《生物化学实验指导书》共分为五大部分。第一部分生物化学实验技术与方法，简单讲述基础实验操作过程中常用的、基本的实验技术，如离心、盐析、分光光度、层析分离、电泳，并结合第二部分内容，将基础实验部分涉及的实验技术方法做了重点的介绍。第二部分基础生物化学实验，列举了包括糖、蛋白质、酶、核酸等经典验证性实验。第三部分应用实验，

《植物生物技术》涵盖了植物生物技术的重要领域，全书共分为10章，内容主要包括植物组织培养、植物细胞工程、植物的遗传转化等，简明扼要地介绍了植物生物技术的基本原理、技术方法和操作流程。理论联系实际，突出案例教学与实践认知，并兼顾到知识的延伸拓展，介绍一些较新的前沿动态，力求形成自己的特色。

《蛋白质与酶工程》涵盖了蛋白质与酶工程的重要领域，内容包括蛋白质工程概述、酶工程概述、蛋白质分子设计、融合蛋白、蛋白质的化学修饰、酶的分离工程、固定化酶与固定化细胞、非水相酶催化、酶传感器、酶抑制剂、蛋白质和酶的应用、基因工程基础和蛋白质工程新技术等。简明扼要地介绍了蛋白质与酶工程的基本原理、技术方法和操作流程，理论联