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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TS 轻工业、手工业】 分类索引
  • 中西面点技术
    • 中西面点技术
    • 武军,王俊峰 主编/2014-5-1/西安电子科技大学出版社
    •   《中西面点技术》根据面点厨师要求具备的基本技能和岗位素养,由浅入深地设置了冷水面团品种制作、温水面

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      定价:¥33  ISBN:9787560633923
  • 食品生产加工过程危害因素分析综合教程
    • 食品生产加工过程危害因素分析综合教程
    • 张欣主编/2014-5-1/科学出版社
    •   《食品生产加工过程危害因素分析综合教程》将食品安全有关理论与监管实践相结合,系统地阐述了食品生产

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      定价:¥98  ISBN:9787030405357
  • 中式烹调技术
    • 中式烹调技术
    • 刘镇宝,王俊峰 主编/2014-5-1/西安电子科技大学出版社
    •   《中式烹调技术》根据中餐厨师要求具备的基本技能和岗位素养,由浅入深地介绍了基本功菜肴、过油类菜肴、

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      定价:¥39  ISBN:9787560633541
  • 发型设计与梳妆
    • 发型设计与梳妆
    • 吴旭,杜锌 主编/2014-5-1/化学工业出版社
    •   《人物形象设计专业教学丛书:发型设计与梳妆》从人物形象设计等专业中发型设计课程的需求出发,以发型设计与梳妆实例为主体,对头发的基础知识、发型设计的原理、梳妆造型工具、吹风造型技术、发型梳妆的基本技法、现代发型设计、创意发型设计与表现等内容进行了详细讲解,具有结构清晰、图文并茂、涵盖面广、实践性强的特点。编写中,针对每一种发型与梳妆技法,都配有详细的说明图例。《人物形象设计专业教学丛书:发型设计与梳妆》在强调传统技法的同时,注重对其进行现代演绎与创新。
        《人物形象设计专业教学

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      定价:¥35  ISBN:9787122197849
  • 西式烹调技术
    • 西式烹调技术
    • 刘海英,关新 主编/2014-5-1/西安电子科技大学出版社
    •   《西式烹调技术》作者刘海英、关新来自学校、企业(酒店)和餐饮行业协会,具有丰富的教学及实践经验。书

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      定价:¥49  ISBN:9787560633343
  • 发酵食品原理与技术
    • 发酵食品原理与技术
    • 张兰威主编/2014-4-8/科学出版社
    • 该课程主要包括发酵微生物选育、微生物代谢原理及调控、发酵工程技术及控制及代谢产物的分离纯化、发酵食品

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      定价:¥60  ISBN:9787030396426
  • 服装材料与应用(第三版)
    • 服装材料与应用(第三版)
    • 吕航、赖秋劲主编/2014-4-1/高等教育出版社
    • 本书是职业教育“十二五”规划教材教材,是在原新世纪高职高专教改项目成果教材的基础上修订而成的。本书共分十章,主要内容包括绪论、纺织纤维、纱线、织物的构成、机织服装材料、针织服装材料、其他服装材料、服装辅料的认识与应用、服装材料的选用和服装的维护与保管等。本书可作为高等职业院校、高等专科学校、成人教育、本科院校举办的职业技术学院服装类专业学生学习用书,也可供五年制高职、中等职业学校及社会从业人员使用。

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      定价:¥24.8  ISBN:9787040394597
  • 果蔬贮藏与加工技术(高等职业教育“十二五”规划教材)
  • 羊毛衫设计与生产
    • 羊毛衫设计与生产
    • 徐艳华,袁新林 编著/2014-4-1/中国纺织出版社
    • 本书详细介绍了羊毛衫产品的设计方法、生产工艺的制定及相关设备的原理分析与操作,羊毛衫与羊毛衫生产的基

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      定价:¥42  ISBN:9787518002108
  • 中国饮食文化
    • 中国饮食文化
    • 徐文苑 主编/2014-4-1/北京交通大学出版社
    •   徐文苑编著的《中国饮食文化(项目制任务驱动型教材21世纪高职高专规划教材)》是根据“任务驱动、项目导向”

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      定价:¥28  ISBN:9787512117938