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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TS 轻工业、手工业】 分类索引
  • 粮油品质检验与分析(普通高等教育“十三五”规划教材)
    • 粮油品质检验与分析(普通高等教育“十三五”规划教材)
    • 张玉荣/2016-7-1/中国轻工业出版社
    • 《普通高等教育"十三五"规划教材·高等学校粮食工程专业教材:粮油品质检验与分析》论述了粮油品质检验与分析技术的基础理论及其相关的新方法、新技术与新装备,并结合国情对粮油品质检验的性质、任务以及我国粮油品质检验技术的发展、粮食的理化特性与品质变化、粮油检验基础知识、粮油检验通用技术、小麦及小麦粉、稻谷及大米、玉米及玉米制品、油料及油

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      定价:¥55  ISBN:9787518409150
  • 化妆设计基础:形象设计职业实用指导教材
    • 化妆设计基础:形象设计职业实用指导教材
    • 张晓妍/2016-7-1/中国纺织出版社
    • 《化妆设计基础:形象设计职业实用指导教材》全面、系统地阐述了化妆基础知识和操作技法。不仅介绍了高职化妆教学所涉及的面部结构塑造、五官修饰、比例调整、色彩运用的原理和方法,还将不同类型的妆容以案例的方式展现,生动地体现了化妆基础知识的具体应用,知识体系完整,实用性强。
      《化妆设计基础:形象设计职业实用指导教材》可作为高校人物形象设计专业、服装专业、社会形象培训机构、化妆爱好者的教学和自学用书。

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      定价:¥59.8  ISBN:9787518026111
  • 看图学服装打板
    • 看图学服装打板
    • 贾镇瑜, 严圣羽, 潘琦明编著/2016-7-1/机械工业出版社
    • 本书是针对的服装制版技术从业人员的指导书籍,通过理论及对服装版型的形成的分析,结合服装品牌公司一线技术人员的打板经验,分别在服装打板基础、打板原理及分析、服装经典款型打板及拓展、服装工业样板的应用及推板、特体装及服装打板修正等几个部分上给予递进式的指导与专业知识的参考。

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      定价:¥35  ISBN:9787111521822
  • 食品微生物学(第2版)/高等教育“十三五”规划教材
    • 食品微生物学(第2版)/高等教育“十三五”规划教材
    • 胡树凯 编/2016-7-1/北京交通大学出版社
    •   食品微生物学是食品科学相关专业的基础课程。
        《食品微生物学(第2版)/高等教育“十三五”规划教材》紧紧围绕食品微生物的基本特点和食品行业对微生物利用和检测的要求编写,主要内容包括:微生物主要类群及其形态结构、微生物的营养与代谢、微生物的生长、微生物的遗传变异与菌种选育、微生物生态、食品制造中的主要微生物及其应用、食品微生物污染及其主要变质微生物。《食品微生物学(第2版)/高等教育“十三五”规划教材》的编写着重理论与实际相结合,突出基础为重,删繁就简、深入浅出,重视历史、兼顾前沿等特

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      定价:¥29  ISBN:9787512129443
  • 冷菜工艺教程(烹饪专业项目课程试用教材)
    • 冷菜工艺教程(烹饪专业项目课程试用教材)
    • 茅建民主编/2016-7-1/中国轻工业出版社
    • 《冷菜工艺教程》讲述了:随着餐饮市场日趋国际化,中外饮食文化交流越来越频繁,国内冷菜市场前景广阔,不管是在星级酒店还是普通餐馆,顾客对冷菜的要求越来越高,在口感口‘味的基础上进一步追求冷菜的造型和美观,当前餐饮市场上冷菜厨师的需求数量和工艺水平在逐步提升。为进一步贴近市场,强化课改,职业学校烹饪专业的学生,必须了解一定的冷菜基础理

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      定价:¥18  ISBN:9787501970551
  • 食品添加剂(第3版)
    • 食品添加剂(第3版)
    • 郝利平 等主编/2016-7-1/中国农业大学出版社
    •   《食品添加剂(第3版)》进一步规范了食品添加剂的定义,较为详细地介绍了食品添加剂的作用机理、性状、性能与毒性,按照新的标准明确阐述了食品添加剂使用范围、使用剂量、使用方法,提出了食品添加剂使用注意事项,介绍了食品添加剂的国内外发展动态。并利用二维码技术链接了一些相关法规、标准及思考题参考答案,便于学习者查阅。

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      定价:¥39  ISBN:9787565516047
  • 女式成衣款式设计与纸样
  • 粮油副产物加工技术
    • 粮油副产物加工技术
    • 汪勇/2016-7-1/暨南大学出版社
    • 粮油加工副产品的特点是产量大、难保存、售价低,甚至是废弃物,因而大多成为粮油食品加工企业的负担。本书主要介绍如何利用粮油加工副产品开发一些高附加值产品,如功能食品、生物能源、天然高效食品添加剂和食品配料,实现企业产业和技术升级,同时解决副产品出路问题。本书涉及国内外此领域的*利用技术,包括自主开发的相关技术,具有创新性。

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      定价:¥29.8  ISBN:9787566818355
  • 家具设计
    • 家具设计
    • 周麒主编/2016-7-1/华中科技大学出版社
    •       本书包括家具概述、家具简史、家具设计与空间、家具的造型家具结构与材料、家具设计与人体工程学、家具设计方法与程序、明清家具鉴赏等内容。

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      定价:¥47  ISBN:9787568016193
  • 图解食品装饰制作技艺(面塑、食雕、糖艺、盘饰)(餐饮行业职业技能培训教程)
    • 图解食品装饰制作技艺(面塑、食雕、糖艺、盘饰)(餐饮行业职业技能培训教程)
    • 徐真/2016-7-1/中国轻工业出版社
    • 《餐饮行业职业技能培训教程·图解食品装饰制作技艺:面塑、食雕、糖艺、盘饰》融合了面塑、食雕、糖艺、果酱画盘饰四个篇章的内容,前三个篇章从基础的原料选取、工具使用到大件的细节介绍、分步解析等都作了详细的描述,并配有精美的步骤图。第四篇优选了部分果酱画盘饰以供读者欣赏。四部分内容涉及中国古典名著中的经典人物以及花鸟鱼虫,富有文化底蕴和

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      定价:¥39  ISBN:9787518409099