由黄朝菊主编的《服装缝制工艺(中等职业教育 服装设计与工艺专业系列教材)》是为配合学校开展 服装专业的教学而开发的专业课教材，主要内容分为 基础篇和实践篇两个部分：基础篇介绍了服装制作工 艺的基础知识和基本技能，从穿针引线、手工、车缝 基础到熨烫知识；实践篇介绍了女裙、衬衫、西裤、 春秋衫、西服等服装的制作工艺、流程和质量标准。

　　《烹饪艺术与冷拼制作（中餐烹饪与营养膳食专业）/“十二五”职业教育国家规划立项教材》是“十二五”职业教育国家规划立项教利，是根据教育部新颁中餐烹饪与营养膳食专业教学标准，按照“理实一体化”“做中学、做中教”等职业教育教学理念及行业规范编写的。
　　全书共分8个项目35个任务，内容包括烹饪艺术、冷菜与冷拼艺术、基础冷菜制作、冷拼基本手法、基础拼盘制作、花式基础冷拼、花式工艺冷拼。《烹饪艺术与冷拼制作（中餐烹饪与营养膳食专业）/“十二五”职业教育国家规划立项教材》吸纳了当前流行冷莱理论体系

　　《冷菜/中餐烹饪专业核心课程系列教材》是“北京市中等职业学校‘以工作过程为导向’课程改革实验项目”中餐烹饪专业核心课程教材之一。
　　《冷菜/中餐烹饪专业核心课程系列教材》共分盘头装饰、冷菜制作、工艺冷盘和综合实训四个单元，前三个单元分别设置了l2一l6个任务，详细讲述了常见的盘头装饰和冷菜的制作方式，以及各种带有艺术设计感及主题内涵的拼盘制作方式。
　　《冷菜/中餐烹饪专业核心课程系列教材》以服务就业为宗旨，以培养能力为本位，注重“做中学，做中教，教学做合一”，编写体例和编写结

　　《西餐原料知识/西餐烹饪专业“十二五”职业教育国家规划立项教材》是“十二五”职业教育国家规划立项教材，是按照“理实一体化”“做中学、做中教”等职业教育教学理念及西餐烹饪行业规范编写的。
　　《西餐原料知识/西餐烹饪专业“十二五”职业教育国家规划立项教材》共分7个项目，包括家畜原料、家禽原料、水产品原料、肉制品和乳制品原料、蔬菜和水果原料、谷物类原料、西餐常用调味原料。项目中包含33个任务，图文并茂地阐述了各种原料及其在西餐中的应用，为西餐烹饪专业后续课程学习奠定了基础，实用性强。

本书内容包括：果蔬类菜肴；豆制品类菜肴；蛋类菜肴；菌菇类菜肴；家禽类菜肴；家禽类菜肴；水产品类菜肴；其他类菜肴。具体内容包括：紫薯酿苦瓜；西芹百合；炸苹果圈；油焖茭白；橙汁冬瓜球；挂霜腰果；拔丝香蕉；蜜汁山药；蚝油香菇扒菜心等。

李璐编*的《茶文化与大学生素养》基于中华优 秀传统文化传承发展的理念，通过茶文化这一媒介， 着力于培育当代大学生的文化素养、礼仪素养、理论 素养、艺术素养、健康素养、实践素养和职业素养等 七大素养。本书对大学生的素养培育提出了整体的学 习框架，既有理论深度，又有实践操作的规范要求， 是大学生第二课堂素质教育的创新成果。

　　《传统豆制品加工工艺学/普通高等教育食品科学与工程类“十三五”规划教材》主要内容分为两篇：第1篇为发酵豆制品，包括腐乳、酱油、豆豉和豆酱；第二篇为非发酵豆制品，包括豆腐、腐竹、豆腐干和豆腐皮。主要从原料、工艺及影响豆制品得率、质构的因素方面介绍了豆制品加工过程，以及介绍了在生产过程中常见的卫生质量问题和解决方法，HACCP管理体系举例，以及地方特色豆制品等内容。
　　《传统豆制品加工工艺学/普通高等教育食品科学与工程类“十三五”规划教材》可作为高等院校农业、轻工业领域相关专业的教材，也

     本书是《欧美服饰文化中性别角色期待》丛书中的第一册。研究男性同性恋服饰文化中性别角色形象。本书研究内容为：男性的性别角色与服饰；男同性恋与女人气形象；奥斯卡·王尔德的女人气形象；男同性恋与克隆形象；男同性恋与皮革文化；男同性恋与熊的形象；男同性恋与嬉普士形象； 都市美型男形象。

　　《服饰搭配/“十二五”职业教育国家规划立项教材》是“十二五”职业教育国家规划立项教材．依据教育部《中等职业学校服装展示与礼仪专业教学标准）。并参照国家纺织服裝相关行业标准编写。
　　《服饰搭配/“十二五”职业教育国家规划立项教材》主要内容包括：绪论。专业视角看自己．寻找我的廓形，寻找我的色彩．寻找我的图案，寻找我的面料，确定我的风格，挑选我的设计元素。服装构成要素，运用形式美法则。开启设计思维，向大师学习。
　　《服饰搭配/“十二五”职业教育国家规划立项教材》抓住教学规律。重视专

     本教材是针对高职高专院校保健品开发与管理专业、功能性食品生产技术专业所设定的必修核心主干课程而编写，也是为制药专业、食品加工专业为培养保健食品研发、生产、流通、管理等岗位的技能型人才而编写。本教材阐述了保健食品研制的思路与原则包括保健食品的审批程序、相关法规、市场分析与发展预测，归纳了保健食品资源内容包括食药两用原料、可用于保健食品原料、天然提取物等，介绍了保健食品研制与生产技术包括工艺研究、质量控制及功能评价等。本教材从基础理论、研发思路和生产技能三个层次出发，力求将读者培