酒吧是现代社会交往的场所之一，自然成为酒店服务的重要组成部分。本书从职业岗位入手，根据酒店对经营管理和服务人才的要求及国家职业标准，科学编写教材内容，使教材紧贴酒吧管理岗位实际工作要求。主要内容包括酒吧产品认知、调酒师职业认知、酒水认知、酒吧服务程序及出品标准、鸡尾酒调制程序及标准、酒吧服务工作程序、鸡尾酒会服务、酒单筹划与设计、酒吧员工管理、酒吧日常管理、酒吧原料管理、酒吧成本管理、酒水销售管理、酒吧安全与卫生管理。本书既可以作为高职高专旅游管理与饭店管理专业学生的教材，也可作为酒店酒吧从业人

    《新编酒水知识与酒吧管理》体系和内容设计上本着博采众长、特色鲜明、融合提炼、自成一体的原则，大胆创新和调整，突出教材内容的前沿性、创新性和科学性，理论与实践相结合。首先是编写方法的创新。在学习任务中，设置学前场景，让学生在接触正式学习任务前，尽量融入实践场景中。其次是内容的翻新。本书将近年来与调酒有关的科技成果收录其中，比如：花式调酒、鸡尾酒的创新等较新的知识，更能拓宽学生的视野。本书在编写中，也注意到了当代职业教育学生的特点，加强了内容的趣味性和易读性。 

教材编写紧扣旅游专业人才培养目标和中高级餐厅服务员（星级酒店服务员）和职业经理人考试的需要，基于高星级酒店餐饮服务员、领班（主管）、一线管理者为主，兼及酒店中高层管理者的职业岗位要求，来设计学习性工作任务；根据高星级酒店餐饮服务员、领班（主管）、一线管理者为主，兼及酒店中高层管理者所应掌握的相关知识要素、能力要素和素质要求，以职业能力为核心，设计与工作内容相一致的课程实训教学项目。课程实训教学内容以“够用”为尺度，将课程中所需要掌握的具体技能转化为若干个主题模块和相应的实训教学项目，包括“基层服

酒店管理思想对酒店管理信息系统的规划、实施起指导作用，酒店管理信息系统了酒店管理思想一步科学、完善，是酒店管理思想落地在酒店实际生产活动中的再现和具体化。不同的酒店管理信息系统只要符合酒店管理文化、市场需求的就是的系统。为了有好地阐述酒店前台管理系统的原理、方法，本教材采取了自上而下的系统工程设计思想。全书共分9章：第1章绪论；第2章，Sinfonia系统概述；第3章，档案管理模块；第4章，预订管理模块；第5章，前台管理；第6章，客房管理；第7章，收银管理；第8章，杂项管理；第9章，夜

全书以餐饮服务与管理的发展过程为主线，分别由餐饮认知、餐饮服务、餐饮管理三部分内容组成。编者结合自身教学的经验体会，在教材编排过程中，餐饮服务侧重于餐饮服务知识的介绍与餐饮服务技能的训练，餐饮管理从餐饮环境设计与布局、菜单管理、物资管理、质量管理、销售管理、安全管理等方面全面介绍餐饮管理的理论与原理，考虑到高职学生的特点，适当增加了操作性的内容，目的是培养学生的职业意识、职业习惯和职业能力。

本教材的读者对象并不单纯面向普通高校大学生，同时也适合职场人士，主要解决书面写作和口头表达时重点不突出、思路不清晰、结构不分明和逻辑混乱的问题。
本教材含序言和主体部分，整个结构符合文章创作的逻辑规范。主题部分包含思维和写作结构化认知、文章的观点提炼、文章结构搭建、文章素材收集、剪辑及语言锤炼几部分。在每一部分中又包含导语和正文。正文以商务、实用同时又贴近学生使用为原则，提供了大量结构化写作的原理、方法，如：金字塔原理、思维导图、5why分析法、tops原则、MECE、SCQA等。并结

　　《实用经贸英语口语（第五版）》把经贸英语口语的基本词汇与基本技巧作为教学重点。经贸活动范围很广，很多工作专业性很强，因此所涉及的英语不可能在一本口语教材里全部包括。所以，我把重点放在口语基本词汇和沟通基本技巧上。我认为，学生如果掌握了这些基本功，就可以用英语完成一般性的接待、出访和谈判工作，也为今后学习更专、更深的经贸英语打下基础。
　　《实用经贸英语口语（第五版）》的另一特点是突出中国特色，强调实用价值。它用连续剧的方式描写一个中国服装公司如何进行国际贸易，凡是作为一名中国的对外经贸

本教程由高职一线教师面向高等职业教育，以商务英语专业高年级学生为主要使用对象而编写，严格遵循国家对高等职业院校英语教学所提出的基本要求，坚持以培养外向型、复合型和应用型高技能人才为目标，认真贯彻“以应用为目的，实用为主，够用为度”的原则，走实用英语教材建设之路。
本次修订将原有12个单元主题按国际化企业创业实践流程并兼顾难易程度重新排序，将整本教材按创办国际化企业的总项目设计，每单元设置一子项目任务（小组项目）进行实操演练。修订后的主题依次为：组织机构名称、标识语、产品说明书、商标

本案例集以“商业模式创新”为主线，从“传统品牌如何借力互联网焕发新活力”“互联网企业的跨界新举措”以及“新零售模式在中国本土企业的发展”三个方面，精选了15个中国本土案例，涉及品牌包括哈尔滨啤酒、李宁、良品铺子、盒马鲜生、闲鱼、蔚来汽车、每日优鲜等。全部案例均收录于中国管理案例共享中心，包括案例正文和案例使用说明两个部分，可为“商业模式创新”等相关课程的案例教学提供助力。此外，使用案例集的老师可免费获取由作者提供的更多未收录书中的案例资源以及配套学习资源。