关于我们
精品教材          更多
规划教材          更多
点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TS 轻工业、手工业】 分类索引
  • 食醋酿造学
    • 食醋酿造学
    • 张宝善编著/2014-3-1/科学出版社
    •     《食醋酿造学》归纳、整理了国内外丰富的食醋酿造理论和生产实践技术,在介绍东方食醋酿造科学和传统技术的同时,亦体现了西方食醋酿造的先进工艺。本书共十七章,内容包含食醋的概念、分类及生产概况,食醋酿造的历史、认识和发展,食醋酿造的原料,淀粉糖化,酵母菌与乙醇发酵,醋酸菌的种类及特性,醋酸发酵机理

    •   
      定价:¥135  ISBN:9787030400291
  • 食品工业中的现代分离技术
    • 食品工业中的现代分离技术
    • 黄惠华,王绢编著/2014-3-1/科学出版社
    •     黄惠华、王娟编著的《食品工业中的现代分离技术》重点对当前及今后食品工业中应用到的一些新型分离技术进行介绍,侧重于现代新型分离技术在食品工程中的一些理论及应用的工程工艺问题,以期使读者在掌握相关技术原理与应用的同时,了解到食品工业的发展趋势;同时,为了兼顾学科的完整性,对一些常用的传统分离技术

    •   
      定价:¥60  ISBN:9787030401649
  • 乳品与饮料工艺学(普通高等教育“十二五”规划教材)
  • 服装美术基础
    • 服装美术基础
    • 雷中民 主编/2014-3-1/中国纺织出版社
    • 本书为了满足服装专业学生的学习需要,在编写过程中特别强调教学相长的互动模式,采用图文并茂的形式,浅显

    •   
      定价:¥39.8  ISBN:9787518002627
  • 中等职业教育服装类专业国家规划教材配套教学用书:服装结构制图习题集(第5版)
    • 中等职业教育服装类专业国家规划教材配套教学用书:服装结构制图习题集(第5版)
    • 王跃进 编/2014-3-1/高等教育出版社
    •   《中等职业教育服装类专业国家规划教材配套教学用书:服装结构制图习题集(第5版)》是中等职业教育服装类专业国家规划教材《服装结构制图》(第五版)的配套教学用书。
        《中等职业教育服装类专业国家规划教材配套教学用书:服装结构制图习题集(第5版)》作为主教材的配套习题集,在编排上以主教材的章节为序,习题类型包括填空、选择、判断、解释术语、填图、简答、问答及绘图等。根据教学内容的需要,把主教材分为三个单元,每一单元为单元测试题,并附有综合测试模拟试题。为便于学习,《中等职业教育服装类专业国家

    •   
      定价:¥21.5  ISBN:9787040392999
  • 中国酒文化概论(高等职业教育酿酒技术专业系列教材)
  • 舌尖上的保卫战
    • 舌尖上的保卫战
    • 马阳/2014-3-1/中国言实出版社
    •   《舌尖上的保卫战(中国食品安全白皮书)》由马阳编著:随着我国《食品安全法》修订工作被国务院列入2013年立法计划,作为“餐桌上的民生”、“餐桌上的经济”,食品安全这一炙手可热的话题也从老百姓的饭桌一度跃升为国家立法机关的重要议题。
        2013年1月23日,在北京召开的国务院食品安全委员会第五次全体会议上,*总理提出:“—饭膏粱、维系万家、柴米油盐、关系大局”。
        可见,食品安全工程是牵涉千家万户健康与福祉的重大民生工程。
        食品安全如何保障?在这场没

    •   
      定价:¥39.8  ISBN:9787517103639
  • 家用纺织品配套设计与工艺
    • 家用纺织品配套设计与工艺
    • 高小红,邹启华 主编/2014-3-1/中国纺织出版社
    •   本书是任务驱动式的项目教材,结合企业实际案例,以图文并茂的形式,按照客厅类、卧室类、餐厨类

    •   
      定价:¥49  ISBN:9787518002221
  • 纺织专业英语(李建萍)
    • 纺织专业英语(李建萍)
    • 李建萍 主编/2014-3-1/化学工业出版社
    • 本书是高职高专院校纺织类或纺织贸易类专业英语课程的项目化教材,包括纤维原料、纺纱、机织、针织、非织造

    •   
      定价:¥26  ISBN:9787122191045
  • 纺织设备维修管理基础
    • 纺织设备维修管理基础
    • 夏鑫 主编/2014-3-1/中国纺织出版社
    • 本书主要介绍了维修保养纺织设备所必需的钳工基本技能、机械基础知识、气压和液压知识、电气基础知识、零部

    •   
      定价:¥42  ISBN:9787518004058