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  • 烟草品质分析(普通高等教育植物生产类专业教材)(中国轻工业“十四五”规划立项教材)
    • 烟草品质分析(普通高等教育植物生产类专业教材)(中国轻工业“十四五”规划立项教材)
    • 黄莺/2025-8-1/中国轻工业出版社
    • 本书介绍了烟草及其制品中物质组分化学分析技术与仪器分析技术的原理。化学分析技术部分介绍重量分析法和容量分析法测定原理及应用实例,仪器分析技术部分介绍烟草及烟气分析中常用的气相色谱、液相色谱、发射光谱、吸收光谱、质谱、紫外光谱、红外光谱和连续流动分析的工作原理及应用实例。本书主要用作高等院校烟草专业教材,也可供从事烟草加

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      定价:¥45  ISBN:9787518455980
  • 印刷材料及适性(第三版)(中国轻工业“十四五”规划教材)
    • 印刷材料及适性(第三版)(中国轻工业“十四五”规划教材)
    • 杨永刚,齐晓堃/2025-8-1/中国轻工业出版社
    • 《印刷材料及适性》已在全国多所印刷工程专业同类高校中连续使用了二十五年,一般被作为专业核心课程教材或被列为考研参考书目,行业影响力深远。近十年来,随着印刷科技的发展,新材料、新工艺的应用给印刷产业带来了积极影响。本教材第三版是在第二版基础上,对原有的部分教学内容进行优化,对有关章节结构进行调整,使教材整体结构更有序、内

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      定价:¥59.8  ISBN:9787518455690
  • 热带木本油料加工技术(黄昭先)
    • 热带木本油料加工技术(黄昭先)
    • 黄昭先 主编/2025-8-1/化学工业出版社
    • 《热带木本油料加工技术》根据我国近年来热带木本油料加工业的生产现状和技术发展,全面阐述了热带木本油料油脂加工的工艺理论和生产技术。全书共分八章,系统论述了热带木本油料作物的特性、分布、重要性及多方面应用;深入剖析了油料基础知识,涵盖定义、形态结构、化学组成和物理性质等;详细讲解了油脂制取的多种方法,如压榨法、浸出法、水

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      定价:¥59.8  ISBN:9787122484208
  • 食品工艺综合实习指导(胥伟)
    • 食品工艺综合实习指导(胥伟)
    • 胥伟、郭丹郡、易阳 主编/2025-8-1/化学工业出版社
    • 《食品工艺综合实习指导》全书共8章,分别介绍了食品工厂与车间概况、食品生产质量安全控制与环境保护、食品生产工艺及设备、食品工厂建筑、食品企业劳动力安排、食品工厂公共及辅助设施、食品企业环境保护、食品工艺学综合实验。全书紧跟当前最新的食品相关法律法规要求,理论结合实践,注重实践应用。《食品工艺综合实习指导》可作为食品科学

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      定价:¥49  ISBN:9787122480316
  • 食品工程原理学习指导(高丹丹)
    • 食品工程原理学习指导(高丹丹)
    • 高丹丹、卢利平 主编/2025-8-1/化学工业出版社
    • 本书系统阐述了食品加工和生产过程中的主要工程概念、单元操作的分类特点及工作原理、工程问题的解决思路和方案等,涵盖流体流动、流体输送机械、非均相物系的分离、传热、蒸发、干燥、蒸馏、吸收、蒸馏和吸收塔设备、液-液萃取、食品工程原理虚拟仿真实验指导等十一章内容。本书将食品工程原理的动量传递、热量传递和质量传递三大传递理论与相

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      定价:¥45  ISBN:9787122484192
  • 《食品工厂设计与环境保护》(高海燕)第2版
  • 寒地黑土地区特色饮食研究——旅行中的舌尖体验
    • 寒地黑土地区特色饮食研究——旅行中的舌尖体验
    • 王乐/2025-8-1/电子工业出版社
    • 本书以寒地黑土地区的特色饮食为脉络,串联地域文化与旅行体验。书中不仅呈现了寒地黑土人从食材到烹饪的匠心,更透过饮食背后的烟火故事,展现了他们以食会友的生活哲学。作者通过食之文化、食之社会、食之精神三个篇章,勾勒出兼具自然馈赠与人文温度的饮食画卷,为文化旅游与饮食传承提供兼具深度与情感的参考。

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      定价:¥39  ISBN:9787121509315
  • 汉服怎么做
    • 汉服怎么做
    • 顾小思/2025-8-1/电子工业出版社
    • 本书的内容可整体划分为文化科普与手工制作这两个方面。其中,文化科普部分约占百分之四十,内容为结合近几年的热门话题和文化IP,科普植物染、绡金、手绘、刺绣、绒花等传统服饰制作工艺。手工制作部分约占百分之六十,内容为唐、宋、明朝的壁画和古墓出土的汉服制作案例。本书所做的汉服形制实例教程都是以复原汉服为主,一方面是想要让人们

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      定价:¥98  ISBN:9787121500176
  • 水产品加工技术(余蕾 )(第三版)
    • 水产品加工技术(余蕾 )(第三版)
    • 余蕾 主编/2025-8-1/化学工业出版社
    • 《水产品加工技术》是在“十二五”职业教育国家规划教材基础上修订的,基于水产品的原料种类、加工特性,结合最新水产品加工发展知识,介绍了水产品的实用加工技术,内容包括水产冷冻食品、水产干制品、水产腌制品、水产烟熏制品、鱼糜制品、水产罐头制品、水产调味料和海藻食品的加工技术,相关内容结合最新的法律法规,体现水产品加工岗位实际

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      定价:¥48  ISBN:9787122481764
  • 服装设计基础
    • 服装设计基础
    • 张富云、范玉宁、薛伟 主编/2025-8-1/化学工业出版社
    • 本教材依据国家服装专业教学标准、衔接“1+X”职业资格证书标准、对接世界职业院校技能大赛时装技术赛项标准和服装企业设计岗位职业能力要求,以培养服装设计高素质技术技能人才为出发点,采用基于工作过程的项目化、任务型的体例结构,围绕服装设计工作范畴分为7个学习项目、25个工作任务。通过项目一认识服装设计引导学生了解服装设计的

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      定价:¥68  ISBN:9787122481702