《中等职业教育课程改革创新教材：中餐厅摆台技能实训（第2版）》是在第1版的基础上，根据当前中等职业技术学校酒店服务与管理专业学生的培养目标和中餐厅的实际工作需要修订而成。全书共分6个项目，内容包括：轻托训练、餐巾折花训练、铺台布训练、斟酒训练、中餐摆台训练和餐厅布置训练。书后配有附录，内容为中餐摆台考核训练。本书注重技能操作，力求浓缩精练，突出针对性、典型性、实用性。
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    唐劲松、徐安书主编的《食品微生物检测技术》将2

《服装CAD》是中等职业教育服装类专业国家规划教材配套教学用书。《中等职业教育服装类专业国家规划配套教学用书：服装CAD》共分8个项目，主要内容有：日升Nac2000服装CAD概述、服装样板设计、服装推板、服装排料，日升NacPro服装CAD概述、服装样板设计、服装推板、服装排料等。
本书以突出对学生基本操作能力、文件编辑能力、软件运用能力、专业应用能力的培养为主线，结合案例由浅到深，由简到繁，图文并茂，既突出了简明易学的优点，又适用于不同层次的学生与企业技术人员学习和应用

本书通过实操性的服装设计案例示范，讲解服装设计基础知识和职业服装、礼服、休闲服装、创意服装和针织服装等五大类服装的设计要点与步骤。

　　 《21世纪数字印刷专业教材：静电照相数字印刷》讨论两大数字印刷主流技术之一的静电照相数字印刷，主要围绕其工作原理展开，也兼顾静电照相数字印刷的系统结构。第一章简要介绍静电照相技术的发明、静电照相步骤和设备类型等。第二章讨论静电照相所必需的光导效应和光导体，以有机光导体和非晶硅光导体为主。第三章的内容围绕充电过程展开，主要介绍光导体的电晕充电。第四章讨论曝光过程，从曝光的工艺地位、激光束和发光二极管曝光到曝光质量。第五章的内容与显影过程直接相关，涉及墨粉制备、单组分和双组分墨粉充电及电

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　　《高职高专旅游及餐饮管理类专业规划教材·广西高等学校自治级精品课程配套教材：酒水知识与调酒技术》依据《职业教育教材设计》、《职业分析手册》以及教育部基于工作过程导向等有关职业教育的先进理论，结合酒吧的岗位工作内容与过程，进行了系统的分析和归类，分析了岗位任务要求。
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    张祖莲主编的《啤酒生产理化检测技术》系统地介绍

　　本教材以啤酒生产过程为主线，以啤酒生产各工序即啤酒生产原辅料、麦芽制备技术、麦汁制备技术、啤酒发酵技术、成品啤酒的操作原理、设备、技术参数控制及操作方法为主要内容。教材由啤酒生产企业工程师及具有企业实践经历的教师共同设计，以当