人类饮食的历史是人类适应、利用、改造自然界客体而求得自身生存和发展的历史，反映了人类逐步实现自身价值观的过程。《全国旅游类专业创新应用型人才培养规划教材：饮食文化概论》以典型中西方饮食文化为代表，围绕食生产、食生活、食事象、食思想、食惯制等食事活动展开，突出营养膳食、餐桌礼仪、饮食旅游和宗教食俗等特色饮食文化，有理有例，浅入深出，专业特色鲜明，又具有一定普适性。

本书介绍目前在国内外zui常用、zui有效的几种优化试验设计方法与数据分析的基本原理，结合大量实例介绍其在化工、食品、制药、生物、材料、轻工、环境、农林等众多领域中的应用，并加入计算机在试验数据处理中的强大功能。主要内容包括试验设计与数据处理基本概念及误差控制，方差分析法，回归分析法，单因素试验优选法，正交试验设计方法，均匀试验设计方法，回归正交设计和配方试验设计方法及应用分析软件在数据分析中的应用等。本书信息量大，图文并茂，实例丰富，注重理论联系实际，力求深入浅出，重点突出。

曹凤云主编的这本《食品理化检验技术》为高等职业教育十三五规划教材，主要内容为食品中水分、有机酸、灰分、糖类、蛋白质与氨基酸、脂类、矿物元素、维生素、食品添加剂及有毒有害成分理化检验的技术、仪器与试剂、基本理论、*新国家标准方法，以及糖果、乳、糕点、啤酒4类食品的综合检验。教材以食品检验岗位为依托，设置项目导入 ，任务驱动，理实融合；以目标、要点引导，想一想、友情提示、思考的形式突出阶段性重点内容，分解学习难点，有利于自主学习，完成项目验收。
本书适于食品营养与检测、食品质量与安全监管

     本书共七章，第一章明代汉族民间服饰演进与社会变迁，第二章清代汉族民间服饰变革与社会变迁，第三章近代汉族民间服饰变革与社会变迁，第四章新中国成立以来汉族民间服饰演变与社会变迁，第五章汉族民间服饰变革与“衣冠之治”的互动，第六章汉族民间服饰演进与社会风尚的变迁，第七章汉族民间服饰的变革与文化冲突及融合。

《时装画实用表现技法》一书不仅讲解了时装画的人体表现、服装外轮廓及内部构造、服装色彩运用、线条表现等，而且详细展示了各种服装面料、工艺细节、重要配饰的绘制方法和步骤，最后有针对性地介绍了采用马克笔、彩色铅笔、水彩、色粉笔、油画棒等工具绘制时装画的方法和步骤。
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《时装画表现技法：电脑数码绘本》一书是服装高等教育“十二五”部委级规划教材。全书结构严谨、图文并茂，内容安排由局部到整体，由原理到应用，理论与实践并重，不仅讲述了时装画表现中所需掌握的基本原理和技法，还提供了丰富多样的示范图例。本书旨在鼓励读者不断尝试新的绘画媒介，通过对手绘时装画与电脑软件相结合的综合运用与分析，从而有效掌握电脑绘图技巧。
《时装画表现技法：电脑数码绘本》一书具有较强的科学性、系统性、实战性和前瞻性，既可作为高等院校服装专业培养高等应用型、技能型人才的教学用书，也

       印刷工艺设计是对一件产品的印刷制作流程做整体考虑, 从原稿处理到印刷再现产品的质量要求标准; 从设备、材料等生产技术条件到各工序的工艺方法与工艺操作数据质量, 制定出该产品印刷全部工艺流程的整体施工工艺方案。目的是明确复制的目标, 确定施工措施、工艺方法、操作标准以及全部工艺流程, 以保证产品质量,减少返工, 使生产顺利进行。在印刷作业中印刷工艺设计具有举足轻重的作用, 应当引起足够的重视。不同的印件, 可以采用相应的工艺设计方法。对于稳定的

     本书以目前常用的印刷机为主，揭示基本原理，剖析典型结构，介绍调节方法，并融入了印刷行业最新进展和先进科研成果。共分四篇、十六个模块，分别介绍了印刷机基础知识、单张纸胶印机、卷筒纸胶印机以及其他类型印刷机。