本书为“十四五”普通高等教育本科部委级规划教材、浙江省普通高校“十三五”新形态教材。
本书在阐述女上装结构基本原理和方法的基础上，以实际案例分析的方式详细讲解了女上装基本型、衣领、衣袖及女衬衫、女西装、女外套的结构设计方法。本书分为 8个章节，包括衣身原型、省道与分割线的转移与变化、常用衣领与衣袖局部结构设计，以及女式衬衫、西装、外套等单品的
综合设计应用，以图文结合的方式详细说明了女上装结构设计的过程。
本书运用立体裁剪和平面结构制图相结合的两种方式，实现女上装的结构设计，并分

本书从家长的角度，通过一个个故事和亲身体验系统地探讨了如何提高孩子财商。在"资源、流程和行为价值取向”的财商能力模型的基础上，作者不但深入浅出地讨论了财商涉及的基本方面：品格、工作、储蓄、花费、借债、给予和分享、守住财富、投资的普世智慧等，还详细地分年龄阶段分享如何实际指导孩子提高财商。对于有未成年孩子（包括大学生）的父母来说，这是一本提高财商的启蒙书，也可作为一本亲子育儿书。对于缺乏财商教育的大学生和其他成年人，这本书也能够帮助你提升获取、管理和增长财富的能力。

　　《土家饮食文化》通过调研当地土家饮食文化，整理各类特色菜品进行分类。联合酉阳土家饮食协会，按照任务流程逐个菜品进行制作编排。种类齐全、内容丰富、图文并茂，融艺术、技能于一体，将创新、素质教育相结合，具有很强的实践性、传承性。理论教学以够用为原则，提高教学的实用性，促进学生热爱及传承本地民族文化，凸显实践技能，培养学生热爱劳动、勤俭节约、健体养生的品质，同时使学生能够热爱大自然、保护生态环境、追求美好幸福的生活。
　　《土家饮食文化》主要内容包括酉阳土家饮食习俗介绍，制作酉阳土家特色热菜

　　中式面点技艺是中等职业学校中餐烹饪专业的一门专业核心课程，本课程的学**在培养中式面点师，为企业中式面点岗位培养储备人才。同时，《中式面点技艺》也是广大热爱中式面点技术人员的必读教材。
　　《中式面点技艺》以面点常用原料、面团调制原理、馅心制作工艺、面点成形工艺、面点成熟工艺等5个模块为主线展开编写，以12个小项目（主坯原料、制馅原料、常用调辅原料、各种面团的特性、面团制作工艺、咸味馅制作工艺、甜味馅制作工艺、复合味馅制作工艺、成形方法的分类与要求、成形方法的运用、成熟方法的分类、成熟

烹饪职业道德是社会主义职业道德的一个重要组成部分。根据烹饪行业的特点，烹饪职业道德具有进步性、崇高的目的性、广泛的适应性和高度的自觉性以及实践性等特点。抓好烹饪职业道德建设，不断提高烹饪从业人员的思想觉悟和道德品质，增强他们的爱岗敬业意识
和服务社会意识，能促使广大从业人员形成高度的主人翁责任感，更好地提高我国烹饪行业的形象，充分开发我国的餐饮文化资源，让中国餐饮走向世界，创造更高的经济效益和社会效益。

本教材按照高等职业教 育专业英语教学的性质与目 标要求，以食品原材料为主 线，实际工作流程与场景为 辅线设计教学内容。每个单 元围绕一个主题展开，由 lead-in和四个section组成， 涉及听、说、读、译能力的 锻炼。对话部分均以真实情 境为设计基础，听力部分涵 盖工作场景和知识背景两部 分内容，阅读分为精读和泛 读两个部分，均为英语基础 较好的同学提供更多的学习 素材。菜名和菜谱翻译，从 翻译原则出发，总结厨房常 用功能句，尽量为学生提供 尽可能多的实践交流机会。 本次再版更新了

为了深入贯彻国家关于职教改革的一系列方针和政策，适应我国职业教育以及咖啡餐饮行业的快速发展，不断满足职业院校师生以及大众对咖啡制作与鉴赏类书籍日益增长的需求，组织修订本教材。教材由8个模块构成，每个
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本书全面系统地介绍InDesign CC 2019的基本操作方法和排版设计技巧，具体包括InDesign CC 2019入门知识、绘制和编辑图形对象、路径的绘制与编辑、编辑描边与填充、编辑文本、处理图像、版式编排、表格与图层、页面编排、书籍制作、综合设计实训等内容。
本书将软件功能介绍融入案例的操作过程中，力求使学生快速掌握软件的操作技巧。之后通过课堂练习和课后习题实践，巩固学生的基础知识，拓展学生的实际应用能力。本书后一章还精心安排了专业设计公司的几个典型实例，旨在提高学生的艺