《服装结构原理与制图技术（第2版）》为“十四五”职业教育部委级规划教材。本教材综合原型制图法和比例制图法的优点，推出一种论证严密、简便实用的制图方法。书中概述了服装制图的基本知识，系统介绍了服装的结构原理、重要控制点的计算公式及上衣通用制图模板，列举了大量实用且经典的款式，对各种常用服装分类进行讲述，并针对具体款式的制图方法与步骤作了详细说明。本教材内容由浅入深、通俗易懂，可作为高等院校服装专业教材，也适用于广大服装行业从业人员和爱好者阅读和参考。

茶叶质量安全评价与溯源是研究、评价茶叶质量体系及品质溯源系统建设的科学，为高等学校涉茶专业实验课程、工厂安全溯源生产提供技术支持。本教材按照“茶叶质量体系—系统开发—风险评估—实验检测”的框架进行编写，主要内容包括茶叶质量安全评价与溯源
的控制要点、操作实验、检测技术、质量安全溯源系统、茶叶质量安全源头控制、茶叶品质评价等。 本教材紧跟当下涉茶专业实操课程体系需求，归纳提炼出相对应的实验项目、操作案例以供参考。本教材可作为高等学校茶学类专业的实验课教材，还可以作为茶叶质量
安全评价与

本书包括三部分内容：第一部分为食品科技英语词汇，包括营养素、食品加工、安全检测技术、质量保证、代谢与疾病等涉及的单词以及构词法与常用词汇；第二部分为食品科技英语阅读，包括食品中的营养、饮食与疾病、食品安全和食品加工处理技术；第三部分为食品科技英语写作，涉及科技英语写作的基础知识、食品科技英语论文写作和食品科技期刊介绍。

《服装流行色应用与创新》以色彩科学理论为基础，并结合色彩体系对色彩风格的归类方法加以分析，详细阐述了由认识色彩科学到创新运用的过程。同时，还配以大量色彩分析案例，对当今极具代表性的设计师和品牌案例进行解析，总结了品牌的整体色彩风格与用色技巧。
全书图文并茂，内容翔实丰富，图片精美，针对性强，具有较高的学习和研究价值，不仅适合高等院校服装专业师生学习，也可供服装从业人员、研究者参考使用。

《食品安全与卫生学》是一门保证食品原料的生产、加工、制造及最后消费的所有过程安全合理的学科。其旨在提高食品卫生质量，研究食品中可能存在的、威胁人体健康的有害因素及其预防措施，进而保护食用者安全。教材共有12章，包括粮油、果蔬、肉制品、乳制品、蛋制品、添加剂等的卫生及管理，食品包装容器对食品安全性的影响，以及安全管理体系及评价等方面的内容。教材可作为食品、卫生等相关专业的专业基础课，同时也为食品、卫生等相关科研人员提供理论和实际操作的参考。

本书是一本讲述0-3岁婴幼儿如何科学养育的专业图书，读者为高等学校早教专业的学生、早教专业的工作人员，以及一部分有兴趣的家长等。全书按照0-1岁、1-2岁、2-3岁介绍不同年龄婴幼儿应该如何养育，强调要尊重0-3岁婴幼儿生长发育特点和规律，关注个体差异，并及时给予积极适宜的回应，以满足婴幼儿生长发育的需要。在每个年龄段，又从家庭监护回应式、家庭早期学习机会适宜性照护、早教机构针对性服务、托育机构全日制照护和社区指导性照护服务5个方面来探讨如何从“理论到实践”，突出应用性，给予高等学校早教专业的学

本书依据印刷材料检测中的新知识、新技术、新方法、新标准编写而成, 主要内容包括: 纸张性能的检测, 纸张的适性调节, 油墨的性能和质量检测, 油墨的适性调节与回收利用, 印版输出和印版性能检测, 橡皮布的性能检测, 化学溶剂的性能检测和废液处理。

《中式面点基本功训练》是一本讲授中式面点面团的调制、揉面、分机、制皮、上馅、成形和成熟等技法的教材，也是烹饪相关专业面点课程实训课程教材。编者本着传承不守旧、创新不忘本的编写理念，遵循模块实训导向的教学模式，以实训任务为载体设计实训内容
，注重思政元素的融入，并添加信息化元素和学习笔记留白等创新设计，图文并茂，以活页的形式呈现，可随时进行动态更新，使教材的时代性、直观性、实用性、实践性更强。教材共分为5个模块、20个项目、128个实训任务，以文字、视频、图片相结合的方式对每一
个实训

本书公共12单元，分为美容篇和造型篇，内容包括：美容概论、美容生理常识、常用美容化妆品、美容用具及仪器、面部清洁与面部按摩等。每单元前提出粗恶习目标，单元后设有单元小结及习题。