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随着生活水平的提高和闲暇时间的增多，旅游已经成为人们生活的一部分，旅游业也因此不断发展壮大，成为全球经济中产业规模最大的行业之一。旅游业是对环境很敏感的产业，极易受到环境因素的干扰和破坏。因而，旅游环境方面的知识和技能成为旅游学科及其他相关专业学生需要掌握的知识之一。本书根据旅游环境的特点，以培养掌握旅游环境理论知识的

本教材可以作为经济管理类本科学生学习外汇管理理论的教材，也可作为理工科专业本科生的选修课教材，使学生掌握有关外汇的基本概念，熟悉国际上流行的主要外汇理论，理解外汇与国家经济的关系，知晓我国外汇管理政策的演变过程，了解现代企业所面临的各种与外汇有关的风险，掌握外汇市场上各种规避外汇风险和保值的方法，并对外汇银行的主要外汇

本书是重庆第二师范学院旅游与服务管理学院蒋述东教授领衔编写的一部专述重庆历史文化旅游的学习材料。本书主要面对高校旅游专业学生的学习需求，同时兼顾旅游行业在职人员进修和自学需要，以及对重庆历史文化感兴趣的普通民众拓展知识的需要。本书以历史时代为序列，讲述了从先秦时代到当代重庆的政治、经济、文化状况，以多重视野、多重角度的

《旅游服务礼仪（第三版）》在介绍旅游服务礼仪基本概念、基本原理的基础上，全面系统地论述了旅游服务礼仪知识。从仪表、服饰、谈吐、交际、外出旅游、饭店接待、旅行社服务、休闲活动、商务社交礼仪等多方面入手，详细介绍了旅游服务礼仪中的基本技能、方法技巧以及需要注意的规范要求等。本教材采用理论+实训的写作方法，为教师提供系统讲授

现实中的金融市场上，资产收益率的分布并非正态分布，但是金融从业者和研究人员目前仍然较多使用高斯模型分析资产如何配置。这样的后果是错误的投资组合、损失的低估或者是金融衍生产品的错误定价。因此非高斯模型和能够处理收益分布不连续问题的模型在金融从业者中正越来越受到欢迎，这也正是本书的主题。 本书对非高斯分布进行了检视，重点关

多层次模型和结构方程模型是社会科学中常用的两种方法。这两种统计方法各具优势，但当数据具有多层嵌套结构以及潜变量性质时，就需要多层结构方程模型来解决。本书为社会科学研究者，尤其是该专题的初学者，提供了一份全面、易懂的多层结构方程模型的介绍。书中的案例涵盖政治学、社会学、教育学和组织行为学等多个领域，以世界价值观数据、国际

统计功效是指假定零假设为假、备择假设为真的情况下，统计检验显著的概率，是研究设计的关键组成部分。本书为读者提供了阅读复杂的功效分析技术论文和材料所需的背景、示例和解释，是一本清晰易懂的指南，阐释了测试统计数据的组成部分及其抽样分布。作者通过干预组和控制组两组间的比较，概述了功效分析的核心要素和机制。

作为一本会计学的初级教材，系统地介绍了会计学的基本理论、基本技术和基本方法，主要内容根据会计学初学者的需要予以安排，并考虑到了与会计学后续课程的衔接。全书分为八章，即绪论、账户与复式记账、账户与复式记账法的运用——工业企业的会计核算、会计凭证和账簿、会计报表编制准备、会计报表、账务处理程序和会计报表基本分析。本书既可作

为适应国家“十三五”发展战略，以及旅游行业发展趋势的变化，尤其是“互联网+”时代下旅游学科的新发展、餐饮消费者的新体验以及餐饮企业管理创新趋势，本书的第三版修订，参考了国内外餐饮管理研究的最蕞新成果，结合高等院校旅游管理学科应用型人才培养目标的要求，在系统阐述餐饮管理基本原理基础上，以案例教学为导向，注重理论与实践相结