该书主要内容为介绍和分析服装配饰品的种类及设计表现方法与技巧， 内容主要包括服装配饰技法表现的常用工具材料、服装配饰的常用表现技法、服装配饰的特殊表现技法、服装配饰的电脑辅助表现、服装配饰的款式结构表现、服装配饰表现步骤范例、效果表现图例赏析，同时兼顾效果图、款式图表现形式以及手绘表现和电脑表现。

本书共七章，介绍了服装立体裁剪的技术原理与用具，衣身、半身裙、衣领、衣袖、连衣裙的立体裁剪的操作方法与步骤。书中选取了典型的服装款式案例进行示范，从最基础的原理和结构入手，针对各基础服装款式进行立体裁剪的分析，以及各种立体构成的艺术手法分析等。

本书是 “十三五”职业教育部委级规划教材。本书针对毛织服装缝盘、毛织服装洗水以及毛织服装跟单、质量控制、生产管理等岗位，从岗位要求、职业素养及需要掌握的核心技能入手，对毛织服装缝盘及后整工艺进行了详细的图文解析。本书选取了极具代表性的毛织服装款式，对缝盘工艺及技巧进行分析详解，同时还对毛织服装缝制与后整工艺的问题进行分析研究，采用理论学习、实例分析、实操任务的项目教学，从任务基础到任务拓展再到任务提升，层层深入，为中高职院校教学、职前培养、行业技术型及管理型人才提供所需的专业知识和技能。

本书共分为茶文化概论和茶艺实训上、下两篇。上篇共有7章，其内容注重茶文化基础知识的学习；下篇共有4章，其内容侧重实用技能的训练。全书的内容包括了茶文化历史、茶类知识、茶具鉴赏、择茶用水、茶与健康、茶道的形成与表现、茶与文学艺术、茶的沏泡艺术等知识。本书图文并茂，内容充实，知识面宽，实用性强，适用于高等职业教育游酒店管理类、人文管理类、茶艺专业等以及茶艺爱好者学习，也可作为茶艺师职业资格培训考试用书。

本书共八个单元，内容包括美容师职业的认知、接待与咨询、认识美容护肤品、皮肤诊断、面部基础护理、常见类型面部皮肤护理、问题性皮肤护理、细部皮肤护理。

本书主要内容包括：纺织物的原料，纺织物的基本组织，纺织物的性能，常用服装面料，常用服装辅料，服装材料的识别，服装的消费、洗涤与保管，服装材料与服装设计及制作等。

本书共分3个单元12课，根据软件学特点，由浅入深，从基础知识到综合性技能，再到案例操作，终将各相关知识串接起来。单元全面介绍了InDesign CC的基础知识，如界面、工作区、项等。第二单元主要讲述页面操作，根据完成设计项目的操作顺序，设置了6课内容括页面操

本书在《食品加工机械与设备》基础上，调研产业发展的现状，更新并补充产业发展趋势和智能化自动化内容，以突出教材特色。本书主要介绍食品工业中主要机械设备的整体情况，包括其基
本工作原理、基本结构、性能特点、选型及操作要点。本书充分重视教材的实用性和适用性，邀请本领域的企业、行业协会以及科研机构专家参与编审工作，引入国内顶尖企业的新成果，使教
材与行业发展紧密结合。本书紧扣食品加工过程中的机械与装备基本内容，整体深度适中。同时，将目前产业发展情况和趋势融入到教材中，使学生在了解基本原理的基

本书共八章，内容包括：食品加工中主要原料的特性及其保鲜、食品气调贮藏保鲜技术、食品低温贮藏保鲜技术、食品的罐藏技术、食品的干制贮藏保鲜技术以及食品的化学保藏技术等。

　　具备一定的食品专业外语听说读写能力，是对食品企业技术和安全管理工作者、食品科学研究工作者和食品类专业师生的一项基本要求。因而，食品类专业人才培养方案规定，学生应掌握一门外国语，具有国际视野和跨文化交流、竞争与合作的能力。
　　《食品学科本科专业英语（第3版）》系统介绍了食品科技论文的英语基本专业词汇和常见语法现象，希望通过大量阅读和练习，提高学生的英语阅读和撰写食品科技论文的能力。
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