《皮革清洁生产技术与原理》(第二版)是十二五普通高等教育本科*规划教材，适用于轻化工程专业皮革方向。着重介绍皮革清洁生产工艺，同时对制革废水及固体废弃物处理新技术也作了适当介绍。清洁技术主要包括两方面的内容：一是已经获得实际应用、有显著的环境效益的清洁技术；二是虽然尚未广泛应用，但理论基础扎实、方案合理、具有重要应用前景的清洁技术。对于涉及的清洁技术，一般包括技术情况总体论述、科学原理、应用实例、发展趋势等方面的内容。

《皮革清洁生产技术与原理》(第二版)可作为高校轻

　　《老年服务与管理概论》主要内容包括：老年服务与管理概述、老年服务与管理的目标、老年服务与管理的内容、老年服务与管理的发展。
　　《老年服务与管理概论》涵盖了当今社会老年服务与管理的大部分领域，以综述的形式对每个服务领域的目标、知识、方法、技巧进行概括，并结合当今老龄化社会的现状，导入典型案例，通过理论联系实践的方法，对目标、知识、方法、技巧进行阐述，不仅有助于本专业学生更好地理解专业内涵，也有助于从事该行业工作的人员开阔视野，加深对本行业的理解。

　　《家庭保洁员/商务部审定家政培训教材》为2013版“商务部指定家政服务培训教材”《家庭保洁》的修订版。邀请全国重点龙头企业牵头编撰，通过收集企业真实服务案例和疑难问题，详解国家新家庭保洁职业标准和服务规范，并通过视频示范操作难点，有深度有温度地传授家庭保洁技能。配合重要技能操作视频《家庭保洁技能手册》使用效果更佳。

　　《家政服务入门/商务部审定家政培训教材》是在保留2013年版精华的基础上，结合优秀家政企业多年来的一线工作实践，对家政服务员的工作职责、道德素养、礼仪规范、安全防范及家政服务基本法律法规知识等进行了全面、系统、深入的解读。《家政服务入门/商务部审定家政培训教材》通过大量有针对性、实用性的现实工作案例，以平实的语言，解决家政服务员工作中可能遇到的问题与难题，提升特别是与雇主的沟通技巧，并给予细致入微的人文关怀。可以说，《家政服务入门/商务部审定家政培训教材》是学习其他教材的先导。此外，由于当前

本书以制作技艺为线索，介绍了古典家具中的结构、造型、制作、鉴赏等内容，通过准确的测绘、挖掘、梳理古典家具的文化内涵。

《画出20世纪服装风格（双语版）》为“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材。
《画出20世纪服装风格（双语版）》以时装画形式表现20世纪的服装风格， 作者在服装风格的脉络下，对手绘的具有代表性的服装图片进行分解介绍，从基础人体到上色的过程一步步进行解说；同时会在每张完成图稿后面写个小贴士，写出作者在画这幅时装画时用到的一些特殊手法。在教材中还适当增加速写的比重，锻炼学生在极短的时间内快速塑造人体动势和服装款式的能力。本书的另一个特色是学生通过本教材可以掌握服装专业的基本概念，对当今

本教材按照教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会所审定的《食品营养学编写大纲》要求，结合学科的进展与社会发展并针对《食品质量与安全》专业的需要编写而成。本教材以“营养学基础—营养与人体健康—公共营养—  不同人群的合理膳食—食物营养—食物变态反应和食物中的有毒物质”为主线，系统阐述了食品营养学的基础理论与实际应用，并结合专业特点，重点介绍了营养素过多与缺乏、各类食品的营养价值、加工贮藏对食物营养价值的影响、强化食品、保健食品、工程食品以及食品变态反应和食物中的有毒物质等。本教材力求

　　《食品安全学》在结构安排上，按照工程教育认证“以学生为中心，以结果为导向”的理念，根据食品专业学生的主要就业方向，对教材内容进行反向设计。针对所有食品专业毕业的学生，介绍食品安全的科学基础和影响食品安全的主要因素，使学生具备基本的食品安全基础知识和风险交流能力；针对未来在食品生产经营单位就业的学生，重点阐述食品生产经营过程中食品安全的管理与控制，使学生具备食品安全管理的系统知识；针对未来在食品监管部门工作的学生，重点阐述食品安全科学治理与监管，使学生了解我国当前食品安全治理的制度设

　　《人造板工艺学（第3版）》第2版为教育部普通高等教育“十二五”国家级规划教材。《人造板工艺学（第3版）》在总结多年教学经验的基础上，对教材第2版进一步完善，解决三板合一的写法造成的学生易混淆的编排情况，加强了人造板的种类、性质及其对人造板生产工艺和质量的影响方面的详细的介绍和分析，在人造板的生产工艺与设备、产品性能与应用等方面的特点进行了系统阐述。《人造板工艺学（第3版）》内容包括：绪论、原料、基本单元加工、干燥、半成品加工和贮存、施胶、成型和预压、热压、后期加工与处理、无机胶黏剂人造板、其