本书全面介绍了男装从设计到成衣的工作流程。设计部分介绍了设计基础、设计应用和男装风格分析；结构设计部分介绍了结构设计基础、男裤结构设计和男上装结构设计，并辅以实例；工艺设计与制作部分介绍了工艺设计基础、男裤工艺设计与制作、男衬衫工艺设计与制作、男西服工艺设计与制作、男西服与马甲工艺设计与制作和男风衣设计与制作等内容。

烹饪营养课程是餐饮管理专业、烹调工艺与营养专业、营养配餐专业、中西面点工艺专业和西餐工艺专业共同的专业必修课程，也是旅游类部分专业中的必修或选修课程。

教材根据一般学校每学期18周的上课时间，以16讲的形式组织教材内容，确保每周一讲的教学内容。本书采用营养学*的成果，把《中国居民膳食指南（2016）》纳入教材内容，一些营养数据采用的是《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013年版）》以及《中国食物成分表（2015）》，营养名词术语多采用WS/T4762015卫生

     本书选择具有理论意义的食品产品与配料工艺以及部分新技术作为实验的内容，其中包括了编者近年来科学研究与技术开发的成果。编者在每个实验的“参考文献”中附有相关的技术标准、学术论文、参考书和食品科技视频。本书以食品技术原理国家精品资源共享课程为平台播放食品科技视频，帮助读者顺畅观看，开展拓展性和探究性学习。
     本书可以作为本科食品科学与工程专业和食品质量与安全专业的教材，生物工程和生物技术等含有食品科学内容专业的教材，也可以供食品研究与开发人员参考。

　　《化妆造型设计/中等职业教育美容美体专业教学用书·“十二五”职业教育国家规划立项教材》共有四个单元，即日妆化妆造型设计、实用化妆造型设计、摄影化妆造型设计和比赛化妆造型设计，内容包括职业妆、休闲妆、实用新娘妆、社交晚宴妆、摄影新娘妆、摄影晚宴妆、比赛新娘妆、比赛晚宴妆八个学习任务。学习难度层层递进，通过精美的图片、清晰的步骤和翔实的文字，向学生展示了化妆造型的基础知识、操作方法和创作思路，帮助学生系统地学习化妆造型知识和技能。同时，作者结合多年参加全国职业院校（美发与形象设计）技能大赛的经验

首饰早已经走进千家万户，成为人们生活中不可或缺的一部分。首饰设计与制造也成为当今一个欣欣向荣的行业。《首饰设计》（第二版）详细介绍了首饰的设计方法和设计图的绘制技巧，同时，简要介绍了珠宝琢型与首饰加工的要点。本书在*版的基础上，增加了一些首饰设计的*潮流和理念，供读者参考。本书适宜从事或喜爱首饰设计的专业人士参考。

《高等职业教育酿酒技术专业系列教材:白酒分析与检测技术》是关于介绍“高等职业教育酿酒技术专业系列教材”的专著，书中具体包括了：白酒检测分析基本能力训练、原料检测分析、半成品检测分析、成品检测分析、白酒中的微量成分检测及异杂味的防治等。

本书从家具设计的概念入手，遵循预先学习家具设计基本知识、各国家具发展的历史，其后掌握家具 造型设计与色彩表达等知识的顺序，以循序渐进的方式向读者展开全书内容，让读者对家具设计有全新的 认识。全书分为 6 章，理论知识丰富，内含大量优秀的家具设计案例。此外，还另设小贴士部分，补 充学习要点，适合普通高等院校艺术设计专业教学使用，同时也是家具设计及制造人员的必备参考读物。

本书按照GB 2760-2015进行编写。主要包括我国食品添加剂使用卫生标准所列入的食品添加剂的主要部分和国内外已广泛使用的重要食品添加剂类别和常用品种。书中着重介绍了食品添加剂的性状、性能、注意事项及其应用等；同时也适当介绍了国内外食品添加剂的发展动态和使用情况。