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  • 服饰图案基础教程/“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材
    • 服饰图案基础教程/“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材
    • 孙晔,金鹏 著/2020-8-1/中国纺织出版社
    •   《服饰图案基础教程/“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材》从服饰图案的历史与风格入手,分析了服饰图案的美感因素;讲述了从灵感到图案设计的过程,通过实例分析,讲述了图案造型、表现形式、设计技法的基础训练与灵活运用;从色彩心理的角度,结合流行的因素,讲述服饰图案的色彩设计方法;阐述了服饰图案设计与生产工艺的关系,以及服饰图案的设计与运用。《服饰图案基础教程/“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材》的主要读者为艺术设计相关专业的师生、图案设计的爱好者和相关行业的设计师。

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      定价:¥68  ISBN:9787518074228
  • 服装流行学(第4版)
    • 服装流行学(第4版)
    • 张星,王玉娟 著/2020-8-1/中国纺织出版社
    • 《服装流行学》一书针对服装流行的特征与规律以及流行传播的层次性、传播性、方式等问题,结合现代服装流行史以及市场变化、品牌策划等理论,进行了系统分析和论述。本书内容联系实际,解析到位,对提高服装设计水平、关注市场动态以及品牌服装的经营具有一定的指导性。
      《服装流行学》第4版一书为“十三五”部委级本科规划教材,知识性、系统性、理论性较强,除可供服装院校师生使用外,还可作为行业人员学习的参考书。

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      定价:¥59.8  ISBN:9787518074693
  • 厨政管理实务
    • 厨政管理实务
    • 严金明,石宝生,刘建鹏 著/2020-8-1/华中科技大学出版社
    • 本选题是基于教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课程体系,开发中高职烹饪专业系列教材,解决中高职烹饪专业理论课程重复、专业技能课交叉、教材内容拉不开层次等问题,总结归纳并完善现代烹饪职业教育中高职课程理论体系。以烹饪专业人才培养目标为切入点,以中式烹调师职业技能标准为结合点,以中高职烹饪专业课程为关键点,形成系列教材作为落脚点。

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      定价:¥39.8  ISBN:9787568063302
  • 西餐制作工艺(高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材)
    • 西餐制作工艺(高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材)
    • 李晓,乔兴/2020-8-1/中国轻工业出版社
    • 本教材是本科院校烹饪与营养教育专业的专业核心课程,主要从四个方面对西餐制作工艺进行了全方位的介绍。主要内容包括:西餐基础知识(第一章、第二章),西餐烹调原理(第三章、第四章),西餐菜肴制作(第五章、第六章),技能拓展工艺(第七章)。本教材的教学内容注重知识结构的广泛性、实践性和应用性,注重与西餐行业及企业需求相对应。本教材在编排体例上,以学生为中心,以工作岗位目标为要求,立足于教师教学引导和学生主动学习。

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      定价:¥69  ISBN:9787518430291
  • 冷菜制作与食品雕刻技艺(烹饪类专业 第3版)
    • 冷菜制作与食品雕刻技艺(烹饪类专业 第3版)
    • 周妙林 编/2020-8-1/高等教育出版社
    •   《冷菜制作与食品雕刻技艺(烹饪类专业 第3版)》是中等职业教育烹饪类专业国家规划教材,是在2009年版本的基础上修订而成。考虑到烹饪类专业职业教育理念及专业所对应行业本身的发展变化,修订中一方面对教材体例进行了调整,参照了项目-任务体例,另一方面删减了内容滞后的实例品种,增加了“刺身类冷菜制作的技法与实训”“常用调味汁及卤水的配制”等内容,并针对冷菜制作与食品雕刻过程中的关键操作步骤配套视频演示,以二维码形式在书中呈现。
        《冷菜制作与食品雕刻技艺(烹饪类专业 第3版)》分8个项目,

