本书遵从编织配饰设计课程和服装配饰设计、珠宝玉石编绳的编织技法来进行编排结构, 并且以任务驱动的模式来进行编排, 设计了学习任务、学习目标、任务情景、结型解析、前期准备、编结步骤、成品评价、创意拓展、课后反思、课后作业、真题真做等模块。从介绍编织的基本工具和材料, 到了解编织的基础方法, 制作结绳、设计搭配首饰、项链、胸针、手链、耳环、手机链、汽车挂饰、古典盘扣等, 都有详细的制作过程展示和图片文字讲解, 最后展示了学生作业案例、教师设计作品和创新理念成品。

本书围绕食品安全管理的基础知识展开介绍，以食品安全基本概念作为铺垫引入当下我国乃至全球食品安全管理体系建立的背景，进一步分别从食品安全法律法规体系、食品安全标准体系和食品安全风险分析体系等10个不同方面对食品安全管理支撑体系展开介绍，随后介绍食品安全管理成效的现状、评价方法和国际标准化组织管理体系。此外，总结了良好操作规范与卫生标准操作程序和危害分析与关键控制点的主要内容。最后落脚到食品安全社会共治层面，针对参与食品安全管理各方资源的合理配置进行讨论，以更好地实现食品安全水平的升级。

本书主要包括知识模块、实践模块两部分内容，其中知识模块涉及皮肤表面脂质、皮肤的颜色和色素、基础化妆品核心成分及配方解读等内容；实践模块包括美容常见问题性皮肤——痤疮皮肤、美容常见问题性皮肤——色斑皮肤、美容常见问题性皮肤——敏感皮肤、美容常见问题性皮肤——老化皮肤等内容。
本书编写结合了护肤相关专业知识及实践经验，有助于皮肤护理相关专业学生、美容从业人员的专业学习及职业技能的提升。本培训教材适用于美容美体、营养与保健、护理、美容美体艺术、人物形象设计、医学美容技术等专业院校师生及美妆店、美

《西式菜肴制作技术》主要介绍当代西餐主要风味流派及其特色，西餐烹饪的特点，西餐厨房的布局、岗位及运转西餐烹饪工艺等理论知识和当今流行的西餐菜点的详细制作，包括开胃菜、汤菜、主菜、配菜及餐后甜点等。本书是作者多年西餐教学和实践经验的总结，
并参考大量资料编写而成。在内容编排上采取理、实一体化的知识结构，以西餐烹调原理为根基，辅以大量西式菜肴制作菜例为骨架，使学习者由浅入深，理论与实践相结合，较快的掌握西式烹调这一门技术。

本书根据职业教育教学特点和规律分成四大模块介绍了食品工艺，分别为烘焙类食品的制作工艺、果蔬类食品的制作工艺、饮料类食品的制作工艺和畜禽类食品的制作工艺。各模块分别讲解了各类食品的基础知识和加工方法，并选取了50多种典型食品的实操案例，附有详细的制作步骤，图文并茂，易懂易学。本书可作为中高职院校食品加工技术、食品烘焙技术、西点制作等食品类、烹饪类专业教学用书，也可作为食品、烹饪行业专业技术人员的参考用书。

本书结合“食品生物化学”省级教学团队多年建设经验，融入服务三农的最新科研成果，可操作性强，内容全面。全书分为食品生物化学基础性实验和综合性实验两大部分，包括水分、糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、物质代谢与生物氧化等内容，涉及食品生物化学
实验的各个方面，既有物质的提取、分离、纯化，也有物质理化性质的研究；既能掌握食品生物化学基本原理和应用，又能提升实践创新能力。本书可作为高等学校食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康、生物工程等相关专业的实验课程教材，也可供相关
教师和科研人员

本书共分为八部分，内容包括：绪论、食品检验的一般方法、食品检验的样品采集及预处理、食品中营养成分的检验、食品中添加剂的检验、食品中微量元素的检验、食品中部分农药和其他有害物质的检验，以及实验部分。本书介绍的检验方法以最新国家标准为主要来源，同时综合了实际工作中的常用方法。

    信息技术的飞速发展使传统的纺织服装行业面临新的机遇和挑战，在这样的大背景下编写了《服装数字科技》教材，配合国家级线上一流课程“服装数字科技”开展教学活动。教材在教学内容的设置上充分体现了服装与数字技术的巧妙结合，内容涵盖服装数字化技术概述、服装设计中的数字化、虚拟服装展示技术、智能服装、服装大数据应用、服饰文化的数字化传播、二维服装 CAD 实训、三维服装 CAD 实训等方面的研究内容。考虑到课程需要理论联系实际的需求，特别分成了“理论部分”和“实训部分”两部分开展教学，确保学

本书以人和食物的关系为中心，在全面系统介绍食品中水、糖类、脂类、蛋白质、核酸等组分的组成、结构、理化性质及生物学功能的基础上，重点介绍糖类、脂类、蛋白质、核酸四类生物大分子在体内的代谢过程和代谢调控机制。同时对食品加工储藏过程中的糖类、脂类及蛋白质的生物化学变化和现代生物化学技术在食品中的应用也进行相应介绍，使学生不仅能够掌握食品物料成分的基本特性，也能从分子水平认识、理解食品成分在人体内的代谢规律及其对人类生命活动的重要意义，同时还可将理论学习与生产实践相结合，为进一步学好专业课及从事该学科相

本教材对板式定制家具的封边技术通过七个章节进行了阐述：1定制家具概述，2板式定制家具封边技术的构成与条件，3板式定制家具封边工序的质量控制，4板式定制家具封边工序的设备及选型，5板式定制家具封边工序的生产管理，6新型封边技术及封边材料，7板式
定制家具封边质量问题研究案例分析。通过以上7章的内容，分别回答了谁是封边？封边是什么？封边需要什么样的技术条件？封边工序是什么？封边工序质量如何控制及出现问题该如何解决？封边工序用什么设备？封边工序如何配置资源使利益最大化？新型封边技术
与传统