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本书从学习者的视角，围绕企业运营过程这一主线，介绍了连锁经营企业的基本业态、组织结构及职能、市场定位与策略，在此基础上叙述了连锁经营企业总部和门店的运营管理过程、内容、方法和要求，以学习情境为纽带呈现了连锁经营企业运营的基本框架。本书从企业及岗位的要求选择相关专业知识和技能，突出知识为技能服务的理念。本书以项目引领，每个项目分为若干个学习情境，每个情境又由学习指南、体验活动、活动评价等模块构成，通过做学一体化的形式提高学习效果，体现了了以学生为本的 教学理念。

本书以学生的就业为导向，根据行业专家对前厅服务所涵盖的岗位群进行的任务和职业能力分析组织内容，旨在培养学生的前厅服务技能和管理能力。本书以前厅应具备的岗位职业能力为依据，符合学生的认知规律，紧密结合各岗位的技能要求，按照前厅认知、预订服务、接待服务、礼宾服务、问讯服务、总机服务、收银服务、销售管理、客户关系管理等具体实践过程安排学习项目，使学生在“做”中“学”，在“学”中“做”，掌握各项前厅服务的基本操作要领，加深对专业知识和服务技能的理解和应用，满足学生职业生涯发展的需要。
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本书结合酒店行业需要和应用型教育教学实际，以专业人才培养目标和职业定位为依据，以前厅与客房运营管理的工作过程为主线，系统地阐述酒店前厅与客房两大部门的专业理论知识、运营方法和服务操作技能，从理论知识、职业技能、应用能力等方面着力，让读者了解和掌握从事酒店前厅与客房运营管理工作的观念、运营知识、基本操作程序与技能，提升读者的专业素养。本书注重理论与实际工作流程的结合，章后设置训练项目，并尽可能借鉴其他教材之所长，采用互联网 的理念，采用二维码的方式将相关教学视频、图片和案例呈现给读者，具有较强的可

  《酒店英语（视听版）》（第二版）听、说、练紧密结合，通过不同的酒店工作场景学习酒店专业知识，培养学生运用酒店英语进行工作交流的能力。第二版有以下特点：
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《饭店人力资源管理》(第三版)是新世纪高职高专教材编审委员会组编的酒店管理专业系列规划教材之一。
为了更好地适应当前饭店业人力资源管理高技能专业人才需要，编者在对上版教材使用中存在的优势与劣势进行总结的基础上，对本课程的教学内容进行了全新的整合与提升。本教材从饭店企业的实际出发，注重理论与实践相结合，涵盖了饭店人力资源管理全过程的各项工作，展现了现代企业人力资源管理在饭店中的具体运用。

本书介绍了各级别前厅服务员应掌握的基础知识, 涉及职业道德, 前厅服务基础, 计算机使用说明, 安全服务知识, 前厅英语基本接待用语, 相关法律、法规等内容。

本书在借鉴国内外先进市场调查与预测思想的基础上，遵循调查主题确定-方案设计-调查技术与实施-资料收集、整理与分析-报告撰写和沟通的流程，比较全面地介绍了市场调查与预测的理论、方法和实践。主要内容包括：市场调查基本理论、市场调查方案设计及实例分析、调查方法的选择、抽样方案设计、量表设计方法及应用、问卷设计方法及应用、资料整理与分析方法、预测理论、定性和定量预测方法、调查报告撰写。本书通过案例分析、配套习题册训练，有利于读者更有效地理解市场调查的理论和方法，并进一步指导实践过程。 本书配套齐全

《分销渠道管理》于2008年6月出版，2016年1月三版至今已过去五年。这五年，随着互联网的普及应用，商品分销环境有了很大的变化，分销的理论和实践出现了引人注目的发展。同时，经济全球化遭遇逆风和回头浪、新冠疫情大流行、全球治理体系和经贸规则变动等因素，使我国经济受到严峻冲击。面对这样的市场环境，分销渠道及管理越来越受到人们的广泛关注。《分销渠道管理》（第四版）尽可能地体现这些变化的内容和趋势。本教材定位于管理，因而用管理的视野来研究分销渠道问题，并据此构筑全书的框架结构。法约尔曾率先提出管