本书以木质材料为主要研究对象，系统讲述了木质制品的生产理论和具体的生产工艺流程。主要内容包括木质制品材料与结构基础、木质制品机械加工基础、实木零部件加工工艺、板式零部件加工工艺、弯曲木质制品零部件加工工艺、木质制品装配和涂饰等。

本书从家具设计概论入手，详细叙述
了家具的类型、家具设计的程序与方法、
家具功能尺寸设计、家具形态构成设计要
素、家具产品的形式美法则、家具结构设
计、家具 CMF 设计、家具设计专题、家
具设计评价等方面的内容。综合引用了国
内外家具设计研究的最新成果，重新释义
了家具设计的发展方向，首次系统性地引
入了家具 CMF 设计、家具概念设计等方
面的前沿性内容；特别是家具设计专题中
的案例式编写体例，既便于初学者理解、
掌握家具设计

本书系统地阐述了食品感官评价的心理学和生理学基础、评价员的筛选与培训、食品感官评价的环境条件、食品感官评价技术与结果分析，并介绍了感官评价在食品感官质量控制和新产品开发中的典型应用、食品感官质量的客观化评价技术及其进展。本书在突出基本理论和方法的同时，将基本知识和各种评价技术有机结合，采用实例的形式对评价技术的操作和结果的分析进行说明，充分体现了感官评价的实践性。本书可作为高等院校食品类专业教材，也可作为有关科技人员的参考用书。

本教材博采众长而又独成体系, 内容丰富而不庞杂。教材以近年来部分高等院校食品类专业所用的《食品加工工艺学》为基础, 吸收国内外食品加工工艺方面的最新应用技术及科研成果, 并结合森林食品自身的特点编写而成。教材在介绍森林食品各种加工理论知识的基础上, 重点介绍了各类森林食品的加工工艺, 并例举了大量的加工实例。教材共分13章, 分别阐述了森林食品及其预处理, 森林食品的干制、腌制、糖制、罐藏、速冻、制汁、制粉、发酵、制油以及森林食品活性物质制备和综合利用等。

本书主要为家庭印染提供指导。首先对天然染色、染料制作和使用以及各种染色工艺做了介绍。为便于实际操作，在染料颜色这一部分列出了一些可以找到或买到的流行染料，并概述了它们的特性。实际应用部分提供了一系列染色创意，例如，制作餐布、礼品卡、套头衫、靠垫套、丝巾等日常用品。通读本书，不仅可以了解天然印染的相关知识，还可以活学活用，自制一些手边常用之物，既装点了生活，也陶冶了情操。

本书采用双语的形式介绍了缂丝织造技艺的历史渊源、发展历程、缂丝织造技艺的整个工艺过程、主要技法、缂丝不同类型的产品、缂丝传承与创新以及非物质文化遗产代表性传承人的介绍。本教材采用中英文互译的形式, 使得缂丝非遗技艺这种古老的技艺得以更多的人群了解、熟知。教材内容全面、体系完整、文字流畅, 注重结合实际。

本书从织物设计原理、方法等入手，阐述了纺织品开发的思路，对各类新型纺织产品的设计方法、手段、生产工艺与要点进行了详细的介绍。内容主要包括织物设计的方法、牛仔织物设计与生产、弹力织物设计与生产、绒类织物的设计与生产、新型天然纤维织物的设计与生产、新型再生纤维素纤维织物的设计与生产、新型再生蛋白质纤维织物的设计与生产、新型合成纤维织物的设计生产、功能性织物的设计与生产和智能性织物的设计与生产。本书通俗易懂，具有较强的理论性、知识性、专业性、实用性和可读性。可作为纺织院校相应课程的教材，也可作为

本书内容主要包括三原组织及织物、织物上机图和织物分析、变化组织及其织物、联合组织及其织物、复杂组织及其织物, 以及棉型织物设计六个项目。各项目再设子项目, 具体涉及三原组织的概念, 平纹、斜纹、缎纹组织及其织物的分析与设计, 织物上机图的概念和绘制, 织物分析步骤和方法, 平纹、斜纹、缎纹变化组织及其织物的分析和设计, 条格、绉、透孔、蜂巢、凸条、网目、小提花等组织及其织物的分析与设计, 配色模纹的分析与设计, 织物CAD的基本功能及绉组织CAD设计过程, 重组织、双层组织、起绒 (起

本书详细介绍了原创首饰的艺术特征，并对国际、国内首饰设计专业院校普遍讲授的原创首饰设计方法，从缘起、灵感分析、调研、完善设计图、材料实验，到工艺制作的每一个环节，都做了抽丝剥茧的梳理和归纳。此外，原创首饰设计案例详解章节中，集结了多位艺术家和设计师的原创首饰作品，并对这些设计案例进行了生动的讲解和分析。本书图文并茂，深入浅出。对于广大首饰设计专业师生、从业者以及珠宝首饰设计爱好者来说，本书具有极高的参考价值。

“Rhino”（犀牛）是一款全球广泛应用的曲面建模软件， 首饰行业中的起版环节基本实现了3D设计、3D制造全覆盖。这也使得电脑建模成为首饰行业制版岗位的核心技能，也成为各大高校首
饰专业教学的主要课程之一。正是因为建模融汇了设计审美造型与后期生产工艺，是一门介乎设计与工艺类的纽带型课程。作者凭借在珠宝首饰专业十余年的教学经验，带领教学团队梳理汇集
近年来建模课程中的教学案例，开发了此部教材。
本书以“点、线、面、体”为脉络，由易及难、循序渐进的章节安排，让初学者从零起步，有章可