发酵工程是现代生物技术在农业、医药、化工、食品和环保等领域应用发展的关键。发酵工艺与设备是发酵工程的核心内容，将工艺和设备结合起来讲授，有利于学生能把发酵工艺理论及设备操作原理作为一个完整的知识体系进行学习。本书以发酵生产共性工艺技术为主线，主要介绍的内容包括生产菌种的选育培养、灭菌与除菌工艺及设备、厌氧发酵工艺及设备、好氧发酵工艺及设备、发酵动力学、发酵过程参数检测及控制以及发酵产物的分离提取。

本书内容主要包括焦炭及其性质、室式结焦过程、炼焦煤料的预处理技术、炼焦炉的结构、炼焦炉的机械与设备、炼焦炉热工评定及热工管理、炼焦炉的传热、炼焦炉的加热制度及特殊操作等。比较详尽地介绍了焦炭的用途及质量要求、炼焦用煤的热处理技术、炭化室的结焦过程、焦炉结构与生产操作过程、焦炉机械与附属设备及焦炉的加热制度等基本内容，并介绍了焦炉热工评定、焦炉气体力学、焦炉传热等热工原理。扼要介绍了焦炉机械自动化、焦炉生产过程中的环境污染控制措施、焦炉加热的特殊操作及常见事故处理等知识。本书还结合我国目

本书主要内容包括二氧化碳气提法合成尿素的生产工艺、硝酸铵生产工艺、硝酸磷肥生产工艺的生产原理、工艺条件的选择、工艺流程图的解读、主要设备的构造及其操作要点的分析等。此外，对当前国内外尿素生产工艺的多种流程和工艺及尿素产品的发展也做了简要介绍。

本书主要讲解煤化工生产的反应原理、生产实用工艺和主要生产设备，同时兼顾最新工艺技术的开发和应用情况。全书分九章，分别介绍了绪论、炼焦及化学产品回收、煤的低温干馏、煤的气化、煤与碳一化学、碳一化学品合成技术、煤的直接液化、洁净煤技术、煤化工生产与环境保护。

本书按照化工安全、环境保护的顺序，分化工安全生产技术、环境保护、危险化学品职业危害与卫生防护三篇。化工安全生产技术篇介绍了化学反应、化工单元操作、特种设备、防火防爆和电气安全、装置维修与运行、安全评价、安全管理等安全控制技术；环境保护篇介绍了化工“三废”和物理性污染的综合治理技术；危险化学品职业危害与卫生防护篇介绍了危险化学品应急救援和职业接触性毒物防护方法，列举了具体的应用实例，对化工生产过程中的问题提出了具体的安全措施，简要介绍了安全生产的工作程序、操作方法和控制技术。本书通过较多

本教材以Q（质量）、H（健康）、S（安全）、E（环境）、清洁生产内容为主线，介绍了职业健康及职业安全相关知识，包括职业病及防治、职业危害因素、安全、防火、防护、自救等，设置了动作稳定测试、听觉测试、反应时间测定、注意力集中测试、暗适应测量、个人防护训练、应急疏散训练、模拟救生训练技能测试；教材另介绍了环境污染、环境保护、清洁生产相关知识，设置了环境照明测量、校园环境噪声测量技能测试；除此之外，教材简要介绍了质量与质量管理以及ISO 9000族标准相关知识。教材整体培养学生安全、健康、环

全书共7章，内容包括：绪论、典型无机化工产品生产工艺、石油炼制过程及产品生产工艺、基本有机化工典型产品生产工艺、煤化工工艺、合成气及其重要衍生物的生产工艺以及典型聚合物产品生产工艺。本教材以典型化工产品生产工艺和典型化工过程为主线，介绍化工工艺过程的基本原理，注重新工艺新技术的应用以及资源的可持续利用。

本教材主要内容包括：化工生产与消防安全、化工生产防火防爆技术、典型化工设备消防安全、典型化工装置消防安全、化工管道消防安全、化工装置检修安全、化工火灾初起时的处置、化工企业消防安全管理、化工火灾爆炸事故案例分析等。

《化工基本生产技术（第二版）》基本保留了第一版教材的编排体系和框架结构，以化工产品的生产技术为主线，从产品的市场调研、生产过程技术经济评价、项目确定到立项，从原料的选用到反应过程、产物的分离和精制、储存、包装和运输，从生产技术规程到岗位操作法的制订和组织实施，分别介绍了：化工生产基本过程、化工生产基础理论、典型化工产品生产技术、化工装置开停车技术、化工安全与环保技术和四个项目式教学案例。全书共7章，为了方便读者学习，在每章、节前精心安排了知识目标、能力（技能）目标和素质目标，文中穿插了

本书以精细化工中常用的领域为内容，精选了难易程度不同的实验，较为详细地介绍了精细化学品的性质、用途、制备及表征。全书共分14章：第1章精细化工实验基本知识、第2章精细化工实验技术、第3章表面活性剂、第4章助剂、第5章精细有机合成中间体、第6章日用化学品、第7章食品添加剂、第8章香料与香精、第9章医药中间体、第10章胶黏剂、第11章涂料、第12章染料与颜料、第13章综合性实验、第14章设计性实验。