本次修订《焙烤食品加工技术》，力图反映*的高职教学思想，为此，我们在第二版的基础上,按照模块教学式教材编写进行编写与补充。根据高职高专食品专业人才培养目标和要求，以及国家、行业等*标准，按照模块、项目、【学习目标】、【综合实训】，以及知识点、【思考练习】等编写体例，精简教材内容，强化综合实训部分，以基础理论知识掌握、强化实践性训练、突出实效为原则，以提高学生在实际工作岗位中的适应性为目的。

　　《基础菜肴制作》主要讲述了中式烹饪基础菜肴的制作方法。《基础菜肴制作》的特点是以烹调方法为主线，选择有代表性的基础菜肴，以图文并茂的形式编写。涉及炸、熘、炒、爆、烧、煮、烩、氽、涮、炖、焖、煨、扒、蒸、烤、煸、煎、贴、塌、烹、拔丝、挂霜、蜜汁23种烹饪方法，共近120道菜肴。《基础菜肴制作》在原料的选择上注重丰富性和普及性，强调菜肴调味多样化。为便于读者学习，《基础菜肴制作》附有每道菜肴制作的关键步骤和成品图片，并附有“举一反三”的提示，可供读者在此烹饪方法的基础上制作品种丰富的菜肴。

　　《茶艺（第2版）》为职业院校茶艺专业和茶艺公共选修课教材，《茶艺（第2版）》共分5章，包括茶叶基础知识、茶文化基础知识、茶艺基础知识、茶艺表演基础知识和茶艺师服务礼仪与销售知识等方面的内容。《茶艺（第2版）》按照《茶艺师国家职业标准》对初、中级茶艺师应具备的基础知识和基本技能的要求，突出了实用性，且内容新颖、独特，便于读者边学边练，掌握茶艺的基本要领。
　　《茶艺（第2版）》适宜职业院校茶艺专业和茶艺公共选修课学生以及其他参加初、中级茶艺师职业资格鉴定的茶业从业者、爱好者学习使用。

本书是全国高等卫生职业教育创新型人才培养十三五规划教材。
本书的编写以创新型人才培养为指导思想，以尽量满足高职医学美容技术专业的教学需求和医学美容机构、美容企业工作岗位对医学美容技术专业人才知识、能力、素质的要求为宗旨，以实现高素质技术技能型医学美容技术专业人才培养为目标。全书共七个项目，包括概述、面部护理服务流程、面部皮肤护理、面部常见损美性皮肤护理、眼部护理、唇部护理和面部护理常用美容仪器等。
本书适合高职高专医学美容技术、美容美体艺术、人物形象设计等专业使用，也可作为医

本书是全国高等卫生职业教育创新型人才培养十三五规划教材。
本书的编写以创新型人才培养为指导思想，以尽量满足高职医学美容技术专业的教学需求和医学美容机构、美容企业工作岗位对医学美容技术专业人才知识、能力、素质的要求为宗旨，以实现高素质技术技能型医学美容技术专业人才培养为目标。全书共七个项目，包括概述、面部护理服务流程、面部皮肤护理、面部常见损美性皮肤护理、眼部护理、唇部护理和面部护理常用美容仪器等。
本书适合高职高专医学美容技术、美容美体艺术、人物形象设计等专业使用，也可作为医

本书主要介绍民航服务人员的形象设计及化妆技巧。全书共分八个项目，具体内容包括形象设计概述、穿出职业风格、搭配合适发型、做好基础护肤、百部底妆技巧、局部彩妆技巧等。

      本书是按照高职高专建筑装饰工程技术专业和相关专业的教学基本要求编写的，主要内容包括：现代家具概论，中外家具发展简史，家具设计基础，家具结构设计与工艺，家具新产品开发与设计实务，室内陈设的作用与空间要求，室内陈设的内容与分类，陈设饰品的设计与选择，室内家具与陈设综合训练。本书可作为高职高专、成人教育、远程教育建筑装饰工程技术专业的教材，也可作为高等教育建筑学专业、环境艺术专业的教学参考书和建筑装饰行业设计人员的继续教育、岗位培训的教材和参考用书。

　　食品工程原理是食品科学与工程专业的一门重要技术基础课程。本书介绍食品工业生产中传递过程与单元操作的基本原理、内在规律、常用设备及过程计算方法。本书介绍动量、热量和质量传递的基本原理，运用这些理论并结合所学的物理化学和数学等基础知识，食品加工过程中各种单元操作的内在规律和基本原理。典型单元操作设备的构造、工作原理和工艺和计算。主要的单元操作包括：流体输送与压缩、制冷技术、过滤、沉降、离心分离、固体流态化、气力输送、传热、蒸发、气体吸收、蒸馏和物料干燥等。结合食品加工生产，介绍组成和完善生产工艺

本书共分 12章，主要介绍了盐业资源的综合开发利用概况，钾盐浮选及浮选理论，钾盐产品（氯化钾、硫酸钾及硝酸钾）的生产工艺过程，金属镁原料无水氯化镁的生产工艺过程及金属镁电解生产工艺过程，钠盐产品（精制氯化钠及无水硫酸钠）的生产工艺过程，硼酸与硼砂的生产工艺过程，锂及锂盐的生产工艺过程，铷、铯、锶、溴和碘等盐湖稀有元素资源的性质、用途、分离提取技术和研究现状等内容，书中配有大量相图，可指导生产。 本书既可作为高等院校相关专业本科教材，也可供其他相关专业师生和工程技术人员参考。

本书为浙江省中等职业学校“美容美体”专业配套教材，主要围绕面部护理大框架，通过让同学们在眼、唇专业护理；头部按摩；前颈部护理；面部特殊护理；面部刮痧与拨筋；耳部护理；商务男士护肤等与面部紧密相关的各项目情景学习中，更加全面地接触面部护理的范畴。从而能胜任以面部为核心皮肤的常规护理。本教材为浙江省课改成果教材，教材在编写内容以及编写模式方面均有一定的特色和创新。