本书除了讲解服饰素描的诸要素，还对各种绘画工具材料的应用进行了探讨，并详细讲解了如何组织构图及具体作画的方法步骤，使读者能尽快掌握服饰素描写生的要点。全书分 6 章：第 1 章阐述服饰素描的概念、特征及要求；第 2 章阐述服饰素描的要素，引导学生在写生过程中系统掌握并运用这些要素；第 3 章介绍服饰素描写生的观察方法，包括观察服饰的几个要素——整体与局部、款式与结构、平面与立体、面料与质感；第 4 章介绍服饰素描写生的工具与材料，结合作品实例讲述不同工具和材料的应用所形成的画面效果，并介绍在写生

本书共9个项目，18项任务，36个活动，从传统菜的突破、原材料的变化、调味汁的出新、造型的设计，菜点的组合、烹调法的变化、面点的调制、盘饰的处理、菜单的设计等方面进行分析与阐述。

不同于人用的饰品尺寸，BJD娃娃尺寸适用的饰品材料又小又精细，许多玩家都苦于寻找不到适合的材料。本书能帮助玩家解决这样的烦恼。全书共包含8个章节，讲解了缠花、绒花、辑珠、串珠、热缩片和金属花片工艺，共计32个完整制作案例。分为古风、欧风、异域风3种风格，展示了不同尺寸的BJD娃娃适用的饰品制作案例，包括头冠、发饰、面帘、耳饰、颈饰、手链、身体饰品、手持饰品。能满足大多数场合和穿搭需求。此外，本书还附赠了9份等比纸样，为绘制模板线稿节省了时间。

《我的最后一本减肥书》2017年5月上市以来到现在净发84000多册，重印26次。本书定位减肥科普，批判不科学的减肥方法，厘清科学减肥的概念，并在理论基础上用大量实例、数据、工具为读者提供清晰的减肥逻辑、可行的减肥工具/方法。此增修版在原版畅销书的扎实的、贴近读者的内容基础上，补充了约20%关于减肥心理方面的新内容，重新整理了更具代表性的新案例，并将书中的灵魂内容——模块化饮食法也做了更新，同时调整了体例结构，更符合读者阅读的习惯和实施减肥计划的过程。

本书依据《国家职业技能标准 西式面点师》（2018年版）的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写。主要介绍了高级西式面点师应掌握的技能和相关知识，涉及巧克力造型制作、面包制作、蛋糕制作、甜品制作等内容，并配有模拟题、模拟试卷及答案。本书配套多媒体资源，可通过封底“天工讲堂”刮刮卡获取。
本书理论知识与技能训练相结合，图文并茂，适用于职业技能等级认定培训、中短期职业技能培训，也可供中高职、技工院校相关专业师生参考。

本书依据《国家职业技能标准 西式面点师》（2018 年版）的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写，介绍了中级西式面点师应掌握的技能和相关知识，涉及清酥类点心制作、面包制作、蛋糕制作、泡芙制作、甜品制作等内容，并配有模拟试卷及答案。本书配套多媒体资源，可通过封底“天工讲堂”刮刮卡获取。
本书理论知识与技能训练相结合，图文并茂，适用于职业技能等级认定培训、中短期职业技能培训，也可供中高职、技工院校相关专业师生参考。

本书分七个项目，内容包括：走进西餐面点厨房、西餐面点主料、西餐面点辅料、蛋糕制作工艺、面包制作工艺、甜点及其他制作工艺等。

本书稿为普通高等教育本科部委级规划教材。书中主要讲解了服装面料创意设计的概述、原则、灵感来源、表现技法、具体应用, 并结合大量的国内外服装面料创意设计经典作品案例分析, 图文并茂地展现了具体的面料创意设计过程和创意技法, 同时在讲解服装面料创意设计实训的过程中, 为广大读者提供了新的的设计思路与灵感来源, 可为服装设计专业以及纺织产品设计专业的学生带来一些新思路。

本书为中等职业教育餐饮服务技能教材，根据餐饮服务技能的一项实际任务——餐巾折花编写，主要内容为餐巾折花的基本知识和基本手法。本书以生产经营活动中的实际项目为载体，精心设计教学任务与教学目标，从知识目标、技能目标对课程内容进行规划与设计，内容全面细致地对接餐厅服务员和酒店服务员岗位要求。本书内容翔实、图文并茂、逻辑性强，将规范与创新、理论与实际操作以及技能等级考核结合，具有很强的实践性、趣味性和艺术性。
本书适合中职旅游服务与管理专业学生以及酒店服务人员职业培训使用，也可作为餐饮行业经营活动

教材《宴会设计》, 供烹饪与营养教育专业的师生专业课使用, 以培养学生的宴会设计能力为主要目的, 使学生掌握系统的宴会设计的基本理论和技能, 并能够灵活地运用到实践中。本书稿按照时间和地理的线索, 介绍了中国古代宴会制度、国外宴会制度、宴会主题设计、宴会菜单设计、宴会主题与氛围营造、宴会主题与服务仪式、宴会运营管理等七个部分的内容, 有丰富的实例和图片, 也有实用的表格和实例列举, 毫不枯燥乏味, 轻松易读。