本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”成果系列教材、餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。
本书分为基础篇、技能篇、服务篇三篇，包括餐饮服务认知、餐饮服务礼仪、托盘、餐巾折花、铺台布、斟酒、上菜、分菜、中餐摆台、西餐摆台、中餐服务、西餐服务十二个项目。
本书可作为职业院校旅游管理专业与酒店管理专业的教材，也可作为现代酒店在岗人员培训和自学的参考书。

市场调查是培养学生市场调研设计能力、数据获取与处理能力、市场分析能力与建模能力，以及市场调研报告写作能力等等，为学生走向社会参加企业实际管理工作提供必要的知识储备和能力储备。

本书共分为8章。第1章重点介绍了农村电商的概念、分类、发展现状与趋势，引导读者全面认识农村电商；第2章重点讲解了农产品电商化需要注意事项，包括农产品用户画像方法、产品卖点挖掘技巧、产品文案策划注意事项，易于操作和实践。第3章重点讲解了农产品品牌策划需要注意事项，包括农产品命名、标识设计和包装设计的方法，农产品的价格策略、渠道策略和促销策略，农产品品牌推广策划的方法；第4章重点讲解了农村电商平台化运营，包括基于淘宝、京东、1688平台的电商运营方法；第5章重点讲解了农村电商社交化运营，包括微信运营

全书共十个模块，主要内容包括客房及职业认知；清洁器具、清洁剂的认知与使用；客房清洁与保养；客房对客服务；公共区域的清洁与保养；布草房业务；客房服务质量管理；客房物资管理；客房安全管理；客房员工管理。主要突出了对学生四个方面能力的培养，即动手能力、语言能力、应变创新能力和基层管理能力。

本教材是义乌工商职业技术学院浙江省特色专业建设（TZZ10086）的成果，同时也是浙江省新世纪教学改革项目（yb09127）的成果。本教材的特色在于:第一，注重基础，强化理论体系的构建。本教材基本覆盖了现代酒店经营管理的各个内容模块，通过对本教材的学习，学生可以在相对较短的时间里学习现代酒店经营管理理论体系。第二，重视与现代酒店行业前沿的结合。现代酒店经营管理是一门实践性很强的应用学科。根据专业建设需要服务地方经济的指导方针，本教材的编写尤其注重与国内酒店行业的紧密结合，教材中很多材料来自于酒店

机 械 工 业 出 版 社本书以酒店生产管理过程为基础，设定相关的任务，并以各任务所驱动的知识为载体，对酒店业务运行安排进行介绍，重点介绍了酒店的整体管理。全书共分三篇十三章。其中，上篇酒店产品准备过程的管理包括酒店概述、酒店组织管理、中外酒店经营管理比较三章，中篇酒店产品生产过程的管理包括酒店服务管理、酒店人力资源管理、酒店营销管理、酒店财务管理、酒店物资与设备管理、酒店安全管理、酒店信息管理七章，下篇酒店产品品牌提升的管理包括酒店战略管理、酒店文化建设、酒店品牌打造三章。本书在各章前有“学习

本书依据经济管理类专业对商品的基本要求，以介绍各大类商品质量、品种和检验等基本知识为主，辅以商品组成原理、储存保管、运输管理、销售管理等应用性知识。全书分为商品学的基础知识、日用化学商品、纺织品商品、食品商品、电子电器商品和装饰商品六篇，第3版更新商品标准，增加新的商品品种的介绍，以更好地普及商品知识。
全书编写内容上力求广泛、充实，注重理论结合实践。书中既有基本理论的详细阐述，又有最新商品技术和管理方法的介绍，使读者能够掌握商品管理的最新动态及最新知识。
本书适用于市场营销

本书的主要内容包括商品与商品养护概述、商品分类与编码、商品检验与质量监督、商品包装、商品质量与仓库温湿度管理、商品霉腐及其防治以及各类商品的养护技术等。本书在内容上使用大量真实案例，力求使学生更加准确明了地掌握基础知识和运用方法，做到理论服务于实践。

本书是英文影印版图书，根据国内“国际贸易”课程双语教学的需要，选取托马斯•普格尔教授的经典著作《国际经济学（第17版）》的国际贸易部分改编而成，系统介绍了国际贸易的基本理论和实践，并提供了大量实例，以便读者深入理解和应用所学知识。
第17版为最新版，保持了原著简明易懂，既注重严谨的经济分析，又强调经济政策导向的特点，并紧跟国际贸易理论与实践的发展动态，进行了增补和更新：补充了对近年来一些重要事件的分析；新增了一些专栏内容；更新了案例及部分章节内容。
本书结构清晰，

本教材旨在引导教师结合所在院校的特色，策划、组织、管理和实施某一具体的电子商务项目，将电子商务专业教学与实践项目充分结合，使教师与学生基于工作过程式的学习并参与真实环境下的电子商务项目运营，实现人才培养与实际工作环境的无缝对接。本书内容主要包括：电子商务项目管理概述、电子商务项目策划、电子商务项目管理、商务网站策划、商务网站建设管理、商务网站运营管理、电子商务推广实用工具与方法，以及需求规格说明书模板、项目计划书模板和可行性分析报告模板等内容。