3D打印又称为增材制造，是具有划时代意义的新技术。本书共分10章，主要介绍了3D打印技术的基本概况，并对光固化成型工艺、选区激光烧结工艺、选区激光熔化工艺、熔融沉积成型工艺、三维印刷成型工艺、分层实体制造工艺、生物打印工艺等七种成型技术的基本原理、系统组成、主要特点、材料及应用等内容进行了论述，简单介绍了形状沉积制作工艺、电子束熔化成型工艺、激光近净成型工艺等其他三种成型技术和典型的3D打印综合实例。 本书可作为高等学校机械、机电、汽车、材料成型、艺术设计及生物医学等领域相关专业的本科

　　《木材加工装备实验/高等院校木材科学与工程专业规划教材》包括绪论和20个实验项目。绪论部分简要介绍了木材加工装备实验的目的、主要实验内容、实验过程要求和实验方法等。实验项目主要介绍了20个木材加工装备方面的实验，涉及木工锯机、木工刨床、木工铣床、木工钻床、木工榫槽机、木工车床、旋切机、封边机、砂光机、压机、木工加工中心等常见木工机械，对于大型人造板生产线，以中密度纤维板生产线为例采用虚拟仿真方式进行。
　　《木材加工装备实验/高等院校木材科学与工程专业规划教材》在每个实验项目中加入了相

本书根据不同油料的生物解离技术分为五篇撰写，第一篇主要介绍大豆，其中第一章介绍了油料大豆；第二章对生物解离预处理进行了概述；第三章对酶解工艺进行了概述；第四章介绍了固态发酵技术及其在大豆油提取中的应用；第五章介绍了目前常用的破乳工艺并对破乳相关机理研究进行了概述；第六章重点介绍了生物解离技术提取大豆油的扩大试验及中试试验的研究；第七章介绍了生物解离大豆油脂和大豆蛋白的性质；第八章概述了大豆生物解离产物的综合利用。第二篇主要介绍花生，其中第九章介绍了油料花生；第十章介绍了花生生物解离技术。第三篇主

《功能食品教程》主要围绕功能食品的概念与发展历程、功效性评价、安全性评价、原材料与功效成分、生产加工技术、营养素补充剂、管理体制、以及未来发展趋势等八个方面系统介绍了功能食品的研究与管理。

本教材在内容上全面更新，特别精选并详细论述了十四项功效评价的理论基础与指标体系以及世界各国功能食品管理*法规等方面的内容。

本教材既适用于高等院校功能食品相关课程的本科生与研究生教学，也可作为从事功能食品研究的相关科研人员的参考书。

该教材为食品发酵企业生产实际教学案例库的配套教材，系统的对发酵调味品（酱油、食醋）、乳制品、味精、酿造酒等典型发酵食品的生产过程进行阐述。并根据实际食品发酵企业真实生产案例提炼出以培养职业能力为主线，以提高人才培养质量为核心，融入职业标准和职业岗位要求，力求做到理论知识和生产实践相结合，侧重于教学内容的技术性、应用性和实践性；同时吸收行业发展的新知识、新技术、新工艺、新方法和新标准。