本书主要内容为介绍眼镜产品的结构、零部件名称及规格、眼镜行业术语等。本书为眼镜行业入门培训的必用教材，全书共分7章， 分别是眼镜架结构分类及编号方法，金属镜架通用零部件，金属眼镜架非通用配件，塑胶镜架的结构及其零部件，镜架装配中的典型结构，眼镜结构综合实例分析。

　　《食品安全学》在结构安排上，按照工程教育认证“以学生为中心，以结果为导向”的理念，根据食品专业学生的主要就业方向，对教材内容进行反向设计。针对所有食品专业毕业的学生，介绍食品安全的科学基础和影响食品安全的主要因素，使学生具备基本的食品安全基础知识和风险交流能力；针对未来在食品生产经营单位就业的学生，重点阐述食品生产经营过程中食品安全的管理与控制，使学生具备食品安全管理的系统知识；针对未来在食品监管部门工作的学生，重点阐述食品安全科学治理与监管，使学生了解我国当前食品安全治理的制度设

　　《人造板工艺学（第3版）》第2版为教育部普通高等教育“十二五”国家级规划教材。《人造板工艺学（第3版）》在总结多年教学经验的基础上，对教材第2版进一步完善，解决三板合一的写法造成的学生易混淆的编排情况，加强了人造板的种类、性质及其对人造板生产工艺和质量的影响方面的详细的介绍和分析，在人造板的生产工艺与设备、产品性能与应用等方面的特点进行了系统阐述。《人造板工艺学（第3版）》内容包括：绪论、原料、基本单元加工、干燥、半成品加工和贮存、施胶、成型和预压、热压、后期加工与处理、无机胶黏剂人造板、其

　　《衬衫设计制板工艺（第二版）习题集/服装类专业课程改革成果教材配套教学用书》是中等职业教育服装类专业课程改革成果教材《衬衫设计·制板·工艺》（第二版）的配套习题集。《衬衫设计制板工艺（第二版）习题集/服装类专业课程改革成果教材配套教学用书》以主教材的编目为序，分为五大项目，包括：连衣裙的设计、制板、工艺，经典女衬衫的设计、制板、工艺，时尚女衬衫的设计、制板、工艺，男衬衫的设计、制板、工艺，旗袍的设计、制板、工艺。每个项目包含设计、制板、工艺三个任务，任务中是针对性的练习题，此外还有三套综合卷

《画出20世纪服装风格（双语版）》为“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材。
《画出20世纪服装风格（双语版）》以时装画形式表现20世纪的服装风格， 作者在服装风格的脉络下，对手绘的具有代表性的服装图片进行分解介绍，从基础人体到上色的过程一步步进行解说；同时会在每张完成图稿后面写个小贴士，写出作者在画这幅时装画时用到的一些特殊手法。在教材中还适当增加速写的比重，锻炼学生在极短的时间内快速塑造人体动势和服装款式的能力。本书的另一个特色是学生通过本教材可以掌握服装专业的基本概念，对当今

本书分为七章，分别从脚型规律及鞋楦、鞋的基础知识及其要点；鞋类效果图表现的基本要求；不同种类、款式鞋类的设计要点、效果图绘制要求；鞋类效果图的素描表现技法；鞋类效果图的色彩表现技法；鞋类效果图的计算机表现技法；鞋类效果图的综合表现技法等几个方面进行编写。

本书是啤酒酿造专业高职系列教材之一，是参考《啤酒酿造工国家职业标准》中啤酒发酵工的工作要求。编写而成的编写此书，我们坚持以过程控制为导向，以“理实一体化”为原则，注重实践与应用。书中系统地介绍了啤酒发酵的发酵原理、啤酒酵母的选择和扩大培养、啤酒发酵工艺流程的控制和操作等内容，二氧化碳回收处理及其质量要求，并对当今啤酒生产的卫生及其典型特种啤酒的生产特点进行了详细的描述。

《西点工艺》一书是“十三五”烹饪专业部委级规划教材，这门课也是高等学校旅游、烹饪专业的主干课程，介绍西点烘焙知识的同时，强调了西点烘焙的艺术性。让读者理解并掌握西点烘焙的基础理论和制作工艺，重点解决西点制作中的“怎么做”和“为什么这样做”的问题。
通过标准化的配方、大量的图表和详细的操作步骤介绍，读者可以更好地学习与掌握西点制作的理论和技术。在烘焙行业日新月异快速发展的时代背景下，本书对于餐饮行业从业者的创新与创业具有一定的指导作用。

服装材料是人类文明最早的成果之一。服装材料的发现、发明和创新，为人类灿烂的服饰文化奠定了基础并引导着时尚。本书重点介绍了纺织、服装生产所需的各种检测技术和规程，涉及各项测试的方法、适用范围、试验条件、检测仪器和有关标准。
本书内容可以为广大读者学习、掌握服装材料检测技术方面的知识提供必要的帮助。本书可供广大从事服装和服装材料、纺织行业的专业人员和服装爱好者以及高等院校相关专业师生使用和参考。

本教材主要内容包括概述篇、操作实务篇、经典案例篇和电子配套资源四大部分，结合实际案例，系统介绍家具设计概论、AutoCAD基础知识以及家具制图的相关规范及标准，针对餐厅家具、卧室家具、客厅家具典型案例进行细致解说，分析了每一步具体的操作步骤，同时讲解了三维家具图形的绘制及图纸的打印与输出，分享了企业生产过程中的经典案例。