?? 本书系统介绍了美感、色彩、图案的基础知识，欧式甜点与巧克力制作常用工具的性能、正确的使用方法、使用技巧，以及各类甜点的制作过程和工艺等。全书图文并茂，能让学生掌握西式面点专业所必需的甜点制作基本知识及基本技艺，为学生继续学习和适应市场发展需要奠定一定的知识和能力基础。可作为高职、中职、技工类西餐、西式点心专业学生和行业内西餐烹饪企业新入职人员的培训教材。??

本书根据女装品种大类和纸样设计学习的难易程度分为原型、连身裙装、衬衫、宽松女上衣、合体女上衣、紧身女上衣和女大衣等七大类型，其中选取的案例基本涵盖了女装纸样经典，并且根据服装企业制版生产流程制定纸样设计的分步骤图。本书的纸样讲解以图示为主，简单明了、条理清晰且通俗易懂，可操作性极强，既可以作为服装相关专业的教材使用，也可以作为服装行业从业人员提高职业能力的技术参考书。

餐饮概论（第2版）一书适用于高等院校旅游管理、酒店管理、餐饮管理、邮轮管理与工商管理等专业的学生。

《服装制作工艺.基础篇（第3版）》共6章，从缝纫基础知识入手，采用图解形式分门别类、按步骤地介绍服装部件——领子、袖子、口袋、开口、摆边和腰头，共计90余款经典服装部件的缝制方法。详细阐述了缝制的要点、难点和技巧，同时对主要的、常用的服装部件缝制工艺和缝纫设备等附有教学DVD光盘，读者可观看、学习缝制的过程和方法。
《服装制作工艺.基础篇（第3版）》内容丰富、由浅入深、图文并茂、实用性强、通俗易懂，读者可通过书中零部件缝制图解说明自由组合成衣。本书既可作为高等院校服装专业、服装企业

《服装款式设计与绘制》用简单易懂的方式，深入浅出地阐述了服装款式图绘制的基本规律和方法，内容包括服装款式设计的美学原理、服装款式构成要素、服装款式的分类设计、服装款式设计与流行趋势，同时从生产实际出发，讲解了服装款式图在服装成衣生产中的应用。力求通过本书的讲解透析服装款式图绘制的实质，帮助读者快速掌握服装款式设计方法。
本书既可以作为服装专业学生的学习用书，也可供服装设计人员及广大服装爱好者学习与参考。

　　本书详细介绍了目前3D打印技术中各种典型工艺方法的基本原理、主要特点、材料及设备等，包括叠层实体制造工艺、熔融沉积成型工艺、光固化成型工艺、选择性激光烧结工艺、三维喷涂粘结工艺、PolyJet 3D打印工艺、粉末选区激光熔化工艺、电子束熔化成型工艺及生物3D打印工艺等；给出了3D打印技术在制造业、文创领域及医疗与生物工程领域的应用及其实例。

《男装款式设计1688例》分为七章，分别是西装、外套大衣、夹克、衬衫和针织衫、羽绒服、背心以及裤装，以1688幅款式图的形式展示了男装的主要风格特点和款式特征。书中每幅款式图都展示了不同风格男装的廓型和细节特点，许多款式已经是经典。从这些款式中我们可以体会到男装的沉稳、精湛的处理工艺和包容、内敛的风格。
《男装款式设计1688例》适合服装专业师生使用，也可供服装相关企业人员参考。

　　《糖果与巧克力加工技术》分为绪论、模块一糖果加工技术、模块二巧克力加工技术三个部分，每个模块分为项目和实训两部分。全书项目部分对糖果与巧克力的加工原辅料、加工要点及设备、工艺流程及配方设计、包装、产品质量控制等进行了详细的论述；实训部分对硬糖、焦香糖、软糖、充气糖、抛光糖、黑巧克力、威化巧克力等典型产品的加工做了较为系统的介绍，同时简要介绍了产品常见质量问题及控制措施。

　　未来的制造业，从上游到下游再到消费者，一定会通过互联网在线连接，同时，产品从每家每户的客厅里直接被制造出来也完全可以实现。这是我们对未来制造业场景的描述，而3D打印正是实现这一场景的关键技术。
　　本书用通俗的语言讲述了3D打印技术的发展、技术原理，以及该技术在航空航天、工业生产、文物保护、教育、建筑、医疗、时尚、食品、创意家居等领域的应用，勾勒出了一个由3D打印技术带来的美妙未来。同时，在本书中笔者提出，基于大数据计算的3D打印技术，将诞生出一种革命性的“分布式制造”产业模式

　　《服装CAD-CorelDRAW款式图绘制/“十二五”职业教育国家规划立项教材》是“十二五”职业教育国家规划立项教材，依据教育部《中等职业学校服装制作与生产管理专业教学标准》编写而成。
　　《服装CAD-CorelDRAW款式图绘制/“十二五”职业教育国家规划立项教材》通过若干个款式图绘制的精彩案例，详细解读CorelDRAW软件的各种功能和使用技巧，介绍服装设计项目的创作和表现过程。
　　该书根据中职学生特点，由浅入深，从学生感兴趣的卡通画开始，通过各种卡通形象的绘制，掌握Co