"本书是“十三五”江苏省高等学校重点教材。本书着眼于学生礼仪素养的全面提高和职业生涯的可持续发展和全面发展，注重学生良好行为习惯的培养，增强学生的酒店职业认知、酒店文化认同、酒店职业情感，促进学生酒店职业价值观的形成，使酒店礼仪服务增强文化表现力，提升礼仪服务体验深度，提高学生就业竞争实力，提高酒店服务质量。为利教便学，部分学习资源以二维码形式化提供在相关内容旁，可扫码获取。本书既可作为高等职业教育旅游管理类专业学生用书，又可作为社会相关人员培训用书。"

本书是一本酒店管理专业学生的入门课程的教材，介绍了中外接待业2000多年的发展史。本书内容有四部分，第一部分通过对接待业发展史的了解来认识什么是接待业。第二部分介绍了各种类型的接待业态，包括各种类型的商务型接待业和度假型接待业。第三部分以酒店为例，简要介绍了接待业各个职能部门的功能。第四部分介绍了接待业从业者的职业生涯和发展路径。

本书共六个项目，内容包括：入门与入职、客房清洁保养、客房对客服务、公共区域清洁保养、布草房与洗衣场的运行、客房部督导管理。

本书从收益管理理论和实践案例入手，阐述了在酒店企业中收益管理的作用和具体应用方法。全书共7章，内容包括：收益管理导论、酒店市场预测及方法、酒店客房动态定价、酒店客房的容量控制、酒店客房预订渠道的管理、酒店客房的超额预订和收益管理的其他策略。

根据现代市场营销学的理论体系, 本书用通俗易懂的语言对市场营销学的基本理论进行了整理和归纳, 共分十三章, 主要包括市场营销学概述、营销环境分析、消费者购买行为分析、市场营销调查、目标市场营销战略、竞争性市场营销战略、营销组合策略、市场营销组织与管理、市场营销新概念等内容。本书在编排上既注重市场营销学理论基础的完整性, 又强调突出市场营销实践的应用性; 既有一般营销学著作所包含的基本内容, 又吸收了当今市场营销学界最先进的理论研究成果, 使内容更加丰富、体系更为完整, 有助于读者及时把

营销策划是研究策划的一般原理、策划程序、原则、方法及其发展规律的一门科学。内容大致可分为三个部分：
（一）营销策划的基础理论部分本部分
主要包括界定策划与营销策划的基本概念、特点和营销策划基础理论；分析营销策划的组织建设、策划程序和营销策划文案的写作要求和技巧；重点分析了营销策划案的指导思想、创意思维方式和方法。
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分析影响企业的宏观和微观因素、消费者的购买行为，进而提出企业面对机会和威胁时进入市场的营销战略，即营销策划的

本书是根据现代职场人商务活动中所涉及的礼仪活动，按项目任务编写，全书包括：认识礼仪、商务人员形象塑造、商务社交礼仪、商务办公礼仪、商务酬宾礼仪、商务会议礼仪、商务涉外礼仪等七个项目，共有20 个任务，每个项目有知识目标、技能目标、实战目标，每个任务包含知识储备、参考案例、特别提示、案例分析、实战演练、思考与练习等内容。
本书坚持以培养学生实践过程中所需的职业素质与职业能力为导向，内容实用，项目实训演练操作性强，案例新颖。
本书有配套的PPT 课件和思考与练习答案，请发电子邮件至cip

本书的知识体系清晰合理, 从认识礼仪、塑造个人形象、日常商务交际、商务专题活动等方面进行讲述。本书依据礼仪特点和使用场合编写, 脉络清晰, 循序渐进, 便于学生从整体上把握全书内容。本书由浅入深, 先介绍公共礼仪, 后介绍职业礼仪, 符合人们的认知和学习规律。本书理论知识介绍的程度适中, 理论与实务充分结合, 在商务礼仪基本理论知识讲授的基础上, 配以大量案例, 既有古代事例, 也有现代事例; 既有彰显民族特点的国内事例, 也有国外的经典事例。本书配有知识判断、礼仪训练、案例评析等环节

本教材内容选取宗旨不求大而全，从修养与技艺兼修出发，精挑商务环境实用最强的内容。本教材共包含八个项目：礼仪与商务礼仪再认知、商务人士仪容仪态礼仪、商务人士服饰选择与穿戴礼仪、商务会面基础礼仪、商务宴请礼仪、商务接待与拜访礼仪、商务专题活动
礼仪、商务会议与谈判礼仪。本书不仅有精简的礼仪知识讲解，有多样化的案例、配套的礼仪题库和试卷等，更为重要的是还有一本单独编写的与课程内容相匹配的实操性极强的课堂实操手册。如此设计旨在为读者扩展视野、为自学自检提供极大的便利和鲜少的体验感。

　　《葡萄酒营销与贸易》的编写以科学性、实用性和创新性为指导，将市场营销理论与葡萄酒行业的特点紧密结合，并且充分体现出“体例新颖、注重启发、案例丰富、紧贴行业、突出实用”等特点。
　　《葡萄酒营销与贸易》遵循市场营销的基本原理，重点突出葡萄酒行业特性，分为营销与贸易两大板块。营销部分着重阐述了葡萄酒整体市场概况，中国葡萄酒市场发展，葡萄酒市场竞争的特征与目标营销，葡萄酒消费者特征，葡萄酒销售的基本方法和流程，并且通过列举和分析葡萄酒行业中发生的真实案例，培养学生站在行业角度思考和解决问题的