本书以作者的实际教学经验为基础，对服装设计基础与创意进行了明确诠释。全书共分8章，主要介绍了服装设计相关概念、服装设计与人体美学、服装设计美学原理与形式美法则、服装设计构思方法、服装设计风格与款式廓形、服装色彩基础理论、服装设计中的面料与工艺、服装流行趋势与创意系列设计等内容。本书注重对服装专业学习者的系统理论知识和创新思维能力的培养，具有较强的针对性与可操作性，启发读者的创造性思维，提高服装设计能力与艺术鉴赏力，为学习服装设计奠定扎实的知识基础。
本书内容详实、图文并茂、理论联系实际，始

《针织服装设计与工艺》一书是十三五普通高等教育本科部委级规划教材，全书共分为四篇：基础知识篇、设计应用篇、制作工艺篇成形类针织服装、制作工艺篇裁剪类针织服装。详细介绍了针织服装与机织服装的区别、针织服装的设计思维与系列设计的表现形式、电脑辅助针织服装设计的方法；*后重点介绍了成形类针织服装的编织工艺计算方法与制作工艺实例、裁剪类针织服装的结构设计方法与制作工艺实例。
《针织服装设计与工艺》一书立足于全面性和系统性的论述，同时配以大量生产一线的实例，实用性与可操作性强。可用于高等院校纺织

本书兼顾理论基础与实践操作两个方面，主要按照任务驱动的方式组织相关内容。全书由导学和7个项目组成，以3D打印扫描技术的应用为编写主线，以逆向工程技术的介绍引出3D打印扫描技术，通过机械加工零件、塑料件、冲压件、铸造件的逆向设计为典型案例讲解3D打印扫描技术在逆向设计中的应用，将产品快速成型技术介绍和检测报告的生成与输出作为3D打印扫描技术应用的延伸。本书理论讲解内容难易程度适当；项目真实详尽，实用性强，便于教师教学和学生自学。
本书可以作为各类职业院校机械设计与制造类专业的模具、工

　　《食品贮运保鲜/高等职业教育“十三五”规划教材·食品专业系列》以食品贮运保鲜岗位能力、素质需求为导向，突出应用能力和综合素质的培养，从内容到形式上体现职业技术教育的发展特色。
　　《食品贮运保鲜/高等职业教育“十三五”规划教材·食品专业系列》共分为绪论、食品品质评估、食品贮藏运输保鲜原理、食品贮运前后处理、产地仓储技术及设施、果蔬贮藏保鲜技术、水产品贮藏保鲜技术、冷鲜肉贮藏保鲜与包装、冷鲜运销与消费、食品冷链流通等10章，每章均按照“理论够用，实践足够”的理念进行编排，具有较强的实用性

　　烹饪专业创新教学书系、国家重点建设西餐烹饪专业特色教材书系，以及由中国旅游协会旅游教育分会组织编写的餐饮服务相关课程教材。
　　上述教材体系问世以来，得到职业教育学院校、烹饪专业院校和社会培训学校的一致好评，连续加印、不断再版。2018年，经与教材编写组协商，在原有版本基础上，我们对各套教材进行了全面完善和整合。
　　上述教材体系的建设为“全国烹饪专业及餐饮运营服务十三五规划教材”的创新整合奠定了坚实的基础，中西餐制作及与之相关的西餐服务、酒水服务、餐饮运营逐步实现了与整个产业链

《食品科学与工程专业实验》分为绪论、食品微生物实验、食品化学与分析实验、食品工程原理实验、食品专业综合实验、食品专业创新实验六章，包含了食品科学与工程专业的主要实验内容。书中介绍的实验均已在教学实践中采用过，具有较好的教学效果。
《食品科学与工程专业实验》可作为高等学校食品及相关专业的本科生教材，也可作为高等职业院校食品类专业的实践指导书，还可供食品类专业的实验技术指导教师参考。

　　《食品雕刻》以“篇”进行总体划分，每篇中以“模块”形式串联起各知识点，每个模块大都设有知识要点、准备原料、技能训练、拓展空间、温馨提示五个部分。知识要点部分，主要介绍必备知识和工具准备；准备原料部分，罗列了制作主辅料；技能训练部分，按操作流程进行讲解，分步骤阐述技能操作的先后顺次、标准及要点；拓展空间部分，为满足学生个性化需求准备了小技能、小窍门、小知识等；温馨提示部分是为降低学习成本而建议采用的替换原料及其他注意事项。

本书立足于童装设计发展的新思路和实际需求，将系统理论和设计实践相结合，既涵盖了童装的专业理论、设计美学等基础知识，又从专业的角度出发，以尊重儿童、引导儿童的审美、保护儿童的健康为目的，细致地阐述各年龄段儿童生理和心理特征与服装设计的关系，讨论了不同品类童装设计的要领和方法，并融入新兴的绿色童装理论概念。
本书可供童装设计人员参考，也可作为高等院校服装设计专业的教学用书，或者作为成人教育服装专业的教学参考用书，同时对服装爱好者也是一本非常实用的自学用书。