针对制浆造纸专业高职高专学生的水平及教学要求进行编写。注重其实际操作能力及实际应用能力的培养，满足工学结合的教学要求。主要内容是：靠前章打浆，第二章湿部助剂及其应用，第三章供浆系统与白水系统，第四章长网造纸机，第五章纸的完成整理。

     本书分为三大模块：1）食品源生物活性成分介绍；2）功能性食品各论，即以人体八大系统为纲领，以功能性食品的不同保健功能为节点，阐述功能性食品作用的医学背景、主要功能性元素与来源、功能性食品的评价方法学、体内过程和研发案例；3）功能性食品的研发与管理，包括国内外法律法规与管理体系，功能性食品研究与评价方法，生产体系，最新研发动态与趋势，市场与消费者分析。

       本书着重从食品蛋白质结构组成及构成特点入手，对主要用于食品蛋白的分析检测技术进行系统介绍，包括：蛋白质红外光谱技术、紫外光谱技术、荧光光谱技术、圆二色谱技术、核磁共振光谱技术、色谱分析技术、电镜分析技术及蛋白质热力学分析技术，以期补充现有书籍对蛋白质结构分析技术的阐述及研究介绍的不足，为高等学校食品专业本科及研究生的学习及科研提供重要工具及理论基础。

本书主要内容包括食品分析中样品采集、样品前处理、各种物理检验方法、化学检验方法以及生物学检测方法、数据的采集及分析评价等。具体涉及食品中主要营养组分、食品风味成分、有害有毒物质的定性、定量分析，主要介绍了各组分分析的主要原理、分析要点以及国家标准分析方法和国内外先进分析方法或标准。本书的主要特色在于，精简了部分分析检测方法，重点介绍与时俱进、实际应用广、应用前景好的新方法；融合国外相关教材的精华内容；增加实际产品分析内容，使理论更能结合实际分析。

　　《食品试验设计与数据处理（第2版）/普通高等教育食品类专业“十三五”规划教材》系统地介绍了常用的食品试验设计方法和数据处理方法，并介绍了常用的5种数据处理软件Excel、SPSS、DPS、Design-Expert和SAS进行数据处理的操作方法。全书共分为10章：第1章绪论、第2章试验设计与数据处理基础、第3章统计假设检验、第4章因素试验与方差分析、第5章试验数据的回归分析、第6章正交试验及其数据处理、第7章均匀试验设计、第8章回归试验设计、第9章混料试验设计、第10章数据处理软件的应用。《

　　《盘发造型（中等职业教育美发与形象设计专业教学用书）》为“十二五”职业教育国家规划立项教材，依据《中等职业学校美发与形象设计专业教学标准》编写而成。
　　《盘发造型（中等职业教育美发与形象设计专业教学用书）》分三个模块十个项目，盘发基础模块介绍了发夹的使用方法、局部发基的种类及分区、梳理逆梳技巧，传统盘发技术模块介绍了盘包、波纹，现代盘发技术模块介绍了扭编、线、片、卷、设计要素与应用。《盘发造型（中等职业教育美发与形象设计专业教学用书）》对盘发这一古老而又时尚的技艺进行了全新诠释。《盘

     通过服饰图案概述、基本构成元素、基本规律，介绍了服饰图案设计方法、服饰图案设计法则、制作技法、以及数码技术进行服饰图案设计等相关知识，把服饰图案设计与电脑应用操作相结合，强化艺术与技术的职业性，把服饰图案的工艺实现进行详尽介绍，力求展现实践与理论相结合的特色。内容包括服饰图案设计认知、服饰图案的造型设计、服饰图案的色彩、服饰图案的表现技法、服饰图案设计的电脑实现、及服饰图案在生产中的实现等，并配以大量传统、民族、时尚的图形案例。编写过程中，注重理论的系统性、完整性、科学性，结

本书为高职高专教材。中国是茶文化的故乡，是人类饮茶，种茶，制茶的发源地。全书分类理论和实训两个部分。并分别导入不同知识点。每个单元都附有相关的拓展知识。内容包括的茶文化历史起源，茶叶知识，茶具知识，泡茶用水，泡茶要领，茶与健康等。在拓展知识的方面，注重知识的扩充，将民俗茶艺，饮茶的风俗，亚洲国家地区茶文化的形成和发展，世界各国茶文化习俗一一展现。以及茶馆销售与管理。本书内容新颖，丰富且图文并茂。

《纺织材料基础（第2版）》系统地介绍了棉、麻、丝、毛、化学纤维（常规化学纤维、差别化学纤维、功能化学纤维）等各种纺织纤维及其制成品（纱线、织物）的分类、基本形态结构、性能表征方法和相互联系；介绍了它们的理化、机械性能（热、湿、力、光、电、服用等）及这些性能的影响因素、测试与评价原理、方法。
《纺织材料基础（第2版）》可作为高等纺织院校现代纺织技术、针织与服装、纺织品检验与贸易、服装设计、染化等专业的基础教材，特别适合作为高职高专院校纺织职业技术教育教材。也可供科研单位和纺织企业的工程

　　《纤维化学与物理》可以帮助轻化工程专业的学生建立专业知识体系，为后续专业课程的学习奠定知识基础。
　　《纤维化学与物理》也可供在相关行业从事研究开发、生产管理的工程技术人员参考。
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