本书介绍了InDesign 2020的基本操作方法和排版技巧，具体内容包括：揭开InDesign的神秘面纱、会用InDesign绘图工具、掌握InDesign基础排版技能、制作设计作品集、完成书籍排版设计等5个项目。

本书共分七章，第一章概述了印刷电子的起源与发展，对印刷电子的技术特征、应用领域及所用工艺进行了总结，并对本书将要重点介绍的各种印刷电子材料进行了概括性介绍。第二章到第五章分别介绍了可印刷无机导电材料、有机与复合导电材料、电介质材料以及印
刷电子基材，这是本书的主要内容，比较全面地涵盖了印刷电子材料的诸多门类。第六章专门针对导电油墨制备与后处理技术进行了介绍，这是导电油墨在整个印刷电子技术中所起到的基础核心作用所决定的。目前市面上还没有专门的书籍系统介绍与此相关的内容。第
七章介绍了一

本书是根据艺术设计专业人才的能力与素质要求编写的，内容上力求将工程与艺术二者有机地结合起来。教材内容分成设计制图基本理论与图样识读两大部分，制图基本理论依据最新的制图标准（GB/T 14692—2008《技术制图投影法》和QB/T 1338—2012《家具制图标准》），结合现代工程与产品设计制图的新方法进行编写，具体包括制图基本知识、正投影理论、透视图画法及图样图形表达方法；图样识读部分包括家具设计、建筑设计、室内设计的图样绘制与识读方法，书中图例均以企业生产实践中的成套设计案例为主，具有可操作

本教材共分为三个模块八个项目，模块一为西点厨房的工具和设备；模块二为西点基础知识，主要介绍西点概述、西点原料和西点制作基础；模块三为西点制作工艺与制作实例，详细介绍了面包、蛋糕和点心的制作工艺与制作实例。内容的编排既有利于教师教学安排也有利于学生学习和掌握，更有利于学生实践操作技能的提高和职业习惯的养成。在表现形式上，书内配套了大量图片和制作视频，使文字叙述和图片、视频紧密结合，增强了技能操作的可模仿性。

本教材是婴幼儿托育专业的专业基础课的配套教材，立足于婴幼儿托育的职业特点, 结合全国职业院校技能大赛的赛项思路, 以高职院校学生的学习特点及规律为出发点,，以 “职业导向、 能力为本” 为理念, 注重逻辑性, 有序介绍了婴幼儿托育概况、 婴幼儿健康发展、 婴幼儿常见疾病照护、 婴幼儿照护、婴幼儿安全防护、 婴幼儿活动设计、 托育机构环境创设、 托育机构管理、 家社园共育九个部分的内容。

本书从不同角度对食品中各类危害物的检测进行阐述，包括食品安全检测基础知识、食品中农药残留检测技术、食品中兽药残留检测技术、食品中重金属检测技术、食品中生物毒素检测技术、食品中添加剂测定技术、食品中食源性致病菌检测技术、食品中违法添加物检测技术、食品中其他危害物检测技术等。内容不仅包括传统的检测技术，还增加了快速检测技术的应用。此外，也涵盖综合实验4项。

本书主要介绍了烹饪原料基础知识，谷物类、蔬菜类、果品类、菌藻类、家育类、家禽类、水产类烹饪原料的品种、烹调应用和加工技术，以及调辅料、烹饪原料的品质检验和储存保鲜、刀工基础知识、鲜活原料的加工技术等内帘。其主要特点为：浅显易懂、理实一体、实用性强。读者对象为中餐烹饪专业中职学生，也可作为科普读物，面向大众群体。本书将原料知识与加工技术、及其应用结合一起进行编写。尽可能采用图片形式呈现。本书不局限传统的原料，增加现市场流行的原料，让学生学习后能与行业接轨。

《婴幼儿照护实务》系婴幼儿托育相关专业新形态系列教材之一，以《托育机构保育指导大纲（试行）》等国家政策文件精神为指导，紧扣当下托育行业对婴幼儿照护人才的新要求，按照职业教育工学结合、理实一体、岗课证融通的理念编写，充分体现了婴幼儿回应性照护“医养教融合”的理念。
? ?教材由主教材和实训指导手册两部分组成。主教材部分从安全防护、日常照料、健康管理和疾病防控四大模块入手，每个模块下设若干学习任务，每个学习任务遵循职业教育教学规律，以学习初体验、学习任务单、学习内容和学习效果检测的形式一

本书主要内容包括: 绪论、饮食文化史略、饮食原料文化、菜点烹制文化、饮食层面文化、地域饮食文化、民族饮食文化、饮食民俗文化、筵宴文化、饮食器具文化、茶文化、酒文化共12章。本教材无疑可以开拓广大高校学生的视野, 提高学生对我国饮食文化的认识和鉴赏力, 既是一本好的教科书, 也是一本向一般读者普及中国饮食文化的良好作品。

本书共分两大模块十个项目。第一模块为微生物检验基础知识，包括项目一到项目六，阐述了微生物检验基础理论和实践，涵盖微生物定义、特点及发展史，微生物观察技术，微生物培养基制作技术，消毒和灭菌技术，微生物分离、纯化技术，微生物检测技术等内容。第二模块为微生物检验拓展知识，包括项目七到项目十，主要介绍了微生物的腐败变质和工业应用，包括腐败微生物和食品贮藏技术，食品微生物发酵技术，微生物资源开发和育种技术，食物中毒及其控制技术等内容。最后是附录内容，包括微生物实验常见器皿介绍及清洗，常用仪器设备