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      定价:¥37.8  ISBN:9787040540093
  • 版面设计(中国轻工业“十三五”规划教材)
    • 版面设计(中国轻工业“十三五”规划教材)
    • 陈琪莎,宋海燕/2020-8-1/中国轻工业出版社
    • 本书为中国轻工业“十三五”规划教材,是广东省精品在线开放课程“版面设计”课程配套教材。本书主要适用对象应为艺术传播类和与之相关的学生及设计爱好者。本书共分为四章,分别是认识版面设计、版面设计的构成要素、版面设计的方法、版面分类实战。本着理论实用、实践为主的原则,强调设计方法普适性,关注设计方法和技巧的整理和归纳,知识点梳理成几大类,做到以少胜多,既便于学习,也使得教材整体结构清晰,易于使用。
      本书强调了中文版面特征,示例图片大多选用中文设计作品,从知识点到设计方法到作品欣赏,均紧紧围绕中

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      定价:¥69.8  ISBN:9787518429844
  • 制浆造纸分析与检测(第二版)(中国轻工业“十三五”规划教材)
    • 制浆造纸分析与检测(第二版)(中国轻工业“十三五”规划教材)
    • 刘忠,张素风/2020-8-1/中国轻工业出版社
    • 本教材内容包括造纸植物纤维原料的生物结构与纤维形态观察,这一部分主要内容包含植物纤维原料试样的制备及生物结构的观察、细胞形态的观察、纤维形态测定和非纤维细胞含量的测定;造纸植物纤维原料和纸浆的化学成分分析,主要包括分析用试样的采取,分析试样水分的测定,灰分及酸不溶灰分含量的测定,抽出物含量的测定,纤维素含量的测定,综纤维素含量的测定,聚戊糖含量的测定,木素含量的测定,果胶和单宁含量的测定,纸浆抗碱性和碱溶解度的测定,漂白浆还原性能与铜价的测定,化学浆粘度和聚合度的测定,功能基含量的测定等;制浆试

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      定价:¥78  ISBN:9787518429653
  • InDesign CC 2015中文版基础与实例教程
    • InDesign CC 2015中文版基础与实例教程
    • 张凡 等编著/2020-8-1/机械工业出版社
    • 《InDesign CC 2015中文版基础与实例教程》属于实例教程类图书,全书分为 InDesign CC 2015基础概述、InDesign CC 2015相关操作、报纸版面设计、广告单页设计、广告折页设计、宣传册设计、 VI(视觉识别系统)设计和杂志设计 8章,旨在帮助读者用较短的时间掌握这一软件。本书将艺术灵感和计算机技术结合在一起,系统全面地介绍了 InDesign CC 2015的使用方法和技巧,展示了 InDesign CC 2015的无限魅力。为了便于读者学习,《InDesign

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      定价:¥75  ISBN:9787111657934
  • 增材制造技术
    • 增材制造技术
    • 吴超群 编著/2020-8-1/机械工业出版社
    • 本书共分7章,第1章介绍增材制造技术的发展历程,第2章介绍增材制造技术的常见工艺方法及其装备,第3章介绍可用于增材制造的主要原材料,第4章介绍增材制造的一般工艺流程,第5章介绍增材制造零件的性能特性,第6章介绍增材制造的主要研究方向,第7章介绍增材制造的主要应用领域。本书涉及的增材制造工艺名称和材料名称的英文缩写、含义等列于附录中。
      本书可作为高等院校机械、机电、汽车、材料成形及控制、管理工程、计算机等专业的本科和专科教材,也可供从事计算机辅助设计与制造、模具设计与制造等工作的工

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      定价:¥28.8  ISBN:9787111648444
  • 机械产品创新设计与3D打印
    • 机械产品创新设计与3D打印
    • 王晖 主编/2020-8-1/机械工业出版社
    • 本书是职业教育产教融合培养创新人才成果教材,是一本面向高职机械类专业学生的创新教育用书。
      本书共分5章。 第1章主要讲述机械创新设计的常用创造原理和方法,在创新过程中与3D打印技术相结合,使读者能够合理运用常用的机械创新设计方法及合适的创新设计原理初步开发概念性的机械产品;第2章主要讲述机床夹具创新设计的概念、原理和3D打印技术原理,利用3D打印技术制作机床夹具的方法和技巧;第3章主要讲述机械产品结构创新设计的概念、产品的拓扑优化设计方法及产品的结构优化设计在3D打印中的应用;第4章主要讲

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      定价:¥45  ISBN:9787111658757