该书涵盖从传染病疫情暴发，流行病学调查，风险研判到落实处置各方面的工作，包括电话流调、样本检测登记、流调信息提取、跨省市区协查、风险评估与可视化等工作内容和EXCEL、PowerBI、R等工作常用软件使用技巧。本书凝练了流行病学调查志愿服务实践中践行我国各项传染病防控政策的经验总结，以有效遏制传染病流行为目标、以助力流调志愿工作为核心。合理组织篇章结构以使思想更清晰、逻辑更严密、重点更突出；突出公共卫生与预防医学的专业特色；力争将本书建设成为好学、好用、好教的“三好”教材。

本书为全国高等职业教育预防医学专业新形态教材，本教材深入剖析了国家卫生战线的核心文件，系统性地呈现了基本公共卫生服务的全貌。本教材以践行规范为目标，结合案例分析和实际操作指南，为学生提供了实用的方法和工具。通过详实的解释和示范，帮助学生深入理解各项规范的背后意图，提高对卫生服务质量和效果的认知。本教材以务实的态度引导学生深入学习，使其能够胜任未来卫生管理、政策制定和实施的工作。这是一本旨在激发学习者兴趣，培养实际操作能力的新形态教材。

《食品营养与健康》重点关注食品营养与人体健康之间的关系。本教材编写的主旨是普及营养学基础知识，力争做到浅显易懂，并能贴近生活实际。全书共分十章，首先将营养学基础知识合并为一章，并增加了大学生合理膳食的构成、食谱的编制、饮食宜忌、饮食与美容等内容，此外，对保健食品、强化食品和方便食品等也做了系统的介绍。本教材具有较强的科学性、趣味性、知识性和实用性，因此可作为高职食品专业学生的材料以及本科参考教材使用。

《护理人文修养》是护理人文素质教育的重要组成部分，为满足教学需求，更好开展护理类专业人文教育，特编写本教材。本教材的编写根据职业院校护理类专业的培养目标，以职业能力和职业素质养成为核心，将现代临床护理新理念、新规范融入教材，体现其实用性、思想性、科学性、先进性。
本教材从临床实际工作岗位需求出发，吸收护理人文科学最新知识，采用情境化教学模式展示，包括走进护理人文世界、叙事护理、人际关系修养、人际沟通修养、科学思维修养及护士礼仪修养六个专题，充分挖掘具有临床护理岗位特色的职业素养元素，将社会

本书为全国高等职业教育预防医学专业新形态教材，《传染病学》是一本深入研究传染病的权威教材，旨在为医学、公共卫生和流行病学等专业学生以及从业者提供全面的传染病知识。本书系统介绍了传染病的基本概念、病原体特性、传播途径、防控策略等关键内容。教材内容包括传染病的流行病学调查、防控措施、疫苗接种原理等方面，通过实例分析和实际应用，读者将深入了解传染病学的理论和实践。强调多学科融合，结合生物医学、流行病学和公共卫生的知识体系，为读者提供全面理解传染病的框架。该教材关注新兴传染病和全球传染病问题，结合

系统阐述社会医学的学科内涵、性质、任务及其基本理论，突出学科的基本范式是在"生物-心理-社会"医学模式和全面健康观的指导下探讨社会因素对人群健康的作用及其规律，包括概论、医学模式、健康社会决定因素、社会因素（社会经济因素、社会环境因素、社会文化因素、行为心理因素）与健康等。

职业卫生与职业医学作为预防医学的重要分支，对于保护职业人群健康、 提高工作效率、促进社会和谐稳定具有重要意义。我国正处于高速发展阶段，不可避免地产生各种各样的职业卫生问题，这其中既有传统的职业卫生问题，也有随着新材料、新工艺的应用而带来的新问题。本教材以当前我国职业卫生和职业医学领域的实际需求为出发点，结合国际先进理念和实践经验， 力求为广大学者提供一本既具有理论深度又兼具实用价值的参考书。
本教材共分10章，从职业卫生与职业医学的基本概念、研究内容和方 法入手，系统介绍了职业病防治、职业

本书内容包括免疫学基本知识、抗原、免疫器官、抗体、补体系统、组织相容性抗原复合物、细胞因子、白细胞分化抗原与黏附分子、淋巴细胞、免疫应答、食品营养与机体免疫、食物与超敏反应、免疫技术在食品检验中的应用、免疫技术在新型功能食品中的应用等内容。本书还特别介绍了目前在免疫学领域应用最为广泛的杂交瘤单克隆抗体技术、基因工程等主要技术，并在每一章后安排复习思考题，希望能适合教师的“教”和学生的“学”。