本书囊括了从葡萄园采收到酿酒、灌装、储存、品酒及葡萄酒法规等几乎与葡萄酒生产过程相关的所有内容。以浅显易懂的文字介绍了葡萄酒生产过程中的专业术语，深入浅出，可以帮助那些没有受过专业课程训练，但对葡萄酒感兴趣，并想知道背后生产过程的人们，更轻松地走入葡萄酒世界的大门。

服装毕业设计指导实训 是根据服装毕业设计课程的教学要求，结合企业服装产品研发流程，对服装毕业设计内容、中职毕业设计纲要、毕业设计实施内容、生活装和创意装的设计指导展开阐述。本书层次清晰，图文并茂，实用性强，有很强的指导性和可操作性。
服装毕业设计指导实训可以辅助学生完成毕业设计制作任务，培养学生产品研发的能力。
本书随书附赠网络教学资源，提供书中每一个系列设计案例的实物拍摄图。 本书可以作为中等职业学校服装毕业设计的专业指导教材，也可以作为服装爱好者、服装设计初学者的参考书籍

中国饮食文化是中华民族文化宝库中极其重要的组成部分，是*富有民族文化特色的内容之一。数千年华夏儿女的食馔烹饪发展历程，五十六个民族的饮食习俗积累，所蕴含的文化精神与文化底蕴，可以用历史悠久、博大精深、积淀深厚来表达。随着时代的发展，中国饮食文化的内涵与外延在当今中国餐饮市场的激烈竞争中，已逐渐成为不可缺少的重要资源。无论是在菜肴、筵席的创新应用方面，还是餐饮品牌的策划创意方面，乃至餐饮文化产业的开发运营方面，都显示出了它所具有的举足轻重的重要价值与不可替代的地位。

　　《刨花板制造学/国家林业和草原局普通高等教育十三五规划教材》按刨花板制造的工艺过程分为绪论、生产原材料、刨花制造、干燥、刨花分选与加工、施胶、板坯铺装与处理、热压、后期处理与加工9章，全面论述了刨花板制造的原理、方法和技术进步。践行层次清楚、重点突出、教学方便、知识系统、内容先进的原则，从基础理论、工艺技术及生产设备三个方面逐层讨论，强调理论基础和工艺技术理论，并从工艺角度介绍了设备的相关知识，深入浅出，易于掌握。又以其他木材刨花板、无机胶凝刨花板、非木材植物刨花板、刨花板车间工艺设计共4章

《经典女装纸样设计与应用（第2版）》参照当前流行的各类女装款式，采用文字描述与图片展示相结合的方式，重点讲述了日本文化式女装新原型的应用方法。书中包含了大量实例，从服装效果图到结构特点解析，再到成品规格制订、制图步骤讲解及重点细节图分解，具体而详尽。通过阅读本书，读者可以快速掌握女装纸样设计方法，并能够较为完整地理解日本文化式女装新原型的制图原理、优势及应用技巧。

《经典女装纸样设计与应用（第2版）》既可以作为高等院校服装专业学生的学习用书，也可供服装行业技术人员及广大

　　2005年，全国职教工作会议后，我国职业教育处在了办学模式与教学模式转型的历史时期。规模迅速扩大、办学质量亟待提高成为职业教育教学改革和发展的重要命题。
　　站在历史起跑线上，我们开展了烹饪专业及餐饮运营服务相关课程的开发研究工作，并先后形成了烹饪专业创新教学书系、国家重点建设西餐烹饪专业特色教材书系，以及由中国旅游协会旅游教育分会组织编写的餐饮服务相关课程教材。
　　上述教材体系问世以来，得到职业教育学院校、烹饪专业院校和社会培训学校的一致好评，连续加印、不断再版。2018年，