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国际贸易是一门理论基础课，其教学目的是通过研究国际贸易及其交换规律和政府管理贸易的政策，培养“了解国际贸易理论，通晓国际贸易政策，掌握国际贸易体制规则，从事国际贸易经营、管理和研究”的人才。所以本次编写将本着厚理论基础、强实践能力培养的基本原则，从四个方面梳理特色与创新：首先，在传统国际贸易理论的基础上，增加马克思、列宁和邓小平国际贸易理论、现代国际贸易理论；其次，紧密结合国际贸易发展的需要，增加“一带一路”与国际贸易、跨境电子商务 、 新兴世界市场——南非世界市场等章节及相应知识；再

本教材的编写内容是根据当前餐饮成本核算的成熟理论体系展开的，详细介绍了餐饮业成本核算的基本知识、成本核算的计算方法和步骤、餐饮产品价格核算、宴席成本核算以及成本核算在餐饮业生产实践与经营管理中的应用，内容翔实、深入浅出，突出实用性，具有很强的指导性。

餐饮服务与管理是高职高专院校旅游管理专业和酒店管理专业的主干专业课程。本教材根据学生的认知规律，以餐厅创办和经营的工作过程为导向，并选取典型工作任务，按照餐厅的运营流程来编写。本教材共分八章，主要包括餐饮概述、餐厅与菜单计划、餐饮原材料采保管理、餐饮生产管理、餐饮服务技能训练、餐饮服务质量管理、餐饮销售管理、中西式快餐厅的运营与管理等内容。本教材为第三版，修订时响应了国务院提出的“大众创业、万众创新”号召，融入创业创新元素，并融入课程思政元素，旨在训练学生从事餐饮服务工作的基本技能和操作程序，强

本书在结构上沿用经典的市场营销分析框架，共13章，系统地介绍了网络营销概述、网络营销战略与计划、网络营销环境、网络营销信息系统与调查、网络市场与网络消费者行为、网络目标市场与定位、网络营销产品策略、网络营销服务策略、网络营销定价管理、网络营销渠道策略、网络营销沟通策略、网络广告和网络营销管理等内容，并在各章安排了最新的网络营销实践案例。为了让读者能够更加熟练地掌握网络营销的基本概念、基本理论和方法技巧，每章后均附有网络营销模拟实训。 本书既可以作为高等院校管理学专业教材，也可以作为企业初涉网络营