《茶艺服务》是根据中职茶艺师的工作职责、所要掌握的知识、工作能力的要求来设计的。适用于专业教学、职业培训、自学，以及职业考证等四个方面。

　　《家具材料/高等院校“十三五”应用型艺术设计教育系列规划教材》采用“模块—项目—任务”的体例编写，内容共分五个教学模块、十一个项目、十四个实训任务。内容包含了常用的主要的家具材料：木材、人造板材、饰面材料、封边材料、五金配件、油漆涂料、胶料与辅料等，也包括了石材、玻璃、布艺、皮革、金属等相关材料。每一个实训任务分为：任务描述、学习目标、任务分析、知识要点、任务实施、知识拓展、巩固练习等七部分编写，任务描述主要对该任务实施的地位、作用及意义进行分析。学习目标介绍了该任务应达到的知识目标、能力目

主要阐述粮食油料初加工与深加工产品的基础理论和现代生产工艺技术。全书共9章：靠前章绪论；第二章稻谷加工；第三章小麦面粉及其制品加工；第四章淀粉及淀粉糖加工；第五章植物油制取、精炼与加工；第六章大豆蛋白质提取；第七章发酵调味品酿造；第八章杂粮食品加工；第九章粮油加工副产品综合利用。

    本书共分八章，第一章为灯饰设计的概述，主要阐述灯饰设计的渊源，灯饰的概念、分类、功能、基本特征；第二章重点在灯饰设计的构思、创意方法，提出多个灯饰创意方法；第三章为灯饰的照明设计，论述灯饰设计照明方面的需求及照明创意；第四章强调造型设计美学法则和构成元素，提出灯饰造型创意思路；第五章解析不同材质灯饰的特点，提出灯饰材质创意思路；第六章分析灯饰色彩的设计方法，提出灯饰色彩创意方法；第七章对国内外经典灯饰案例剖析，对灯饰创意进行整合；第八章为部分学生优秀设计作品展示。

本书针对中等职业教育实践能力和职业技能的培养目标，充分体现教学做评一体化的教学模式，使学生掌握冷菜制作和拼摆所需的基础知识和基本技能，学习冷菜制作和拼摆各个环节的技术要领，做到实用与够用相统一，实战与理论互补。本课程的主要任务包括：冷菜间实训操作的基本知识，冷菜制作的基本技法，冷菜拼摆的基本手法，常用组合冷拼和艺术冷拼制作的方法。本教材既注重冷菜制作和拼摆的操作流程，同时也兼顾岗位的职业要求与特点，综合把握两方面的内容融合和岗位技能的实际需要。

　　本书首先简要介绍面点行业入门操作的基本要求及设备与工具的使用方法，然后以蒸、煮、炸、烤、烙五种成熟方法分类介绍各种中西式面点制品实例，包括面团性质、原料配方、制作过程、制作分解图、注意事项和成品特点等。

本书继续沿用第二版的编写体例，对部分内容进行了更新。2015年新的《食品安全法》的发布，使得项目六的食品安全法解读部分的内容不再适用教学。相应的，ISO9000也在2015年进行了更新。并且对应的市场准入制度也有QS变为了SC体系，本书对这三部分进行了一一修改。

      本书涵盖了婚姻、爱情、家庭、家政等基本认识及家庭饮食、服装、保洁、保健、礼仪、教育、管理等现代家政基本内容，选材丰富、典型、精炼、贴近生活，为读者提供了大量的现代家政技能训练内容，注重让读者通过实训掌握现代家政技能，做到学而能用，同时注重引导读者将这些技能运用到家庭生活实践中去，做到学而即用。

　　《食品质量安全管理/高等职业教育“十三五”规划教材》的编写以《高等职业学校食品类专业教学标准（试行）》为依据，以食品安全法为引领，以质量管理体系和食品安全管理体系的建立与实施为框架，以食品企业的质量安全控制与管理主要工作任务为依据构建教材内容。在编写体例上采取了模块化结构，由食品质量安全管理基础知识、食品安全性评价、良好操作规范、卫生标准操作程序、危害分析与关键控制点体系、食品生产质量管理体系、食品质量安全市场准入制度、食品质量检验和食品安全法律法规与标准体系9个模块组成。
　

     本书包含前言以及正文九个章节，分别是茶叶审评基础知识以及不同茶类的审评与品鉴。每个章节不仅包括茶叶审评的原理、方法、实验设计、术语，还包括冲泡方案的设计以及品茗的休闲文章。既能满足专业学生学习所需，也能作为爱好者进阶的科普读物。既具有专业参考价值，也具有科普读物的阅读趣味性。