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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【 TS 轻工业、手工业】 分类索引
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- 食品生物化学(第三版)(潘宁)
- 潘宁,杜克生 主编/2018-4-1/化学工业出版社
本教材共十一章,即绪论、水分和矿物质、糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、维生素、物质代谢、食品的色香味、实验实训。本教材在保持第二版教材基本框架和基本内容的基础上,对内容的更新和论述的深广度均做了较多的修改和完善,增加了部分图文、应用实例习题等内容,使本书更具应用性及趣味性。本教材是高职高专食品类专业的教学用书,也可供相关专业师生、食品行业各层次、各工种不同岗位的人员阅读、参考。
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定价:¥36 ISBN:9787122314666
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- 食品生物化学/高职高专食品类专业规划教材
- 杨玉红 编/2018-4-1/武汉理工大学出版社
《食品生物化学/高职高专食品类专业规划教材》系统介绍了生物化学的基础理论和知识,以及食品中的水分、矿物质、糖类、脂类、蛋白质、维生素等成分在食品加工过程中的生化变化和对食品品质的影响。《食品生物化学/高职高专食品类专业规划教材》可作为高职高专食品加工技术、食品营养与检测、食品质量与安全、食品贮运与营销、食品检测技术、食品营养与卫生、农产品加工与质量检测、绿色食品生产与检验等食品类专业的教学用书,同时也可供从事营养、食品、生物专业的工作人员参考。
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定价:¥40 ISBN:9787562957287
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- 3D打印与创客
- 陈森昌 著/2018-4-1/华中科技大学出版社
本书以;新的教育改革精神为指导,面对我国蓬勃发展的“双创”运动,结合作者多年在3D打印领域的研究成果,围绕3D打印助力创业创新者的方式、方法和途径展开,全面阐述了3D打印技术、创业创新者、创业创新助力机构三者之间的关联与合作的关系;为了帮助学习并指导3D打印的实际应用,没有过多理论的论述,而用大量;新的实例,从多个侧面介绍3D打印在解决创业创新者遇到问题时的作用和过程,以此来帮助创业创新者,开拓他们的思路,争取利用3D打印技术开创应用的新领域和新途径,为成功创业提供帮助和保障。 本书
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定价:¥32.8 ISBN:9787568029193
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- 舞台服装设计与实践/四川音乐学院戏剧系系列教材
- 苏静 著/2018-4-1/四川大学出版社
《舞台服装设计与实践/四川音乐学院戏剧系系列教材》详尽介绍了戏剧舞台服装设计的理论知识和技巧。主要包括舞台服装效果图平面展示技法;舞台服装款式、色彩、面料设计;不同剧种的服装设计、舞台服装设计师的素养等内容,并进行了系统的阐述。书中以作者本人参与和创作的舞台作品为例,图文并茂,生动的展示了从设计构思、效果图绘制、服装制作,最后呈现在舞台演出中的这一过程。《舞台服装设计与实践/四川音乐学院戏剧系系列教材》适合于影视戏剧服装设计人员、艺术院校师生以及舞台艺术爱好者的阅读和参考。
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定价:¥78 ISBN:9787569013191
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- 印刷工艺
- 余辉/2018-3-1/重庆大学出版社
本书内容包括印刷工艺基础、工艺原理、工艺方法、工艺要素与参数、工艺过程控制、印刷产品质量检测、印刷标准化、印刷工艺设计与管理等.其知识点贯穿整个专业课程体系,内容涉及多个工序与岗位,对整个专业知识的学习和核心技能的掌握起着重要的支撑作用。本书中的内容新颖,很多新技术、新工艺在本书中都有提到,内容跟着时代同步,更能体现印刷工艺的实用性。同时,本书中每个章中会增加案例以增加本书的可读性,同时更加适应高职高专注重操作实践的课程设置。
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定价:¥49 ISBN:9787568906135
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