前胡、半夏、重楼、黄精、瓜蒌等中药材,重点介绍了这些中药材的形态特征识别与生长环境选择、繁殖与栽培方法、病虫害防治等关键

    • 定价:¥28  ISBN:9787518435708
  • 农业生态与环境保护(第二版)(高等职业教育农业类专业教材)(“十二五”江苏省高等学校重点教材)
  • 水产品加工学(第二版)(高等学校专业教材/中国轻工业“十三五”规划教材)
    • 水产品加工学(第二版)(高等学校专业教材/中国轻工业“十三五”规划教材)
    • 彭增起,熊善柏,刘承初,邓尚贵等/2021-12-1/中国轻工业出版社
    • 本书涵盖水产品原料、水产品贮藏与加工、水产品安全与控制等方面内容,反映现代水产品加工学的新理论和研究成果,具有一定的理论深度,强调基本概念的准确性和基本理论的正确性。本书引入新的理论知识,如水产品加热方式(煮制、烧烤、油炸、烟熏)的一般特点及在加工过程中产生的有害物质,以及水产品在加工过程中产生的有害物质减控等,突出专

    • 定价:¥56  ISBN:9787518436590