本书作为《食品分析》（第三版）的配套实验教材，在内容上与其紧密相扣，同时，在配套实验的选择上，结合现行国家标准、行业标准、国内外研究文献，经过多位教师、实验员的重复实验，编排整理出本书推荐开展的实验项目。本书可供高等学校食品科学与工程类、食品质量与安全、商品检验、农副产品加工、食品贮藏与加工等专业作为教材，也可供食品卫生检验、质量监督、食品企业等单位的有关科技人员作为参考书。建议授课课时为24~40学时。

　　《眼镜材料与质量检测（第二版）》共分8章，介绍了眼镜镜片质量检测、眼镜镜架质量检测、配装眼镜质量检测、防辐射镜片质量检测、太阳镜质量检测、隐形眼镜质量检测、光致变色镜片质量检测、ISO9000系列标准。在系统介绍基础知识的基础上，着重对眼镜产品靠前外相关标准进行解析，内容力求简明、适用。

　　《城乡食品安全/全国创意农业精品教材暨乡村振兴丛书》介绍了食品安全基本概念、城乡食品安全特点及现状、食品安全危害来源、食源性疾病与预防、食品安全评价、各类食品的安全与卫生以及食品安全监督管理等内容。为了方便广大读者，每章都列出了参考文献和思考题，以便于大家查询原文和复习。

本书是国家规划立项教材《服装制作工艺》的配套习题集，书中所涉及的习题以《服装制作工艺》的教学内容为范围，注重知识的系统性、科学性和实践性。习题集涵盖教材内容，共分十个项目，包括服装制作工艺基础知识、裤装、裙装、衬衫、春秋装、西服、大衣、风衣、礼服制作工艺，特殊材料服装工艺、成衣品质检验等。题型包括填空题、单项选择题、多项选择题、判断题、排序题、作图题、问答题、实践分析题、市场调研题等，并附有参考答案。本书可作为高职招生、达标、等级考试、技能大赛的复习、训练用书。

«食品安全检测仪器分析技术»是一门应用性较强的专业教材?作为食品安全检测相关专业核心课程的必要补充?紧密结合食品检测方向技术发展?以提升学生动手能力为重点?适用于高职高专食品仪器检测技术相关专业教学?亦可作为食品检验岗位工作者参考用书?本书主要内容包括:电位分析技术、紫外—可见分光光度分析技术、红外吸收光谱分析技术、原子光谱分析技术、气相色谱分析技术、高效液相色谱分析技术、质谱分析技术

全书共10章，系统地介绍了食品酶工程基础理论、酶的生产及分离纯化、酶的固定化、酶反应器、酶传感器以及酶工程在食品工业中的应用等内容，具有较强的科学性、逻辑性和实用性。本书可作为大中专院校食品相关专业师生的教科书，也可供企事业单位从事食品生产、研发、监督、管理等相关工作的人员使用，是一本极具应用价值的参考书。

《版式设计手册》是一本全面介绍版式设计的图书，知识易懂、案例富有趣味，动手实践、发散思维。

《版式设计手册》从版式设计的基础知识入手，循序渐进地为读者呈现一个个精彩实用的知识、技巧。全书共分为7 章，内容分别为版式设计的原理，版式设计的基础知识，版式设计的基础色，版式设计的原则，版式设计的布局构图，版式设计的视觉印象，版式设计秘籍。同时，在第4 ～ 6 章的*后还特意安排了大型的设计实战，详细为读者分析一个完整的综合设计案例的思路、扩展等。此外，在多个章节中安排了案例解析、设

“老年服务与管理概论”是老年服务与管理专业的基础课和必修课。本教材分为三个学习单元八个项目，首先介绍了老年服务与管理专业的兴起与概述；再次从老年健康服务、老年生活服务、老龄化社会、老龄产业等方面介绍了老年服务与管理的内容；后介绍了国内外老年服务与管理的现状与发展。本教材既可作为职业院校老年服务与管理专业教材，也可作为社会养老服务人员培训学习的资料使用。

本书主要讲述计算机图形、图像处理技术、激光技术和互联网技术在印前领域的应用。共分8章：传统印前和数字印前概述；介绍数字印前系统的组成；阐述数字印前图形文字处理技术、图像处理技术；介绍如何排版和拼大版技术；论述数字印前输出技术；论述印刷中的色彩管理技术；介绍数字印前工作流程。

《书籍装帧设计手册》是一本全面介绍书籍装帧设计的图书，知识易懂、案例趣味，突出动手实践、发散思维。

《书籍装帧设计手册》从书籍装帧设计的基础知识入手，循序渐进地为读者呈现一个个精彩实用的知识、技巧。全书共分为7 章，内容分别为书籍装帧设计的原理，书籍装帧设计与色彩，书籍装帧的基础色，书籍装帧设计的元素，书籍装帧的形式设计，书籍装帧色彩的视觉印象，书籍装帧设计秘籍。同时，在本书4 ～ 6 章的*后还特意安排了设计实战，详细为读者分析一个完整的综合实例的设计思路与扩展等。此外，在