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本书共分为八章，第一章是概论；第二章和第三章分别是客房的管理和核算与餐饮的管理和核算；第四章至第六章主要是对酒店会计岗位实际操作的训练；第七章是酒店财务分析；第八章针对酒店会计实务工作中的关键问题进行阐述。

本书是1 X职业技能等级证书配套教材，依据《门店数字化运营与管理职业技能等级标准(中级)》开发，涵盖连锁门店基础运营与管理概述、门店全渠道数据分析与立体渠道推广分析、门店顾客画像分级与客户服务、门店QSC建设与现场管理、门店销售目标管理五个模块。本书以证书标准内容为基础，聚焦关键工作技能，以门店的实际运营工作流程为蓝本，将理论知识和实践技能有效融合。本书既是门店数字化运营与管理1 X证书的培训教材，又可作为高职院校连锁经营管理、市场营销、电子商务等相关专业的教材，还可作为门店运营管理岗位的

《连锁经营管理原理与实务（第2版）》以教育部关于高职高专教育的定位和人才培养目标为依据，吸取了本专业各院校多年来的教学实践经验，对连锁经营管理基本理论知识和实际操作的相关内容做了系统的阐述，有利于高职学生综合素质和职业技能的培养与提高。 《连锁经营管理原理与实务（第2版）》共分为8章，分别介绍了连锁经营概述、连锁企业经营业态的识别、连锁企业组织结构与岗位的认知、连锁企业店铺选址与卖场布局、连锁企业商品管理、连锁企业市场营销管理、连锁物流管理、连锁企业门店运营管理，同时还结合每章的内容，精心

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本书采取战略决策导向，系统介绍制订和实施零售战略的六个步骤，内容涵盖主要的零售主题，包括商品经营、消费者行为、信息系统、全渠道零售、商店选址、运营、物流、服务零售业、零售审计、零售机构、特许经营、人力资源管理、计算机化等。强调零售商必须适应复杂多变的环境，综合考虑机会和限制条件以制订经营计划。
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本教材是立足洞察中国消费者行为的开创性著作，以4H框架和中国文化视角与西方消费者行为学教材有所差异，体现了中国特色、中国风格、中国气派。引领消费者行为学的数智化转型，及时反映数智化的大趋势和理论方法工具的深刻变化。全面更新的第4版以扎实的学术、鲜活的案例为洞察中国消费者和中国市场提供了既新锐又精简的基础。
第4版突出两个强化：强化消费者行为学的数智化内容、方法和案例，充分反映消费者行为学的变化趋势和知识更新；强化理解中国消费者行为本土差异的理论基础文化与消费者行为的相关性。主要修

全书分为11章，主要包括市场调查与预测概论、大数据背景下市场调查的主要内容和方案设计、市场调查的主要方法、大数据与抽样调查、市场调查活动的管理、大数据背景下问卷设计的基本内容与设计技巧、大数据环境下市场调查资料的整理与分析、市场预测的内涵和基本方法、市场预测的基本技术、数据分析软件的应用----SPSS、如何撰写合格的市场调查报告等内容。

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