LaTeX2e，简称LaTex，是一种专业的高品质文稿排版系统，目前已成为国际学术出版界广泛使用的排版软件。在欧美，很多大学和出版机构都推荐或要求使用LaTeX撰写论著；在国内，已经有很多大学师生采用LaTeX写作学位论文和科研论文。
　　《LaTeX2e 完全学习手册（第2版）》从LaTex的基础知识开始，逐步深入，直到论文写作的实际应用，文字精炼，内容丰富，配有大量示例和图表资料以及分类索引，并附带DVD资料光盘，其中收录有中文LaTex系统和书中全部512个示例的源文件

本书以蛋为主要研究对象，介绍了蛋的生物合成、结构、化学组成、致敏性、理化特性、营养特性、蛋的贮藏保鲜、品质鉴定、各种蛋和蛋制品的加工技术、功能性蛋品成分、营养强化蛋、蛋品在非食品领域的应用等知识，内容系统地反应了蛋品科学的最新基础理论知识和蛋与蛋制品的加工技术。

　　食品化学是食品科学与工程学科的专业基础课之一。《“十二五”普通高等教育规划教材：食品化学》分为12章，主要内容包括绪论、水分、糖类、脂质、蛋白质、酶、维生素、矿物质、食品色素与着色剂、食品风味、食品添加剂、食品安全化学。重点介绍了食品的化学组成、结构、理化性质、营养和安全性以及它们在食品加工和贮藏过程中的变化及其对食品品质和安全性的影响。
　　《“十二五”普通高等教育规划教材：食品化学》适于食品科学、食品安全、农产品加工与贮藏等食品类相关专业本科生使用，也可供从事食品工业生产与研究的工

本书是高职高专“十一五”规划教材★食品类系列之一。教材主要介绍葡萄酒和啤酒的酿造技术、生产管理；在介绍传统酿造技术的基础上，重点介绍工厂实际生产应用技术和酿造新技术，以及微型生产设备生产技术，特别突出培养学生的生产和管理技能。本书还设计了适用性强、操作简便、实验效果好的实验实训项目，以加强学生的实践技能培养。 本教材既可作为高职高专食品类专业、微生物技术专业、生物技术专业的教材，也可作为酿造企业技术人员的参考资料。

本书共分6章，图文并茂地介绍了家庭保洁的程序、居室保洁、衣物保洁、居室家电使用与清洁、家庭宠物与植物养护等家庭保洁方面的知识，为家政服务从业人员提供入门指南。

　　安全生产标准化，是指通过建立安全生产责任制，制定安全管理制度和操作规程，排查治理隐患和监控重大危险源，建立预防机制，规范生产行为，使各生产环节符合有关安全生产法律法规和标准规范的要求，人、机、物、环处于良好的生产状态，并持续改进，不断加强企业安全生产规范化建设。
　　安全生产标准化要求企业各个生产岗位、生产环节的安全工作，必须符合法律、法规、规章、规程和标准等规定，达到和保持一定的标准，使企业始终处于良好的安全运行状态，以适应企业发展需要，满足职工安全健康、文明生产的愿望。因此，我们现

　　本书是服装高等教育“十二五”部委级规划教材。根据服装专业的教学需要，本书全面系统地介绍了服

　　《中等职业学校服装设计与工艺专业规划教材：CorelDRAW服装设计实例》主要阐述了如何利用CorelDRAWX3软件绘制服装设计图，使学生在学习绘制各种基础服装的同时，掌握CorelDRAWX3软件的使用方法，以及利用此软件绘制适合服装企业在设计、订货、生产过程中使用的设计图。全书分为基础篇、提高篇和实训篇，主要内容包括认识CorelDRAWX3软件、设计绘制超级流行铅笔裤、设计绘制青春时尚半身裙、设计绘制解决危机的衬衫、设计绘制时尚的职业装、设计绘制浪漫一身新娘装。
　　《中等职业

　　本书主要内容包括面塑基础知识、面塑制作方法和面塑作品欣赏三部分。面塑基础知识介绍了面塑分类